הכנת כלים לטבלה החגיגית במו ידיהם

בעת הגדרת הטבלה לחופשה הקרובה, חשוב להקדיש תשומת לב מיוחדת כדי לקשט מנות כדי ליצור את האווירה המתאימה. לדעת כמה דקויות של אוכל לקשט, אתה יכול לעשות יצירת מופת אמיתית של אמנות קולינרית ממוצרים פשוטים. לא כולם יודעים איך לסדר את הכלים לחג החג במו ידיהם.

שולחן מעוצב להפליא הוא מסוגל להדגיש את האווירה של החג. אתה יכול בבקשה האורחים עם מנות כי יש לא רק טעם מדהים, אלא גם מראה יפה.

בבישול, יש קו נפרד של חיתוך אמנותי של פירות וירקות - גילוף. מן המוצרים לחתוך על טכנולוגיה מסוימת ניתן ליצור את זרי פרחים שלם עבור קישוט השולחן. סכינים חדה עם גודל להב שונים יידרשו לחתוך אלמנטים מורכבים.

בנוסף למוצרים עצמם וכלי מטבח, עבור עיטור יפה של שולחן החג ידרוש את המכשירים הבאים:

• המשרתים שיפודים;
• קיסמים;
• מפיות.

התהליך הוא די מייגע, זמן רב, אז בבקשה להיות סבלני לחשב מראש מתי ואיזו מנה להתחיל בזמן זה או אחר.

אחת הדרכים הפופולריות ביותר לקשט מנות היא לקשט עם פרחים עשויים חתיכות של ירקות. סכין עם להב צר צריך לחתוך את הירקות לתוך צלחות דקות. הליבה של הפרח נוצר מתוך צלחת מעוות לתוך צינור של קוטר קטן. מן הנותרים ירקות פרוסים דק צריך לעשות עלי כותרת.

אבטח את הפרח המוגמר בבסיס עם קיסם. כדי ליצור קישוט כזה בדרך כלל להשתמש ירקות הבאים:

• עגבניות;
• מלפפונים;
• סלק;
• צנון או צנון;
• גזר.

בעזרת מוצרים פשוטים אתה יכול ליצור קישוטים המקורי עבור מנות חגיגיות. זיתים ירוקים או זיתים שחורים, בצל ירוק ופלפלנים עושים עצי דקל יפים. כדי ליצור גזע דקל, אתה צריך לשים על שיפוד עבור המשרתים זיתים. עלים של עץ יכול להיות מבצל ירוק או חתיכות משונן של פלפל פעמון.

מ ירקות ופירות, אתה יכול ליצור דמויות בעלי חיים מדהימים או דמויות מצוירות. אם אתה סיכה ענבים ירוקים על בסיס האגס בעזרת קיסמים לשים ענב שחור על קצה צר, תקבל קיפוד קטן. עיני הקיפוד יכולות להיווצר מחתיכות קטנות של ענבים שחורים. כרובית יכול להיות עשוי פודל.

כדי לקשט מאכלים מתוקים אתה יכול לעשות תמונות קטנות של פירות וגרגרים. זה מספיק כדי לחתוך את הפרי לתוך פרוסות של הצורה הרצויה טופס זה או אחר התמונה מן החלקים המתקבלים. מ תותים, כמו גם מן הירקות, אתה יכול לבנות פרחים יפים.

אבטיח יכול לשמש סלסלת פירות או מאכלים מתוקים אחרים. ראשית עליך לסמן על העור של סלסלת פירות יער. לאחר מכן, חלקים מיותרים נחתכים מתוך אבטיח ואת הבשר מוסר.

בשולחן החגיגי יש תמיד בשר, דגים, גבינה, פירות וירקות.אפילו מוצרים פשוטים כאלה ניתן להגיש יפה לאורחים. פרוסות מסוגים שונים של ירקות עצמם נראים בהירים. אתה יכול לעשות פרחים מירקות או פשוט להוסיף ירקות.

כדי ליצור חיתוך בשר יפה כל המוצרים יש לחתוך לחתיכות דקות. פרוסות שקופות כמעט של נקניקיות חזיר יהיה מספיק כדי להתפשט יפה על צלחת בצורה של צינורות, פרחים או בדרכים אחרות.

