הגדרת טבלה: כללי התנהגות

היום אתה בקושי פוגש משפחה שבה יהיה נהוג לאסוף ליד שולחן גדול לארוחה. הקצב המודרני של החיים מכתיב את הכללים שלו, ועכשיו הכול נמצא איכשהו בריצה: כמעט בלי ארוחת בוקר, ארוחת צהריים מתגנבת, ארוחת ערב מול מחשב, ואין כוח ולא זמן לארגן לעצמכם חג קטן. ולפעמים זה עולה. ואת הגדרת השולחן הנכון תמיד עוזר לתפוס את החגיגית חגיגית, ולפעמים מצב חולמני.

אבל מה זה ואיך לעשות הכל נכון, על פי כללי הנימוס? הכל הרבה יותר פשוט ממה שנראה.

נראה כי השולחן יכול להיות מוגש על ידי אריסטוקרטים שנולדו או מלצרים מפוארים בדור השלישי, וזה לא ניתן לאנשים הפשוטים להבין את הסודות של סידור אידיאלי של התקנים ואת הדקויות של מזלגות בגודל שונה. זוהי טעות נפוצה: להניח שולחן יפה הוא הרבה יותר קל מאשר בישול ארוחת צהריים טעימה.

זה לא מספיק רק כדי לשים שולחן, לשים כיסא, לפזר על פני השטח של כף מזלג ולהישאר מרוצים היצירה נוצר חינם.

לפני שאתה שם את המכשירים על השולחן, אתה צריך להפיץ את המפה. על פי כללי הנימוס, זה צריך לתלות על השולחן בדיוק 20-30 ס"מ. בקיצור, זה מכוער, את כל המראה והסגנון של המשרתים הוא איבד, וככל שזה מפריע יותר לאורחים. צבע המפה אינו מכתיב את כללי הנימוס, כך שתוכלו לבחור בעצמכם, בהתאם למקרה: מפת שולחן לבנה תמציתית לחגיגה חגיגית עשויה להיות הולמת, וצבעונית בהירה או מושתקת - לכל יום או למצב רוח. הדרישה העיקרית היא כי מפת צריך להיות מגוהץ לחלוטין ונקי לחלוטין, אחרת אפילו שולחן הניח לחלוטין ייראה מרושל.

ניואנסים: תנו לטבלה להיות רק המכשירים הדרושים. אחרי הכל, אם אין שמץ של מרק בארוחת הערב, אז את היכולת זה ייראה לא הולם ו מגוחך ופשוט יהיה מיותר. אם האורחים לא מנסים דגים, אז מכשירים עבור זה רק להוסיף כאב ראש ומבוכה. כאן לא יותר טוב.

במבט ראשון, הכל כאן קשה. מנות רבות בגדלים שונים, אשר צריך להתאים אחד על השני, בהתחלה מפחיד. עם זאת, כל זה לא כל כך מפחיד.

מספר סכו"ם מושפע הנושא של האירוע, תוכנית ארוחת צהריים הודיעה ומספר האורחים. בהתבסס על הנסיבות הללו נקבע היטב עם כל פריט, אתה כבר יכול לשלב את הרכב המנות מול כל אחד האורחים. חוקי ההגשה המסורתיים מצביעים על כך שיש צורך יותר מתבשיל אחד מול אדם אחד: צלחת הגשה הממלאת את תפקיד ההגנה הנוספת על המפה (אך אין צורך להשתמש בה לצורך ההגשה היומיומית), מזנון, צלחת קינוח וצלחת מרק (בהתאם לעמידות המרק הרחב או קערה).

בצד שמאל של שולחן ההגשה קינוח וסלט. שם אתה יכול גם מקום צלחות חמאה ולחם. המרחק מקצה השולחן צריך להיות על אחד וחצי עד שני סנטימטרים.

הכל די פשוט כאן. זה לא הכרחי לשים את כל המכשירים בבת אחת - כמה לא יכול להיות שימושי. בבית, עדיף מיד להסכים עם האורחים על מי ישתה מה להציל את עצמם מ צרות מיותרות.

מעט יותר מאשר כל הצלחות הממוקמות, מימין להם הנחנו את הכלים למשקאות. כאן, הרבה תלוי בטעמי האורחים: מישהו מעדיף יין אדום לבן, מישהו עוצר בשמפניה, ומישהו בוחר משהו חזק יותר.

