תנורים עבור תנורים אינדוקציה: מה צריך להיות ואיך לבחור?

כיום, hobs ו cookers לפעול ממקורות חום שונים. לכן, בנוסף למנורות החשמל והגז הרגילות, ניתן למצוא תנורי אינדוקציה, אשר עבורם יידרשו מנות מיוחדות, כגון סירים.

כיריים אינדוקציה וכיריים הם יותר ויותר להיות רכשה והתקנה על משטחי עבודה של מטבחים מודרניים.

עם זאת, חדשנות טכנולוגית זו דורשת עקרות בית ובישול להשתמש מאכלים מיוחדים לבישול. זאת בשל התכונות של המכשיר לוחות כאלה.

המשטח של הצלחת עשוי זכוכית קרמיקה, בתוך סלילי אלקטרומגנטית ממוקמות, יצירת שדה מגנטי ואת הייצור של הנוכחי, אשר משמש כמקור חום עומד על תנור מנות עם מוצרים. במקביל, הפאנל עצמו אינו משנה את הטמפרטורה שלו.

על מנת התהליך כולו לתפקד על פי התוכנית הוקמה, דרישות מסוימות ממוקמות על הכלים המשמשים על צלחת כזו.

• קודם כל, יש צורך במחבת להיות עשוי מתכת (אלומיניום, נחושת, פלדה, וכו '), אשר תכונות מגנטיות. זכוכית, קרמיקה וחומרי גלם אחרים אשר תכונות כאלה אינן טבועות לא יתחמם. היוצא מן הכלל הוא כלי עם תחתית מגנטית מיוחדת.
• תנאי חשוב נוסף שקובע את תאימות של מנות עם תנור אינדוקציה, יהיה עובי וקוטר התחתון. הפרמטר הראשון יכול להשתנות בטווח של 5 עד 10 מ"מ, בעוד הקוטר לא צריך להיות פחות מ 12 ס"מ לכיסוי מקסימלי של הכיריים על הכיריים. סירים עם תחתית דקה יהיה הרבה יותר מהר מעוות תחת השפעת טמפרטורות גבוהות.
• בנוסף, המבנה של התחתונה הוא חשוב. מחבתות יכול להתבצע כמו גיליון יחיד של נירוסטה או עם תחתית המורכבת של כמה שכבות (מ 3 ל 6), אשר יחד יוצרים מעין "כריך".

עבור בחירה נכונה ותפעול של כלי מתאים יצרנים להשתמש בכיתוב מיוחד ותמונה.

אתה יכול לבדוק את תאימות של המנות עם מגנט, אשר צריך להיצמד לתחתית המיכל שנבחר.

ככל הפופולריות של תנורים אינדוקציה מגדילה, טווח של מחבת לשיתוף נבדלת על ידי מגוון. היום מנות עשויים מהסוגים הבאים של חומרי גלם.

בדיקת מגנט לפני רכישת כלי פלדה היא חובה, שכן חלק מהסימנים המסחריים בתהליך הייצור להשתמש סגסוגות מתכת שאינם עולים בקנה אחד עם אינדוקציה. על מכירה אתה יכול למצוא מכולות נפרדות לבישול, כמו גם קבוצות פלדה, משתנה בגודל, צורה נפח של עקירה.

מחבתות פלדה להתבלט עמידות שלהם חמצון, יש ציפוי שאינו מקל, מתאימים לאחסון הבאים או הובלה של ארוחות מוכנות.

בין חולשות של מנות יש צורך לציין את הנטייה לחמם הרבה, אשר יכול להוביל כוויות כאשר טיפול ברישול.

בנוסף, עקבות של כל מגע להישאר על משטח מבריק, אשר עלול לסבך את תחזוקת המחבת.

סירי ברזל יצוק יש היסטוריה ארוכה, בשל תכונות חיוביות שלהם, הם עדיין פופולריים היום, אפילו לשימוש על משטחי בישול של הדור האחרון. זה מתכת מושלמת אינטראקציה עם מערכת אינדוקציה, בולט עמידותו.

