טפסים עבור עוגות: מה הם וכיצד לבחור אותם?

עוגות בישול ממלא את הבית עם ניחוח נעים ומשמש כאירוע מצוין לפנק בני משפחה ואורחים. השימוש בטפסים הוא חובה בתהליך זה. איכות המאכלים היא הקובעת באיזו קלות ובנוחות תהליך האפייה עצמו עובר.

מאפיית אפייה מאופיינת בגודלם ובגודל ההקלה. הסרת עוגות צריך להיות קל, ולכן לא מקל מאפיינים חשובים מאוד. אפילו מאפינס אפייה חד פעמית מופרדים בקלות מאפייה.

הפופולרי ביותר הם מתכת, סיליקון וטפסים נייר. מוצרי קרמיקה ניתן למצוא לא כל היצרנים. הם שבירים למדי ודורשים טיפול מיוחד. כלי אפייה פופולריים הם כדלקמן.

• אלומיניום. נהדר להכנת מאפינס ומאפינס. הם להתחמם במהירות, כך המנה מאופה היטב. יש ציפוי שאינו מקל המאפשר לך לבשל עם נוחות רבה. טפסים יכולים להיות בצורה של גיליון יחיד או "צבעוני".

• נירוסטה. החומר הפופולרי ביותר. הם בדרך כלל יש ציפוי שאינו מקל, אז אתה לא צריך להשתמש אביזרים מתכת בשילוב עם אותם. צורות ברזל של פלדה כהה מחוממות מהר יותר מאשר עמיתים של אור.

• סיליקון. המצאה חדשה יחסית, חומר פופולרי למדי בייצור של תבניות עבור עוגות. היתרון הגדול הוא שהמנה לא נדבקת כלל. חלץ עוגות יפה הוא הרבה יותר קל מאשר באמצעות אנלוגים מחומרים אחרים. טפסים יכולים להיות מוצקים או נפרדים.

• נייר. נקרא גם "כמוסות", והם חד פעמיים. מוצרים עשויים להיות משקולות קיר שונים. רזה muffin moulds עשויים קלף והכניסו לתוך תבניות מתכת. אם הקירות עבים, אז אתה יכול פשוט לשים את הפריטים על גיליון אפייה ומלאים בצק.

מגוון הכלים לאפייה מגוונים. מאפינס ומאפינס ניתן לבשל את הטפסים המוצגים להלן.

• "נס". במרכז המוצר יש הפסקה עגולה. עם העיצוב הזה, את העוגה היא אפויה שווה בתנור. בוקה גלי, שבגללו הבצק לוקח את הטופס הרצוי. אידיאלי להכנת בצק כבד. המוצרים הם תמיד גדולים בגודל. דגמים פופולריים במיוחד עם תחתית נשלפת, אשר מאפשרים לך לבשל לא רק עוגות, אלא גם מאפים אחרים.

• מלבני. מודל זה מיועד להכנת מאפינס גדול. עשוי מסיליקון או ממתכת.

• חלק. מיני-טופס מיועד לעוגה אחת קטנה. נמכר בסטים, כאשר משתמשים בהם, ממוקמים על גיליון אפייה.

• איור. מודלים יכולים להיות בכל גודל, קטן וגדול. עשוי אלומיניום יצוק בצורת מכונות, בעלי חיים, דמויות מצוירות.

• טפסים עם חפירה. על סדין שנראה כמו סדין אפייה, יש recesses עבור עוגות קטנות. סטנדרטי, המוצר מיועד להכנת 2, 4, 6 או 12 עוגות בבת אחת.

מותגים רבים לענג לקוחות עם צורות cupcake איכות. שקול את האפשרויות הפופולריות ביותר.

• טאפרוור. הפופולרי ביותר הוא המודל "המלכותי" של סיליקון. זה מלבני ומעוצב להכנת עוגה אחת גדולה. הסיליקון הוא צפוף, כך האפייה שומרת על המראה. עוגות נראה תודה חגיגית על הקירות הגליים. לפני השימוש, אתה יכול פשוט להתיז מים, לא צריך מעיל עם שמן.

• נטורה. מודלים ידידותיים לסביבה ובטוחים עשויים אלומיניום 100% ממוחזר. ציפוי באיכות גבוהה ללא מקל מאפשר לך להסיר בקלות את המאפים המוגמרים מהמוצר. ניתן לבשל עם שמן מינימלי.

• תפאל. מודלים מתכת וסיליקון לאפיית עוגות כרוך בהכנה של מנה גדולה אחת או מנות קטנות. נוח לשימוש בשל תכונות לא מקל.

• Calve. הפופולרי ביותר הוא המודל CL-4585 עבור 12 עוגות. מוצר פלדה מתחמם באופן שווה ועושה בצק טוב. ידיות סיליקון לא לחמם, מה שהופך את השימוש בנוח יותר. ציפוי שאינו מקל אינו סובל השפעה מכנית גסה.

טפסים איכותיים מאפשרים לך לעשות מאפינס לא רק טעים, אבל גם יפה. זה תלוי במאפיינים של המנות כמה טוב את הבצק הוא אפוי ואם זה יהיה מקל על הקירות. יש לשקול את הניואנסים הבאים.

• למשפחה גדולה עדיף לקחת מודל אחד גדול או גיליון עם 12 קטעים עבור מנות קטנות.
• אלומיניום המוצרים לחמם במהירות, עם זאת, בצק כבד כתוצאה מכך יכול להיות רע באמצע. עדיף לקחת צורות קטנות מאותו החומר.
• סיליקון המוצרים אינם מספקים צרות אם החומר הוא באמת באיכות גבוהה. בחר מוצרים מיצרנים מכובד להשתמש בכלי בישול בטוח.
• לתנור גז ניתן להשתמש בטופס של חומר כלשהו. אבל עבור תנור חשמלי טפסים מתכת מתאימים יותר. מנות סיליקון מבושלים יותר.
• בעת שימוש בתבנית מתכת ללא ציפוי שאינו מקל יצטרכו לרכוש כמוסות נייר חד פעמיות. אחרת המוצרים יקבלו תקוע ו מקל.

לאפות עוגה טעימה ויפה בצורה איכותית היא פשוטה למדי. המוצר סיליקון להשתמש כדלקמן:

• מעט לחלחל את הקירות והתחתון במים, אתה יכול לרסס את זה עם בקבוק ריסוס;
• אם הטופס משמש בפעם הראשונה, אז יש צורך לשמן אותו בשמן עם שמן ולתת את החומר להשרות;
• במקום את הסיליקון המאמר על גיליון אפייה או גיליון אפייה;
• ממלאים את הבצק, מעט עולים עד לקצה;
• אופים את כמות הזמן המצוין במתכון;
• כדי לחלץ את העוגה, זה מספיק כדי להפוך אותו ולהפוך אותו החוצה.

בעת שימוש במודלים עם ציפוי שאינו מקל, זה די פשוט לשפוך בצק למוצר נקי ואופים עד למכרז. לאחר הבישול, אתה צריך לחכות קצת לקירור ופשוט להפוך את הכלים מעל. אם אתה משתמש במודל מתכת קונבנציונלי, ואז מראש לשמן אותו עם שמן. ניתן להשתמש בקפסולות נייר.

• מניחים את הפחים על גיליון האפייה. בעת שימוש בקלפות קלף דק, כדאי להתקין אותם בסעיפים מתכת.
• ממלאים כמוסות עם בצק עבור 2/3.
• אופים לפי המתכון. לאחר השימוש, יש להסיר את הקפסולה.

סקירה של צורות שונות עבור עוגות, ראה להלן.