העיקר לא לבלבל את המשקפיים ליין אדום ולבן, כוסות שמפניה וכל כוסות אחרות, משקפיים וערימות. על זה תלוי לא רק את הנכונות של ציות לתקנות, אלא גם את ההנאה של האורחים: צורות מסוימות של משקפיים וחומר (זכוכית או קריסטל) לעזור כדי לחשוף את כל הערות עדין ביותר של טעם וריח.

בקבלה, שם ימינה ושמאלה של הצלחת היא לא מספיקה, במבט ראשון, את מספר סכו"ם, זה נורא להיראות בורים. נראה כי בכל מזלגות, כפיות, לא מבין. אבל גם כאן הכל פשוט.

יש כלל הזהב שקל לזכור: ככל שהמכשיר מרוחק יותר מהצלחת, כך יהיה צורך קודם לכן.

מיון פשוט: את הסכינים ממוקמות בצד ימין של הצלחת, מזלגות משמאל, כף מרק ליד הסכין הראשון (עם זאת, אם קינוח הוא הכריז בתפריט, כף מונח קצת גבוה יותר מאשר צלחת הגשה). ועל גבי אתה יכול לשים כפית.

כללים אלה קובעים את הסדרה הבאה: מזלג וסכין חטיפים; מכשירים גדולים יותר עבור הקורסים הראשון והשני. מזלג עם שלוש עד ארבע שיניים סכין בצורת להב משמש דגים. לכל השאר יש סט כלים לקינוח: כף, סכין ומזלג.

כללי הטיפול בהתקנים מסתיימים בהסדר ראוי אחד מהם ביחס לצלחת. הם עדיין צריכים להיות מסוגלים להשתמש ולדעת איך לאכול את זה או אחר צלחת.

• מרק: אם יש מרכיבים גדולים (ירקות, כדורי בשר, פסטה), אז הם צריכים להיות שבורים בחצי עם קצה בצד של כף. את מרק מן הכוס יכול להיות שיכור.
• עוף: עדיף לאכול אותו בארוחת ערב רשמית בעזרת מכשירים, אתה יכול להשתמש בו רק עם המשפחה.
• מנות בשר: הם בדרך כלל אכלו חתיכת חתיכה, ו cutlets ושניצלים ניתן להפקיד עם.
• תוספות, ביצים מקושקשות, מנות ירקות, פסטה אינן מחייבות שימוש בסכין, אבל בלעדיו אסור לגעת בכריכים ובכריכים.
• חטיפים: קוויאר, משחות וחרדל פרושים על הלחם עם כף קטנה מיוחדת.

כנראה שכולם שמעו משהו על הסימנים הסודיים של סכו"ם. במפעלים אלגנטיים עם קהל מתוחכם, המלצר יכול לעתים קרובות לנחש כי המנה היתה מרוצה לא רק על ידי הבעת הפנים, אלא גם על ידי המיקום של מכשירים משומשים על או ליד צלחת. אלה הם סימני זיהוי מסוימים, סמלים לא מילוליים, שאם לא ניתן לבטא את הרושם שלך על הארוחה בקול רם, יעשה את זה עבור האורח.

הפסקה:

• השהה: קצות המזלג והסכין מונחים על שולי הצלחת ומסתובבים מעט מעצמם, ידיהם מונחות על השולחן. אם לא נעשה שימוש בסכין בצלחת, מותר למקם את המזלג בלבד.
• ממתין למנה השנייה: הסכין והמזלג ניצבים זה על גבי זה בצלחת, מצטלבים במרכז: הסכין אופקי, המזלג אנכי.

השלמת ארוחה וביקורת על מזון:

• אהבתי את זה: המכשירים מקבילים זה לזה, עם טיפים בכיוון אחד.
• זה לא מצא חן בעיניה: הסכין חוצה את המזלג בשיניים שבמרכז הצלחת.
• סיים: המכשירים שוכבים במקביל (מותר - בקצוות שונים של המנה) אחד מהשני, ישירות או בזווית.

אגב, על השאלה המסיבה של איפה להטות קערה של מרק בזמן הארוחה: המצב כאשר אתה משאיר קצת ארוחת צהריים בתחתית אינו אסור על ידי נימוס.

