כלי שולחן עבור הגדרת טבלה: זנים וניואנסים של בחירה

רוב האנשים אוהבים לארגן חופשות בבית - זה מאפשר להגיע יחד עם יקיריהם, להכין תפריט, להגדיר את השולחן על פי הטעם שלך. עם זאת, רבים טועים לחשוב כי קישוט השולחן הוא פרשה פשוטה למדי מהירה, מוגבל רק על ידי הפריסה הנכונה של מזלגות, כפיות, מפיות שולחן. יש הרבה דקויות של בחירה של כלי הגשה, אשר אנו מתארים במאמר.

העיצוב של טרום החג השולחן הוא תמיד גבוה. זהו סוג של אמנות, אשר באה לידי ביטוי לא רק ביצירת קומפוזיציה יפה של אסתטיקה של מנות. ההגשה מרמזת בעקבות כמה מוסכמות ספציפיות. הם כוללים זמני ארוחה: השולחן המוגש לארוחת הבוקר יהיה שונה מן הערב החגיגי. בנוסף, גורמים חשובים הם הבחירה של סוג מסוים של מפה, הבחירה הנכונה של משקפיים צלחות, תפאורה השולחן.

לפני שתתחיל לשרת את השולחן, אתה צריך לדעת את השמות של כל סכו"ם. מרכיבי הקבוצות שונים במראה ובמטרה. מסיבה זו, כל אלמנט מוקצה מקום מוגדר בהחלט על שולחן החג. לשם כך, המשרת נעשה ברצף מיוחד זה חייב להיות שנצפה.

יש מספר עצום של וריאציות שונות של כלי הגשה: יש כמה עד 35 סוגים של צלחות. רובם משמשים לעתים רחוקות (למשל, בקבלות פנים רשמיות). במקביל, ישנם מספר סוגים בסיסיים של סכו"ם, אשר משמשים בדרך כלל קישוט שולחן יפה. זהו:

• צלחת מרק;
• חטיפים לסלטים;
• צלחת עוגת;
• אגרטל המשמש כממתק;
• צלחת מחולקת או צלחת רדודה עם מחיצות בפנים (מחבר חטיפים שונים על צלחת).

בנוסף, להשתמש במדף להאכיל פירות. מנה זו מורכבת ממספר בסיסים קבועים על רגל משותפת, בחלק העליון של המבנה הרב שכבתי יש טבעת מיוחדת המאפשרת לך לשאת את הצלחת. בנוסף לספריות הם משתמשים במגש מסתובב המאפשר לך להגיש חטיפים או פיצה. תודה על כמה בסיסים, מחברים מתכת מחוברים, מתברר צלחת מסתובבת כי ייראה נהדר על שולחן יומי וחגיגי.

הפיתוח של הטכנולוגיה המודרנית משתקף במגוון רחב של מנות. כיום, קבוצות שונות לא רק בעיצוב מספר התקנים, אלא גם חומרים שממנו פריטים המשרתים נעשים. החומרים הנפוצים ביותר הם זכוכית וקרמיקה. שקול כל סוג בפירוט.

כלי זכוכית כבר בשימוש מאז ימי קדם. זה לא לאבד את הפופולריות שלה, כי יש לה יתרונות רבים. זהו מראה מרשים המדגיש את העיצוב המסוגנן של השולחן, תחושה יוצאת דופן של טעם, עושר של הבעלים של הבית.

זה נכון במיוחד של זכוכית בוהמית, אשר יש עיצוב מתוחכם.מצד שני, עם כל היופי של כלי זכוכית, אתה צריך להבין כי הוא שביר ומכה בקלות.

כלי קרמיקה עשויים להתחרות במכשירי זכוכית. היתרון העיקרי של כלי שולחן קרמיקה היא כי הוא חזק למדי, עמיד בפני השפעות מכניות, תרמיות וכימיות. זה מאפיין במיוחד של כלי שולחן פורצלן, שהוא דק, למרות שהוא עשוי חומר צפוף למדי. מאפיין חיובי נוסף הוא העובדה כי ערכות קרמיקה, על כל כוחם, הם גם יפה.

ישנן שתי קטגוריות של כלי קרמיקה: פיינס וחרסינה. הראשון הוא סוג של קרמיקה, אשר נשרף פעם בתהליך הייצור. Earthenware איכות סכו"ם נמכרים במחיר נחמד זה לא מזיק לתקציב המשפחה. פורצלן הוא יקר יותר, על פי המאפיינים שלו, הוא הרבה יותר פונקציונלי בשל עמידות גבוהה לנזק.

יצרנים להשיג כוח דומה בשל העובדה כי החומר נתון כפול ירי. בשל מאפייני ביצועים מצויינים ומעוצב פורצלן ערכות עיצוב מושלם לשלב את הפרמטרים של מחיר ואיכות.

מבחר גדול של סכו"ם רק מסבך את תהליך הבחירה שלהם, שכן יש מגוון רחב של מנות (מן הכלים עגול גדול הכיכר הקטנה). בהקשר זה, hostesses רבים חושבים על מה צלחות בגדלים שונים מיועדים. מנות סגלגל בגדלים קטנים (עד 20 ס"מ) מיועדים לשרת חטיפים קרים, המהווים חלק בלתי נפרד מכל ארוחה חגיגית.

לעתים קרובות קליפות הרינג יש צורה דומה, אבל שונים הפרמטרים שלהם: קוטר שלהם נע בין 25 ל 30 ס"מ.