בנוסף, ברזל יצוק נחשב בטוח לחלוטין לשימוש ומגע ישיר עם מזון.

עם זאת, סירי ברזל יצוק מאופיינים המסה המרשימה שלהם. כמו כן, אם מטופלים בזהירות, מיכל נופל על אבן או רצפת רעפים עשוי להישבר.

סירים של חומר דומה מושלמים אינדוקציה, כי הם מורכבים ממתכת, מצופה אמייל. מיכלים כאלה אינם מובחנים בעלות גבוהה, יש משאב תפעולי גדול מראה אטרקטיבי.

חומרי הגלם בטוחים לחלוטין לבריאות האדם, מנות ניתן לאחסן במיכלי אמייל לאחר הבישול.

כך מאכלים כאלה יכולים לשמש עם לוחות אינדוקציה, יצרנים רבים כוללים גם סגסוגות מתכת בתחתית.

ככלל, נירוסטה משמש עבור זה.

סירי זכוכית שקופים ניתן גם להפעיל על לוחות אינדוקציה.

זכוכית בולטת ידידותיות לסביבה שלה, קל לטפל.

על מנת להשפיע על האינטראקציה של מיכל עם מבער, יצרנים בנוסף לצייד מחבתות עם תחתית מגנטי מיוחד.

כיום יש מחבתות בגדלים שונים זמינים למכירה, עם זאת, עובי התחתונה היא בעלת חשיבות עליונה. ככלל, הוא בין 0.5 ל 1 ס"מ.

אם הכלים קטנים יותר, זרמים חשמליים יתחילו להתפשט מבלי ליצור קשר עם תחתית המחבת.

בנוסף לכך שלא ניתן להכין מזון בדרך זו, השדה המגנטי גם ישפיע לרעה על הציוד הסמוך ועל האדם.

בעת בחירת הכלים לבישול, יש לקחת בחשבון כי מהירות הבישול תלויה ישירות באזור המגע בין המיכל לתנור.

כמה שינויים של כיריים אינדוקציה יש את הפונקציה של התאמה אוטומטית לגודל של מיכלים בשימוש.

אם המבערים עצמם שולטים באינטראקציה עם תחתית המחבת, אז כל כלי יכול להיות בשימוש: מן הכרכים הקטן ביותר עד 10 ליטר ועוד.

יש לא מעט יצרנים של כלי בישול עבור תנורים אינדוקציה, אבל לא כולם יכולים להתפאר של פופולריות רבה.

אם לשפוט לפי ביקורות, לרוב עבור משטחי בישול אינדוקציה לבחור את המאכלים של המותגים הבאים.

• פיסלר. כלי בישול מיצרן גרמני המציע לצרכנים סטים של כמה סירים לבישול על תנורים אינדוקציה. קיבולת להתבלט עיצוב מסוגנן שלהם, צורה ארגונומית ואיכות גבוהה. עם זאת, שורה זו מתייחסת למעמד של כלי מטבח יקר.
• וול. קו האליטה של ​​כלי שולחן מיוחדים, תכונה של המוצרים הוא לייצר ידנית שלהם.הסירים הם של כרכים שונים, עובי התחתון הוא בתוך 10 מ"מ. טנקים זמינים עם ציפוי מקל טיטניום קרמי.
• תפאל. היצרן הצרפתי המפורסם בעולם, המציע שורה של מחבתות מהסדרה TitaniumPro ו PrivilegePro.
• רונדל. עבור סיר אינדוקציה, אתה יכול לבחור מנות מן המותג הגרמני הזה. כל מחבתות להפגין איכות גבוהה במהלך המבצע.
• "VSPMO". היצרן המקומי מציע סדרה מיוחדת של מנות, אשר מיוצר תחת השם "גורמה". המוצרים עברו בהצלחה את ההסמכה, ולכן, יש סימן איכות של תקן בינלאומי

כאשר אתה קונה מנות עבור תנורים אינדוקציה, ייתכן שיש ספקות סבירים לגבי תאימות של מוצרים עם משטח הבישול.