סימנים אלה יכולים להיות שימושיים לארוחת צהריים או לארוחת ערב במסעדה, סעודות או סעודה מפוארת אחרת, בהשתתפות מספר גדול של אורחים, מלצרים ועוזרים אחרים, תקשורת עם משמעותו שמירה על מרחק.

כאן רק פנטזיה מציבה גבולות. בהתאם לנושא ולאירוע של חג, עיטורים שונים לחלוטין עשוי להיות מתאים: מנרות קל וחגיגי מפיות לבנות קפדניים כדי גס קומפוזיציות מן הענפים הטבעיים של אשוחית ואורן קונוסים.

הם יכולים להיות שונים - נייר, סמרטוט, צבע, ססגוני, לבן להפליא. בעיטור השולחן, הם תופסים מקום דומיננטי.

נייר הוא אחד החומרים המוערכים ביותר. אתה יכול לעשות משהו מפיות כאלה: ממשולש פשוט מקופל - קלאסיקות נצחיות של כבישים ובתי קפה פשוטים, דמויות דמויות חרוט מהודרות, כובעים, ברבורים, אם אתה רוצה. זה רק צריך להתאים לעבודה עם נייר עדין וליהנות את התוצאה.

ראג נראה מאופק יותר ולתת כל חג אצילי, רוח חגיגי. הם נראים מקושרים בצורה מקסימה בחוט גס, עם טבעת שחוקה באמצע, או פשוט יפה ומקופל בצורה יוצאת דופן. לעתים קרובות אתה יכול לראות על המפיות של התג עם שם של האורח, אשר הוקצה המקום הזה. זה גם מעשי ומעוצב.

Win-win. מתאים לאירועים גדולים וטקסיים, כמו גם עבור הגדרת שולחן היומי. הנוחות העיקרית היא כי קל לשחזר קישוט פרחים בבית ולשנות אותו בהתאם למצב הרוח שלך.

וריאציות המוניות: אתה יכול לעשות קומפלקס מורכב של פרחים, עלים וסרטים, אתה יכול לאסוף פרחים שדה ואחו (למעשה בקיץ), ואתה יכול להפחית את הכל בסגנון מינימליסטי ולהגביל את עצמך לענפים דקים אלגנטיים המדגישים את הטעם והסגנון של קישוט הבית של השולחן להגדיר.

הקלאסי הקבוע של ארוחות ערב רומנטיות וחגיגות חתונה. התאמה אישית של האורחים למצב הרצוי, להיות המגע הסופי ביצירת האווירה החג הדרושים. להשלים ולהשלים כל הרכב, ללא קשר לז'אנר והסגנון.

נרות עבים גסים של בז 'קלאסית או גוונים כהים ייראה נהדר בעיצומו של הרכב אכזרי שיכול לקשט שולחן אלון, בעוד רזה ועדין יהיה מתאים להפליא להרכב עם פרחים וענפים טריים.

כאשר לקשט שולחן חגיגי אתה צריך לשים לב לא סטנדרטית דרכים העיצוב שלה. אתה יכול בדרך כלל להיות בהשראת הנושא של החג: בראש השנה, אתה יכול לקחת מלאכותית שלג מכוסה כפות רגליים, טינסל, קישוטים לחג המולד בטון או בניגוד למפה כמו קישוטים. החלטות חריגות ונועזות - המפתח להצלחה.

בבית כפרי, אתה יכול להשתמש נדירים אמיתיים: שעון סבא, תמונות ישנות, מפיות נצרים הפתוחים ועוד דברים עם מגע של עתיקות. שולחן הקיץ יהיה מקושט עם פירות מפוזרים אמנותית.

תשומת לב מיוחדת יש לשלם לבטיחות של סכו"ם. כל, אפילו את השולחן היפה ביותר התאספו היטב תאבד את כל המראה שלה לזרוח, אם המכשירים לא יכול להתפאר בהירות הקריסטל שלהם זוהר. גירושין, כתמים וחלודה לא רק משמימים את התיאבון, אלא גם הורגים אותו לגמרי. אין זה סביר כי האורחים ירצו לחזור לבית, אשר מציעים להשתמש כפיות מלוכלכות.