מנות גדולות (מ 20-24 ס"מ) משמשים לשרת סוגים שונים של מזון על השולחן (למשל, מנות חמות), בעוד צלחות קטנות מיועדים לכל אורח בנפרד. חשיבות רבה המשרתים את מה שנקרא צלחות עוגה, בעל קוטר של 150-175 מ"מ, הם מוגשים עם לחם, קרוטונים, לחמניות ועוגות, כמו גם חמאה.

למרות שהיום אתה יכול לקנות כלים וכלי שולחן של עיצובים שונים, אתה חייב לדבוק הכלל הבא: כל הפריטים המשרתים (מן מאכלים מפיות) צריך להישמר באותו סגנון לפגוש את הנושא של האירוע.

אם אתה רוצה להשתמש בשירות, שנעשו בסגנון קלאסי, יש צורך לאסוף מפיות (נייר, בד) עם דפוס מורכב. הם צריכים להבין מקופל ומאובטח עם טבעות מיוחדות כי יישמר בסגנון כללי. לעתים קרובות הם כבר להורג בצורה פרחונית או מעוטרת עם קישוטים מסובכים.

הגשה, שנעשה בסגנון מודרני, מרמז על חופש גדול יותר בבחירת צבעים וחומרים, אבל הכלל העיקרי נשאר זהה: כל המכשירים חייבים להיות משולבים אחד עם השני.

עם מבחר גדול של מנות על השוק היום, קשה לבחור את המנות ביותר צדדי כי יהיה מעורב ברוב החגים. על בסיס זה, האפשרות הטובה ביותר יכולה להיחשב רכישת השירות, הכולל מספר סוגים של מנות. לדוגמה, הם תכונה צלחות שטוחות או מגשים ספינינג עבור חטיפים.

יש קערות מרק למרקים, פירה או מרקים בשירותים.בנוסף למנות המוגשות לעיל, יש אגרטלים לקינוח, מדפים לפירות, שירי פלפל ומלחי שייקר. בנוסף, השירות הוא פונקציונלי יותר מאשר מספר צלחות מסוגים שונים, זה עוזר להימנע מבעיות עם מבחר של מנות בצבע אחד, כי בו כל המנות מבוצעות באותו סגנון.

כדי ליצור אווירה נעימה ונעימה, אבל באותו זמן, לא להיחשב אדם לא מכיר את נימוס השולחן, יש צורך לקבוע את הטבלה לפי רצף מסוים.

• ראשית אתה צריך להתפשט על פני השטח של השולחן שולחן מגוהץ נקי.
• יש ליישר אותו כך שהוא ייראה מסודר וממוין על פני כל השטח של השולחן.
• מכל קצוות השולחן, הבד צריך לתלות באותו אורך.
• אז אתה יכול להמשיך את הסדר של לוחות: הם ממוקמים ליד כל כיסא. זה מתאים למיקום האורח.
• צלחות צריך להיות מקצה השולחן במרחק של כמה סנטימטרים.
• לא רחוק מן הצלחות חטיף יש מנות פטי שנועד לשרת לחם, לחמניות טוסט.

בנוסף על הצלחות, משקפיים חייב להיות נוכח על השולחן. כמות שלהם תלוי איזה סוג של משקאות אתה מתכנן לשרת ובאיזו כמות. אם אתם מתכננים לשתות מים מינרליים או מיץ, אתה צריך להשתמש כוסות יין, אשר ממוקמות בצד ימין מול צלחות חטיף במרחק של 2 ס"מ בצד ימין ימוקמו משקפיים עבור שמפניה כוסות עבור משקאות אלכוהוליים.

יש הרבה סוגים שונים של מנות עבור המשרתים את השולחן. השימוש באובייקט נקבע על ידי נוכחות של מנות מסוימות בתפריט. קראנו את הסוגים הבסיסיים ביותר של צלחות וכוסות יין, אשר משמשים את הקישוטים השולחן הנפוץ ביותר. בנוסף התקנים הנ"ל, הבעלים לעתים קרובות לנקוט באמצעות פריטים עזר של השירות.

כאשר הסידור של המנות הוא סיים, אתה יכול להמשיך הפריסה של המפיות. הם ממוקמים לא רק ליד צלחות חטיף, אלא גם לשים על השולחן במחזיק מיוחד (במקרה האורחים צריכים מפיות נוספות). אחד הצעדים האחרונים הוא לקשט את השולחן עם נרות, אגרטלים פרחים או פסלים קטנים הקשורים החג. לאחר הקטיפה של השולחן עם פריטים דקורטיביים, אנו משרתים לחם וחטיפים קרים.

כל אדם יוכל ליצור מנה על פי טעמו, ללא תלות באיזה סוג של מנות הוא משתמש: מקרמיקה, זכוכית או נירוסטה. קחו את הטכניקות המעניינות ביותר לקשט את השולחן.

• הקלאסיקה תמיד רלוונטית בעיצוב השולחן ומשרתים: הוא משתמש במנות של צבעים ניטרליים עם דפוסי זהב או גוונים כסף. הם יהיו בהרמוניה עם צבע של סכו"ם: זה יהיה ליצור תמונה אחת על שולחן החג.

• ניתן להשתמש במנות של צבעים בהירים יוצאי דופן. צבעים רוויים כי בניגוד חד עם מפות או מנות עיקריות הם מגמה עיצוב אופנתי, כי לאחרונה הפך יותר ויותר פופולרי.
• זה כולל גם את המרקם יוצא דופן של מנות: כמה צלחות עשוי להיות דפוס רב וקישוט. הם יוסיפו לחגוג לטבלה החגיגית.

כדי להציג את הטבלה כראוי, עיין בסרטון הבא.