מזמין כוס תה לא אומר רק תה. זה תמיד ממתקים טעימים ושיחה כנה באווירה חמה. כדי ליצור את האווירה ולעשות מפגש עם חברים ובני משפחה בלתי נשכחת, אתה צריך להשתתף בהכנה של שולחן התה. אין זה מקרה כי המשרתים שלו הוא אמנות אמיתית, ואת המסורות של שתיית תה יש היסטוריה בת מאות שנים בכל מדינה בעולם. היום, אם אתה רוצה, אתה יכול לארגן טקס תה בכל סגנון.
תכונות
סין נחשבת למקום הולדתו של התה, שם היה ידוע המשקה הזה באלף החמישי לפנה"ס. הוא האמין כי המעלות של תה היה מוערך על ידי הבודהה עצמו. בתחילה, העלים של המפעל לבשל היו הקרקע לתוך אבקה. כאשר המונגולים הגיעו לסין במאה ה -13, הם לא טרחו להכין את עלי התה לבשל, אלא פשוט שפכו אותם במים רותחים. באירופה, התה הופיע במאה ה XVII וכבר עם הגירסה המונגולית של בישול.
מכל מקום, הסוחרים ההולנדים והאנגלים, ואחריהם המעגל האריסטוקרטי, השתמשו בשיטת הבישול של עלי התה. הצד הפילוסופי של טקס התה הסיני עם המשמעות הסמלית של כלי חרסינה לבישול משקה באירופה לא אמר דבר. כאן, המסורות שלהם ואת התוכן הסמנטי שלהם תה משתה.
תה הוצג בפני המלך הצרפתי לואיס סאן כסוכן ריפוי, שלכאורה נועד לטיפול בגאוט. לאחר שהתחיל את הטיפול, המלך העריך במהירות את טעמו של המשקה, ואחריו את האופנה של שתיית התה נלקח על כל בית המשפט. זה לקח לא מעט זמן, וזה התפשט ברחבי אירופה. תה התה הפך לעיסוק נפלא. הוא דיבר על שייכותם של אלה שנאספו ליד שולחן התה לחברה טובה.
לפיכך, החשיבות היתה קשורה למצב שבו התה הוגש, איך לשתות אותו, מה הכלים לשים על השולחן תה וכן הלאה.
לכל מדינה יש מסורות משלה בתחום זה. היום יש מושגים של אנגלית, גרמנית, צרפתית, טורקית, שתיית תה רוסי:
- בצרפת תה הוא כמעט כמו יין. בנוסף ממתקים ממתקים תמיד מבחר רחב של תה. כאן הם אוהבים את המשקה הזה עם ברגמוט, חתיכות של גרגר, עלי כותרת של ורדים ותוספים אחרים.
הוא שיכור עם שוקולדים וקינוחים שונים.
- באנגליהשם קפה כמעט אף פעם לא נצרך, תמיד יש אור ירוק לתה. הם שותים אותו לארוחת בוקר, צהריים וערב. תה אנגלי מסורתי מתקיים בדרך כלל בין 16 ל -17 שעות. לשתות לעתים קרובות עם חלב ושמנת, אשר נמצאים תמיד על שולחן התה בתוך קנקן מיוחד. עבור תה, ממתקים שונים מוצעים.
- בטורקיה תה שחור מכובד ביותר. תפוח ומנטה ניתן להוסיף למשקה. Zavarnik ממוקם על מיכל גדול עם מים רותחים, סוכר משמש בצורה של חתיכות.
- תכונות אלה הן traceable. במסורת התה הרוסית. אף על פי שהתה ברוסיה הגיע היישר מסין עצמה. במשקה זה ברוסיה נהוג להוסיף כמה עשבי תיבול אחרים, למשל, טימין או מנטה. תה הוא גם שיכור עם לימון. הסמובר הרוסי הוא גיוס מתורכיה. אבל שתיית תה מצלחת היא המצאה רוסית בלבד. ספלים, בצלחות, סמובר, קעריות ממתקים, בובת מים חמים לקומקום תה וחבורה של בייגל או בייגל, כולם חלק אופייני למסיבת תה רוסי.