עדיף לאחסן את קבוצות במארגנים מיוחדים עם תאים: מזלגות על מזלגות, כפות עבור כפות, סכינים עבור סכינים. זה נכון במיוחד של כלי כסף. עם השלמת, הם צריכים להיות שטף פתרון סודה חם וניגב עם מגבת לייבוש - אם זה לא נעשה, הכסף יתפוגג מהר להשחיר מלחות, ולכן טיפול מיוחד נדרש עבור מכשירים כאלה. עם זאת, אם משהו השתבש ואת הכסף דהה, זה יכול להיות מתוקן: זה מספיק כדי להכין תערובת של אבקת שיניים, אמוניה נוזלית, מים וסודה. מערבבים את כל החומרים באופן שווה.

מכשירים יומיומיים אינם דורשים טיפול זהיר: האמצעי הנפוץ ביותר של ניקוי משומן ולכלוך, וכן כביסה במדיח כלים חוסך זמן ומאמץ.

בשאלות ההגשה, כלל הזהב, שכבר הוזכר לעיל, נשאר ללא שינוי: לא צריך להיות שום דבר נוסף על השולחן. עבור ביצים מטוגנות לא צריך מזלג דגים, ולא אוכלים בשר בקר סטרוגנוף קינוח. אחת הפונקציות המשרתות היא לתרץ את המרחב על השולחן וליצור נוחות לסועד.

כאשר במקום האוכל הכל יפה, אז אתה רוצה ליהנות מאוכל יותר.

אפשרות ההגשה החוזרת ביותר. אנחנו מונחים ומתקנים את הכלל הבסיסי: על השולחן יש רק מה שאתה באמת צריך להשתמש עבור ארוחה זו ובלעדיה זה בלתי אפשרי לעשות. את השאר יש להסיר. זה, כמובן, אינו חל על שולחן קישוטים. הדרישה העיקרית עבורם - הרלוונטיות והסגנון.

משרת עבור שני עולה כי האווירה היא ככל הנראה להיות לא פורמלי, כך שאתה יכול לעשות ללא קפדנית עמידה בכל הדרישות של השולחן הניח. זה מספיק כדי לקבל את המספר הנדרש של צלחות (אשר, אנחנו חוזרים, תלוי בתפריט המוצע), מכשירים וכוסות.

העיקר - לעמוד ולשמור על מצב הרוח של המשרת טוב וטוב. מה בדיוק יהיה: ידידותי, רומנטי, קל או שובב, רק שני להחליט.

על מנת לשרת את הטבלה על הרביעי זה שווה שמירה על כל אותם כללים. וכאן שוב ז 'אנר של השולחן הניח מכתיב את הקשר ואת הסיבה להתכנסות. פגישות ידידותיות אינן מחייבות הקפדה על הכללים, אלא גם ימנעו מהרוח המיינסטרים של רשלנות מלעשות את עבודתה ולעזור להירגע בחברה נעימה. להיפך, בפגישות עסקיות עדיף להתמקד בקנוני הנימוס: זה יעזור לשיחה בונה ולהתמקד בפרטים קטנים.

השולחן יכול להיות כל, אבל באותו זמן מרווח מספיק, כך שלכל אחד מהאורחים יש מספיק מקום ואף אחד לא מפריע מרחב מחיה של מישהו אחר.

בבקרים, כל אחד מאיתנו, אפילו בלי לשים לב לכך, יוצר תפאורה מיני: הוא מוציא ספלים, ספלים, צלחות, עושה הכל לנוחותו. עם זאת, ישנם כללים המסייעים כולל אופטימיזציה של זמן ארוחת הבוקר.

במהלך הארוחה בבוקר, צלחת של אוכל ממוקם במרכז. משמאל - מזלג וכף, מימין - סכין. כאן הכל עוקב אחר כלל הזהב של המשרתים.

כוס הקפה ממוקמת בפינה הימנית של המנה העיקרית. בצד שמאל, כמו תמיד, לשים צלחת קטנה חמאה, לחם ועוד דברים טובים נוספים.

בשולחן ארוחת הצהריים, האפשרויות כבר מופיעות: ארוחת הצהריים של מישהו מורכבת מהקורסים הראשון, השני והשלישי, בעוד שאחרים מוכנים עם מנה אחת.

המקום של ספלים וספלים הוא תפוס על ידי כוס מים כוס יין. Drinkware הוא עדיין באותו מקום שבו הוא תמיד - מימין ואת החלק העליון של המנה העיקרית.

צלחות עמוקות מונחות על המשרת, גדול ושטוח. משמאל, צלחות קטנות אך חשובות ללחם תופסות מקום של כבוד.