בנוסף, חשוב לציין את הניואנסים הנוספים שאליהם יש להתאים את המחבת שנבחרה.

• גולת הכותרת תהיה עובי התחתונה. ניתן לרכוש את המוצר עם צלחת דקה בתחתית, עם זאת, יש סבירות גבוהה כי במהלך המבצע התחתון עיוות מטמפרטורות גבוהות. כלים כאלה בתהליך הבישול יפיקו יותר מדי רעש. יתכן כי הטעם של המוצרים עלול גם להידרדר.
• כחומר עבור הקירות, אתה יכול להשתמש בכל חומר גלם, כך שאתה יכול לבחור כל דגם שאתה אוהב, כל עוד התחתון יש תכונות פרומגנטיות.
• איכות המוצרים מיצרנים, המיועדים תנורי אינדוקציה, יהיה מסומן בהכרח עם סמל ספירלה. כמו כן על המוצר עשוי להיות אינדוקציה הקדשה, אשר מאוד להקל על הבחירה של הקונה.

כל כלי מטבח צריך תחזוקה שוטפת ותחזוקה נאותה, סירים עבור כיריים אינדוקציה הם לא יוצא מן הכלל.

אבל לאור המאפיינים שלהם, הם ידרוש דבקות כמה המלצות חשובות, אשר יאפשר לשמור על יכולות אטרקטיבי ופונקציונלי במשך זמן רב.

• ככלל, רוב הסירים ניתן לשטוף בבטחה לא רק ביד, אלא גם במדיח כלים. עדיף לנקות משטחים מן הלכלוך ואת שאריות מזון מיד, בלי לחכות חלקיקים זרים להתייבש למכולה. זה מבטל את הצורך תרכובות כימיות שוחקים ו scrapers מתכת קשה שיכולים לפגוע בתחתית ואת הצדדים של המחבת, אשר ישפיע לרעה על המראה ומגע הבא עם כיריים אינדוקציה.
• עבור כביסה זה יהיה נכון לסרב חומרי ניקוי אגרסיבי, אשר יכול לפגוע בשכבת האמייל על המנות, כמו גם להוביל את המראה של קורוזיה על המתכת.
• סירים ברזל יצוק צריך להישטף עם מים חמים באמצעות ספוג רך. ואז מיד לנגב את המיכל יבש פנימה והחוצה כדי לחסל את הסיכון של חלודה.
• מנות אלומיניום ניתן לנקות בקלות של כל הפקדות שומן באמצעות חומץ שולחן. עם ספוג טבול בפתרון זה, אתה רק צריך לשפשף את האזורים בעיה, כך המחבת יש מראה אטרקטיבי שוב.
• עבור כלי אמייל יש כלי מוכח שיחסוך קיבולת מן האזורים הכהים על פני השטח. כדי לטפל מאכלים כאלה יצטרכו להרתיח אותו במים עם תוספת של סודה לשתיה.
• יש צורך להשתמש סירים על צלחת עם תכונות מגנטיות, הצבת את המיכלים רק במרכז המבער כך התחתונה מכסה מחצית השטח.
• השימוש בתנורי אינדוקציה ובכלי בישול הוא התווית עבור אנשים עם קוצבי לב והתקנים אלקטרוניים אחרים.
• במהלך הבישול לא מומלץ להביא את הידיים קרוב מאוד אל פני השטח של הצלחת, שכן הקרינה שתופיע תהיה מזיקה לאדם שכבר נמצא במרחק של סנטימטר אחד ממקור השדה המגנטי.
• לבישול על תנור כזה לא ניתן להשתמש סירים שפעלו בעבר על מבערי גז. זאת בשל נוכחות של פחמן על הקירות החיצוניים, אשר יהפוך מכשול לפעולה של פאנל השראה. בנוסף, בעתיד ייתכנו בעיות עם ניקוי המבערים עצמם מפיח.

סודות הבחירה של סירים עבור תנורים אינדוקציה ניתן למצוא את הווידאו.