דרכי המשרתים
הסיבה שתיית תה יכול להיות כל דבר - יום הולדת, חתונה, ראש השנה - כל חג שמופיע על לוח השנה. כללי התנהגות מחייבים את העיצוב של שולחן התה עומד בכללים מסוימים.
שולחן ערוך כראוי צריך להרשים את האורחים ולהתאים אותם למצב הרוח החג. הפריסה היא כדלקמן:
- על השולחן נחה מפת שולחן, אשר בהדהוד מהדהד את השירות. זה הכרחי כי הבד הוא נקי לחלוטין מגוהץ לחלוטין. כדי ליצור אווירה חגיגית, אתה יכול לקשט את הקצוות של המפה עם קשתות או סרטים. כאן, כולם נתונים לחסדי המארחת.
- צלחות קינוח צריך להיות ממוקם כמה סנטימטרים מקצה השולחן.
- מימין לכל צלחת לשים כף, מזלג וסכין.
- גם בצד ימין של הצלחת לארגן את זוג התה. להשאיר כף על התחתית.
- בצד שמאל של הצלחת, מניחים שקע מתחת לריבה, כפית נוספת, וצלחת לבורות.
- במרכז השולחן ניתן לעטר עם זר. עדיף לבחור כלי שיט קטן שלא יפריע לאף אחד, ואף אחד לא ירגיז אותו בוודאות.
פרחים צריך להיות עם גבעולים קצרים. זר לא צריך למנוע מהאורחים להסתכל אחד על השני על פני השולחן. עדיף אם הפרחים ואת האגרטל משולבים עם הטון של מפת סכו"ם.
מצב הרוח של החג הרוחני יכול להיות מוגדר באמצעות נרות דולקים. הם יכולים להיות מותקנים גם במרכז:
- הכללים למיקום של מכשירים ומנות מאפשרים לך לשים מנות ממתקים, צלחות עם כריכים, עוגות ומאפים אחרים ליד הקצה, כך שכולם יכולים לקחת אותם בנוחות. כדי לשמר את הרעננות של האפייה לפני תחילת החג, צלחות יכול להיות מכוסה מפיות יפה.
- צלחות עם טריזים לימון ממוקמות ליד מאפים.
- מילקמן וקוראמר, קערת סוכר עם כפית באמצע. ליד אתה יכול לשים decanters עם אלכוהול.
- ממתקים דמויי דבש מסודרים באגרטלים קטנים ליד קצה השולחן, כך שאף אחד לא צריך לעקוב אחריהם.
- סמובר או כלי עם מים חמים יש להציב על שולחן מיוחד, על יד שמאל של האדם אשר ינהל את השינוי של מנות. יש גם לעזוב את קומקום.
- אי אפשר לקבוע את השולחן בלי מפיות. הם מקופלים בקפידה בכל סט של סכו"ם לאורחים.
כמובן, אם חג התה הוא מאורגן בסגנון מסוים, למשל, ברוסית, אתה יכול לסטות מכללים אלה. שולחן עגול עם סמובר במרכז יקבע מצב רוח מסוים.
טיפים וטריקים
בחירת מפת להיפגש תה הוא עניין מיוחד. אם אתה בוחר ערכת תה עם כוסות צבוע עבור אירוע חגיגי, פשתן לבן מעומלן הוא המתאים ביותר אליו. אם אתה הבעלים של שירות שלג לבן עם שפה זהב על קצה של כל התקן, לבחור מפה תחרה. ואם אתה מתכנן תה בחברה עם samovar, לבחור מפה צבעונית בהירה עם רקמה.
מתחת למפה, מומלץ לשים בד רך עבה, כך שאתה לא יכול לשמוע את נקישה של מכשירים על השולחן. אם כי אם משטח השולחן הוא זכוכית, אז זה לא צריך להיות מכוסה מפה.