ככלל, ארוחת הערב היא הארוחה המפנקת והלבבית ביותר של היום. כל הדברים נעשים, אתה לא צריך למהר בכל מקום כדי שתוכל להירגע בחברה נעימה של חברים או את עצמך. והגדרת הטבלה משתנה לאחר השעה ביום.

עכשיו, מול האורח יש עוד כוסות וכוסות - לאפריטיף. מופיע ועוד סכו"ם, הם מסודרים ברצף קלאסי. שאר הכללים אינם משתנים: מזלגות - בצד שמאל, סכינים - בצד ימין, רחוק יותר מן המנה - את המכשיר מוקדם יותר יהיה צורך.

אירועים מיוחדים דורשים קטעים נוספים בתפריט ועיצוב המקביל. אז, על השולחן עשוי להיות נתיב אמיתי של סלטים או ממתקים מתוק, אשר לוקח יותר מדי מקום ליד השולחן הראשי. וגם בהגשת מנות אלה יש דקויות שלהם שמגיע תשומת לב.

ערכת הצבעים מכתיבה את הסיבה.

• בחופשת ילדים משרת בהיר, עליז ועליז יהיה מתאים. למטרה זו, מנות צבעוניות חד פעמיות מושלמת - ובבטחה, ושקט נפשי מחמם את השירות האהוב עליך.
• לקישוט השולחן הקינוח למבוגרים אין המלצות מיוחדות: הכל תלוי ברצון של גיבורים של האירוע ואת האירוע של החג. העיקר - אם המפלגה היא נושאית, אז האלמנטים של העיטור חייב להיות עקבי עם הנושא הזה להיות מוכר.

חשוב מאוד לא להגזים בו ולא להפוך שולחן צבעוני ואלגנטי לחוסר טעם וולגרי. כדי לעשות זאת, אתה צריך לשקול בזהירות את הבחירה של קישוטים מיוחדים ואת הרקע של השולחן: זה משחק תפקיד חשוב בעיצוב של התמונה כולה. העיצוב יכול אפילו להשתמש פריטים לגמרי לא רלוונטי לכאורה: ספרים, מראות, קישוטים פרחים, אלבומי תמונות - כל זה ישמש בידור נוסף לאורחים כאשר רוב המזון נאכל.

לפעמים המשרתים שולחן מתוק מרמז רב ברמת עוגות יפות. לעתים קרובות הם נראים (וניסה) בחתונות, ימי נישואין, ימי הולדת. ביצוע כזה תכונה חשובה של החג כמו עוגה ענק הוא מלכתחילה במסגרת השולחן המתוק.

העיקר כאן הוא הרכב מתחשב. אתה צריך להחליט אם זה יהיה חוליגן אסימטרי או מותאם באופן אידיאלי, כמה רמות ואיזה רכיבים יש לכלול בו לתמונה יעילה יותר של פינה קינוח.

לקבלת ממתקים השן מתוק צריך להיות מגוונים. מישהו מן האורחים יכול לאהוב ריבה ושנוא שוקולד מריר, והשני הוא בדיוק ההפך. המשימה של הבעלים - כדי לרצות את כולם, אז אתה צריך להכין ממתקים שונים יותר.

המנה המתוקה העיקרית היא עוגה. הנותרים ממתקים לשחק תפקיד קטן, אבל הם הכרחיים עבור שתיית תה. חשוב לזכור כי כל ממתקים צריך להיות חלק, אבל זה צריך להיות מספיק לכולם.

שולחן מתוק שונה באופן משמעותי מן הראשי. זה misconception כי הוא מעוניין רק ילדים, אז אתה יכול לעשות את זה סופר מבריק. עם זאת, זה לא המקרה. עבור הרבה שיניים מתוקות למבוגרים, השולחן המתוק הוא אולי החשוב ביותר באירוע.

בין אם זה חג לילדים או יום בוגר, העיצוב של השולחן המתוק צריך להתאים את המטרה המוצהרת. מספר ומגוון של קינוחים משפיע גם על הבחירה של הרהיטים. יחד עם זאת, יש צורך מיד להעריך את קנה המידה של פינוקים ולהפיץ את העומס - לא כל כך את המשקל הפיזי של ק"ג של ממתקים כמו הפצה אחידה שלהם על פני השולחן: הכל צריך להיעשות בצורה אופנתית בטוב טעם לגרום לא רק תיאבון התקפי תשוקה תאב בצע בשיניים מתוקות, אלא גם הערצה כישרון המארח של הערב.

