כיצד לבחור תנור עבור קלחת?

הקדירה היא דוד מתכת יצוק, מסורתי למדינות אסיה, שיש לו תחתית חצי עגולה מיוחדת. הודות לתכנון זה, המזון מתחמם מהר יותר ונשאר חם יותר, וקירות עבים מונעים שריפת מזון. אם יש לך תנור שנעשה תחת קלחת אחת למשפחה קטנה, אז אין צורך תנור. אבל אם בבית הקיץ שלך או בבית כפרי הרבה קרובי משפחה ואורחים לעתים קרובות לאסוף, אז להכנת מאכלים מזרחיים קלאסיים תצטרך כמה דוודים שונים. במקרה זה, נשאלת השאלה של רכישת גז או תנור חשמלי עבור קלחת.

מקור החימום הטוב ביותר לבישול בקלחת הוא גז, שכן הוא אינו מחייב הדלקת, אינו מעשן את הדוד ואינו יוצר עשן. עכשיו בחנויות אתה יכול לבחור מבער גז מיוחד עבור קלחת עם כוח גבוה עם להבה מתכווננת.

תנורי גז מתחת לקלחת הם גדולים וגדולים במחיר. אבל לעומת מבערים, הם אמינים יותר, חיסכון בחום הם הגנה אידיאלי מן הרוח.

זה קרה כך החומר הנפוץ ביותר עבור תנורים תנור כבר זמן רב ברזל יצוק אפור. זה בעיקר בשל הזול שלה. BALZINZKI LMZ כבר לייצר באיכות גבוהה cauldrons במשך שישים שנה. (מפעל היציקה מכני).

ברזל יצוק, כמובן, יש מספר יתרונות ביישום.

• פיזור חום גבוה. עם תנור זה, אתה לא יכול רק לבשל בתוך קלחת, אבל גם לחמם את החדר.
• כוח. ברזל יצוק עמיד בפני נזק פיזי שונים דפורמציה. לוחות כאלה אינם רגישים קורוזיה, כמו בתהליך של ייצור משטח ברזל יצוק מכוסה מיוחד נגד חלודה סוכן.
• התנגדות לטמפרטורות קיצוניות. בזכות המאפיין החשוב הזה, תנור הברזל יצוק את המראה המקורי שלו במשך זמן רב.
• חיי שירות ארוכים. ברזל יצוק אפור יש חיים ארוכים מאוד לעומת מתכות אחרות.

צלחת ברזל יצוק עבור קלחת קורה אינטגרלי ואת נבחרת לאומית. הראשון הוא גיליון מוצק ברזל יצוק ללא מבערים או עם מבער אחד או שניים של קוטר קבוע.

משולב תנור ברזל עם טבעות נשלף נוח מאוד בכך שהוא מקל לשלב את גודל המבער עם ממדי הדוד. זה סוג של צלחת פחות מעוות פגום במהלך השימוש וההובלה. בנוסף, לוח precast יכול להיות stiffeners כי יכול לעמוד חימום לטמפרטורות גבוהות מאוד, האצת בישול וחימום שטח גדול של החדר.

אם אתה מחליט להשתמש בתנור חשמלי בעת בישול מנות מזרחיות בקלחת, אז שים לב כי קלאסי חצי עגול קדרות ברזל יצוק לא יעבוד על זה. האפשרות האידיאלית עבור תנור חשמלי יהיה דוד עשוי אלומיניום יש תחתית שטוחה. בנוסף, האת עוצמת הקול לא צריך להיות יותר מ 8 ליטר, אחרת זה יהיה להתחמם קשות.

כדי לא לקלקל את המנה להכין ולא לאכזב קרובי משפחה וחברים, קרא בעיון את המלצות השפים המנוסים.

• בעת רכישת קלחת, בזהירות לבדוק את המשטח הפנימי שלה. זה לא צריך להיות מחוספס, מחורצים, סדוקים או סדוקים.
• לפני השימוש הראשון, הדוד ברזל יצוק חייב להיות calcined כראוי.
• כמות הפחמן בברזל לא תעלה על 2%.
• לוח ברזל יצוק לא ניתן לשים בתנור לבנים בתנור, כי, מחומם, ברזל יצוק יכול להרחיב להרוס את הלבנים.
• עבור חדרים עם שטח קטן, תנור ברזל של 520 x 520 הוא מתאים, ועל חדרים גדולים תנור עם ממדים של 600 x 600 הוא מתאים.
• המבער או התנור מחוברים לגליל הגז באותו אופן כמו תנור רגיל.
• קאזאן, בעל נפח של 12 ליטר, דורש את הכוח של מבער גז 5-5.5 קילוואט, עבור 40 ליטר - 20 קילוואט.
• הקוטר של תחתית הדוד על תנור חשמלי חייב בדיוק להתאים את גודל המבער.
• זכור כי נוזל מתיז על תנור חשמלי יכול לגרום קצר.

כדי להפוך את כל המאכלים האלה טעים ושימושיים, זה מאוד אחראי לבחור את הצלחת המתאימה עבור קלחת, תוך התחשבות בכל היתרונות והחסרונות של דגמים ספציפיים.

בסרטון זה תוכלו לצפות בעבודה של לפיד גז לקלחת.