בהתאם לגודל ולצורה של השולחן אתה צריך לבחור איך להניח את המפה. סירה עגולה ואליפסה מכוסה בבד בשתי שכבות. תחתית צריך לנוע מן השולחן אל המושב הכיסא. אם לתלות את המפה חזקה יותר, זה יהיה מכשול עבור אנשים יושבים ליד השולחן, קצר "חצאית" ייראה יותר מדי. לפעמים הוא נאסף עם קפלים ו cuffles ו נדקר. השכבה השנייה על השולחן הניחה את מפת השולחן בגודל השולחן.
על שולחן בצורת ריבוע, שתי מפות שולחן בזווית של 45 מעלות ייראו טוב. אם אתה לוקח מפה של אותו גודל, אבל בצבע שונה, אתה יכול להשיג השפעה גדולה.
אשר למפיות, בכל מקרה הם צריכים להיות ללא טהור טוהר. אם יש להם כתמים שמאל מן החג הקודם, עדיף לא להראות דברים כאלה לאורחים.עבור שולחן תה, מוצרים של 35 על 35 ס"מ משמשים. לפני שתיית התה הם יכולים להיות מקופלים פשוט בצורת משולש. במקרים מיוחדים הם מקבלים צורה של מאוורר, מפרש, צבעוני. וגם, הן בד ומוצרי נייר. נכון, כדי לקבל יפה, אתה צריך מיומנות מסוימת. לכן, עדיף לתרגל מראש.
מפיות לשים לא רק תחת מכשירי חשמל אישיים, אלא גם תחת מנות אחרות, שבו פירות, ממתקים, לחם ועוד דברים שקר.
מוצרים עשויים בד לשים על ברכיו במהלך התה, נייר - מתחת לקצה הצלחת. העובדה כי המפיות צריך להיות מילא מחדש על ידי הצווארון הוא אשליה.
המשמעות של פשתן היא להגן על בגדים טיפות פירורים מן השולחן. נייר לנגב ידיים. לאחר סיום הארוחה, ניתן לשים מפית נייר על צלחת, ואת בד רקמה ניתן להשאיר על השולחן. זה לא צריך להיות מקומט או מקופל.
פגישה לתה אינה דורשת קוד הלבוש מחמירים. ובכל זאת, זה לא ערב חגיגי. הכל כאן קל יותר. אבל עדיין אתה צריך להכין ביסודיות לאירוע. האורחים חייבים גם לעקוב אחר כללים שבשתיקה. אם אתם מוזמנים לתה, זה יהיה טופס טוב להביא קופסה של שוקולדים או משהו מתוק מחנות ממתקים.
התה עצמו מבושל כאשר האורחים נאספים. אבל מצד הבעלים, זה חובה לשאול נימוס אם מישהו רוצה קפה. ובכן, אם בבית למקרה שמישהו לא סובל טונין, יש תה צמחים. בקיץ חם, עדיף להכין תה קר לאורחים.
דוגמאות ואפשרויות מוצלחות
מנות שנבחרו כראוי, מפות ומטעמים יעשה פגישה תה בלתי נשכח. קישוט יקר של כל שולחן תה יהיה שירות סיני. אבל מאכלים מקומיים הם גם אלגנטי מאוד, מסוגל להגדיר את מצב הרוח הנכון.
זה הגיוני לעצב את הטבלה לחג לוקח בחשבון את "במקרה". על שולחן השנה החדשה, התכונות המתאימות הן מתאימות - במרכז אתה יכול לשים קומפוזיציה עם ענפי אשוח השנה קישוטים. זה טוב לבחור מפיות מתאימות.
מסיבת תה צנועה אינה דורשת מאמץ רב כדי לקשט את השולחן. על רקע מפת שולחן יפה, סט בעל דפוס אלגנטי נראה בבירור. מספר קטן של מכשירים וחטיפים על השולחן יאפשר לכם ליהנות מתה ומזון, מבלי להפריע למנגינה עד לשיחה סודית.
עיצוב ראוי צריך להיות נבחר ליום ההולדת או החתונה. תה רומנטי בגן כרוך לקשט את השולחן עם פרחים. נרות יהיה מתאים כדי ליצור מצב רוח. תה לבן על גבי מפה בצבע חלבי עם דפוס ייראה אטרקטיבי מוקף ירק טבעי.
ניתן לצפות בסרטונים הבאים בסרטון הבא.