חטיפים - הדבר הראשון שהולך. האורחים מגדילים את התיאבון עם פינוקים טעימים ופשוטים. מאכלים קרים הם לכל טעם וצבע, כך שכל אחד מהמוזמנים ימצא מה שהוא אוהב.

כולם אוהבים סלטים. אין סעודה אחת שלמה בלים, והחג מפסיק מיד להיות חופשה אם אין אפילו מנה אחת כזאת בין המנות. לכן, הם צריכים להקדיש תשומת לב מיוחדת. ככלל, סלטים מוגשים קערות סלט גדול, מהם האורחים לקחת מנות מיוחדות בצלחת שלהם עם מכשירים מיוחדים.

נקניקים נקבעים בדרך כלל במספר שורות. ככלל, הוא חתך דק בעקיפין, כך על צלחת זה נראה כמו מעגלים מוארכים שטוחים. לעתים קרובות, כדי לחסוך מקום או כאשר אין מקום לשים צלחת אחרת, סוגים שונים של פינוקים בשר לשים על אחד בשורה, אבל לא מעורב. בשר מבושל או נקניק מעוך. מעוטר פטרוזיליה או שמיר.

הרינג מוגש בצלחות מיוחדות - צלוחיות ארוכות, מאורכות ומצומצמות הדומות לרינג עצמו, או למאכלים מתאימים אחרים. בדרך כלל בהגשה של חטיף כזה הם זוכרים את צללית הדג ומפיצים את החלקים בדמיון.

דגים עצמם כמו המנה העיקרית מוגשת צלחות אליפסה. דג אדום (מומלח או מעושן) מוגש פרוס לפרוסות דקות. הם מלווים בהצלחה פרוסת לימון. לעתים קרובות בתפקיד של קישוט משמש ירקות טריים.

הגבינה נחתכת לפרוסות דקות ומתפשטת על צלחת קטנה, או מקופסת לתוכה שיחים מיוחדים מוכנסים, כך שכל אורח יכול לקחת חתיכה שמעניינת אותו. כן, והזנה זו נראית יותר מעניינת ונוחה יותר - למעשה, אין צורך להכביד חתיכת גבינה על ארבע שיניים במזלג שוב ושוב מסמיקה על האיטיות שלה.

צדפות בצורתן הטבעית מוגשות על כרית קרח עם לימון כצלחת בצד. מזלג הצדפות, מפחיד מראשית הארוחה, נמצא מימין. יחד עם הצדפות הם משרתים לחם אפור או טוסט, חמאה.

לובסטר שירת על צלחת גדולה. לאכול אותו עם מזלג וסכין למאכלי ים, כמו גם מחט מיוחדת. שים זווית חדה הסכין דגים. הקפד צריך קערה לשטיפת האצבעות.

המשרתים ירקות, אולי הפעולה הקלה ביותר של כל הכנה של חטיפים. הכל כאן מאוד דמוקרטי. מלפפונים ועגבניות קטנים אינם אסורים. גדול מוגש מראש לחתוך לפרוסות (עגבניות) ומעגלים (מלפפונים). הם מעוטרים בתערובת קצוצה של ירקות - בצל, שמיר. כדי דואט אדום אדום הוא בצל נהדר. ירקות פרוסים ניתן זרועים שמן זית או ירקות. מלח ופלפל מוגשים בדרך כלל בקרבת מקום.

מלפפונים מלוחים מלוחים קל מוגשות לחתוך אורך. הם יכולים לחלוק צלחת אחת של כרוב כבוש.

לכל מדינה יש תרבות משלה, במיוחד שתייה. מכאן וכמה תכונות של התנהגות על השולחן ואת ההבדלים הכללים ואת התפיסה של כללי התנהגות.מה שנחשב לנורמה במדינה אחת הופך לגסות וחוסר כבוד כלפי הבעלים במדינה השכנה.

שקול כמה תכונות של כללי התנהגות של מדינות אירופה ואסיה.

מדינה שבה כללי הנימוס וכללי ההגינות נספגים בחלב האם. המסורת משחקת תפקיד עצום. הבריטים קפדניים מאוד, שלא כמו הרוסים, העוסקים בקיום הדקויות והכללים האלה - במיוחד בתחום חשוב כמו תרבות השולחן.