פרוסות גבינה יש להגיש על צלחת שטוחה גדולה. מומלץ לשלב סוגים שונים של גבינה, לחתוך לפרוסות של צורות שונות. במרכזה של המנה נהוג להניח קערת צלחת קטנה או קערת דבש. השילוב המעודן ייראה מרהיב.

אחד או כמה סוגים של דגים יכולים להיכנס חיתוך דגים. זה יכול להיות חתוך במגוון דרכים, בהתאם מגוון וכמות. השילוב של הסלמון המלוח והליבוט המעושן ייראה יפה.

סלטים רבים נראה אטרקטיבי למדי לא צריך קישוט נוסף. עם זאת, אתה תמיד יכול לפנות כמה טריקים של העיצוב המקורי ולשנות את המנה הרגילה ללא הכר. לדוגמה, סלט הרינג מוכר תחת מעיל פרווה ניתן לפרוש בצורה של דגים או מעוטר רוזטות גזר.

יש לזכור כי לקשט סלטים עדיף להשתמש באותם מוצרים שהם חלק מהתבשיל או ללכת טוב עם כל החומרים. ישנם כמה עקרונות בסיסיים סלטים מעוטרים להפליא:

• סלטים נפוחים ניתן לתת מגוון של צורות: צורות גיאומטריות, בעלי חיים, צמחים. לנוחותכם, תוכלו להשתמש במנות מיוחדות או בהתקנים נוחים אחרים (לדוגמה, קופסאות פלסטיק בצורת עוגות).
• בעזרת מוצרים מסוימים אתה יכול לתת בצלחת גוון מעניין. לדוגמה, אתה יכול לקבל גוון כחול אם אתה מוסיף מיץ מ כרוב אדום אורז מבושל.
• דמויות או פרחים מירקות או פירות יהיה קישוט מעולה של צלחת חגיגית.
• כאשר עושים סלטים לא לשכוח את הכלים שבהם המנה יוגש. סלט מעוצב בהירים ייראה טוב יותר בצבע יחיד או שקוף כלי מפתח.

על ראש השנה וחג המולד שולחן חגיגי יש כמעט תמיד ציפור אפויה. זה יכול להיות עוף, ברווז, אווז או תרנגול הודו. משחק אפוי עצמו נראה די מעורר תיאבון, אבל רגיל למדי.

לקבלת מנה יפה של מנות עיקריות על השולחן החגיגי, אתה יכול להשתמש ברעיונות הבאים:

• עוף אפוי שלם ניתן להניח על צלחת מעוטרת סלט עגבניות שרי. ציפור אננס חתיכות או פירות משומר ייראה אקזוטי יותר.
• ברווז הוא מסורתי אפוי עם תפוחים. במקרה זה, תפוחים ניתן להשתמש לא רק עבור מלית עופות, אלא גם כקישוט עבור צלחת. אתה יכול לאפות כמה פירות שלמים כדי לקשט מנה חגיגית איתם.

• צלחת של אווז אפוי יכול להיות מעוטר ירקות (חסה, פטרוזיליה) ופרוסות לימון. ציפור מעוטרת עם פירות יער או פירות ייראה מקורי: ענבים, חמוציות, תפוחים, קיווי, תפוזים או תותים.
• הקומפוזיציות הקולינריות של הודו אפוי עם פירות יער ופירות של גוונים שונים נראה נחמד מאוד.

בנוסף עיצוב יפה של מנות, אתה צריך להיות מסוגל לשרת כראוי את השולחן. הניחו סכו"ם באופן סימטרי. כלים צריך להיות מסודרים בקו ישר או במעגל אם השולחן הוא עגול. מפיות יכול להיות לא רק פריט מעשי, אלא גם אלמנט של עיצוב, אם הם מקופלים יפה.

הגדרת טבלה ניתן לעשות בסגנון מסוים: להתמקד בזמן השנה או את הנושא של החג. יש צורך לדבוק בשילוב הרמוני של גוונים וצורות.

כמה יפה לקשט שולחן חגיגי, להסתכל על הווידאו הבא.