לא נהוג לפתוח בשיחה עם אדם לא-מיוצג, להחזיק ידיים על השולחן - הם צריכים לנוח על ברכיהם. הסטת המזלג והסכין מימין לשמאל היא טאבו מושלם! המזלג מההתחלה ועד הסוף של הארוחה צריך להישאר בצד שמאל, ואת הסכין בצד ימין. ואין יוצאים מן הכלל.

הגרמנים מעריכים את הזמן שלהם ושל אנשים אחרים, ולכן האיחור כאן מעליב מאוד את המארח. זה לא מקובל להופיע ללא מתנה: אתה חייב להיות מתנה סמלית איתך, כמו פרחים. הראשון לשבת ליד השולחן הוא הבכור של הנוכחים, ואת הזכות להיות הראשון להתחיל ארוחת ערב ניתנת המארח. אם הקבלה מתקיימת במסעדה, אז כל אלה מוזמנים בהכרח רוצה ליהנות הארוחה שלך.

עדיף לא לדון בנושאים אישיים על השולחן - בגרמניה אתה צריך להרוויח אמון.

בצרפת, נהוג להזמין רק אנשים שהפכו לידידים, ולכן, כדי לקבל הזמנה כזו הוא כבוד גדול עבור זר. הם לא חמור כמו הגרמנים עבור כניסות מאוחרות: עיכוב של עד 15 דקות נחשב אחד חסר בושה. אפשר לומר שזה כמעט כמו להגיע בזמן. נעליים, אגב, בכניסה לבית להמריא לא יתקבל.

הצרפתים החליטו לאכול את המנה, והיד מושטת אל שייקר המלח, הם יכולים לשקול את זה להוריד את הכישורים הקולינריים שלהם. כאשר משקאות חזקים מוצעים בסוף הארוחה, זהו סימן בטוח כי הערב נגמר.

שלא כמו בצרפת, לא לקחת את הנעליים שלך בעת הכניסה לבית נחשב חוסר כבוד. במקום לחיצת יד - קשת נמוכה. האיחור נתפס בצורה שלילית ביותר, ולכן מוטב לא להסתכן ולהעליב את הנשמה המתוחכמת של היפנים.

לפני אכילה, הקפד לאחל תיאבון נעים לכל הנוכחים. היפנים שופט את החינוך של אדם דווקא על ידי הדרך שבה הוא מטפל מקלות אכילה. אורח מנופף להם ימינה ושמאלה, משתמש בהם כדי להצביע על אחרים ודבקות טיפים על מזון הוא אורח רע.

במקרה זה, אלוף חזק וקולות אחרים של הארוחה נחשבים שבחים למאכל.. במשך זמן של "mooing" מן הנאה וטעם של מזון, המארח יכול להבין כמה האורח היה צריך לטפל.

בסוף הארוחה, עליך להודות למארח ולטבח. לעזוב ביפן "באנגלית" נחשב גס.

לכל מדינות העולם יש מאפיינים משלהם. עם זאת, דבר אחד נשאר ללא שינוי: כבוד ויוקרה עבור המארח ואת האורחים הנוכחים. לכן, לפני שאתה הולך למדינה זרה, זה הכרחי כי אתה מכיר את הסטנדרטים המקומיים של הגינות ונימוסים כדי לא להיות לכודים.

הנה כמה רעיונות שיכולים לעורר אותך ליצור הגדרת הטבלה המקורית בבית או להפגין דוגמה ומופת שולחן פתרונות קישוט.

קפיץ שולחן טריים הגדרה עבור ארבעה אנשים עבור שולחן עגול. אופציית הגשה כזו תסיר את קרירות האורחים הנוכחיים ותיתן מצב רוח טוב.

טרום הגדרת טבלה: ערכת למתחילים.

אפשרות אופנתית אופנתית, עשויה בצהוב.

יש הרבה שולחן האוכל רעיונות הגדרת. אנו נותנים דוגמאות כיצד למיין את השולחנות המסוגננים והמקורים.עיצוב מואר עם גבעולי רואן ואצטרובלים הוא עיטור מדהים לכל חופשה.

טריקים ודקויות אחרות של הגדרת טבלה ניתן למצוא את הווידאו הבא. הגדרת שולחן נכונה היא אמנות שניתן ללמוד בקלות.