לאחרונה, אחד הפריטים המבוקשים ביותר במטבח הוא טחנת תבלינים. טחינה תבלינים מתובל עם הידיים שלך נותן ביטחון בטבעיות של המוצר ועושה מזון תוצרת בית באמת מיוחד וטעים. בין יצרנים רבים של טחנות עבור תיבול, החברה הצרפתית פז'ו הוא בצדק מאוד פופולרי. זהו מותג המשתמש במנגנונים ייחודיים עבור תבלינים שחיקה.
תכונות
נכון לעכשיו, אתה יכול לקנות תבלינים לכל טעם כמעט בכל חנות. עם זאת, ישנן מספר סיבות מדוע אתה עדיין צריך לעשות תבלינים עם טחנת בבית.
- ההרכב הטבעי של המוצר. כמה יצרנים חסרי מצפון לעתים קרובות להוסיף מרכיבים זולים תבלינים, כגון אבק הדשא או קליפות קצוצות.
- תבלינים טריים יש טעם מיוחד, לכן, כדי להכין אוכל טעים הם יצטרכו הרבה פחות מאשר מן המוכן חבילות.
- עושה תבלינים בבית - זהו תהליך מיוחד של הקסם הקולינרי, אשר נותן הנאה רבה בעת הבישול.
- ביצוע פונקציה דקורטיבית. בין מגוון רחב של טחנות, אתה יכול לבחור את אחד שיהפוך לחלק בלתי נפרד של העיצוב במטבח העיצוב המקורי שלה.
פז'ו הוא אחד היצרנים הטובים ביותר של טחנות תבלינים בעולם. מאפיין ייחודי של פז'ו הוא השימוש במנגנוני השחזה שונים המשמשים לפי הצורך, בהתאם לסוג המוצר המעובד.
בפז'ו, יש עד 7 וריאציות, אשר לטחון פלפל רגיל, צ 'ילי, מלח, יבש רטוב, אגוזים, קפה ועשבי תיבול. מנגנוני השחזה מיוצרים בצרפת והם מכוסים על ידי אחריות לכל החיים.
טחנת פלפל פז'ו היא בשני שלבים. העיקרון של הטחנה היא לקצוץ את גרגרי הפלפל, אשר לאחר מכן נופלים על שתי שכבות שיניים. כאשר טחינה, פלפל מייצר שמן אתרי שיכול להפוך את האוכל יותר מעורר תיאבון וריחני.
המנגנון של טחנת מלח מורכב משני צלחות כי טוחנים גרגרי גס של מלח לגודל הרצוי. המכשיר עשוי נירוסטה, מה שהופך אותו עמיד לשימוש.
אין זה סביר שמישהו ישפוך קפה או מוצרים אחרים לתוך טחנת פלפל, עם זאת, כמה אנשים מעוניינים במה ההבדל הבסיסי בין מכשיר מלח ופלפל. עם זאת, ישנם הבדלים קרדינליים בעבודתם, ולכן רק את המרכיבים שעבורם הם מיועדים יש לעקוב אחרי כל התקן. ב טחנת פלפל, מלח לא יכול להיות מרוסק, ב טחנת גבינה זה אסור לטחון עשבי תיבול וקפה. מומחי פיג'ו יצרו מנגנון ספציפי משלהם לסוגים שונים של מוצרים.
טכנולוגיות כאלה פטנט, והם לא יכולים להיות מיושמים על מותגים אחרים.
זנים
התקני טחינת תבלינים לפיז'ו לפי סוג עבודה ידנית וחשמלית.
עם טחנות פיג 'ו, תהליך הבישול יהיה קסם אמיתי. העיקרון העיקרי של הפעולה של מכשירים ביד הוא גלילה של החלק העליון של הגוף בעזרת עט או גלגל, שם טחינה זהיר של תבלינים מתקיים. טחנות כאלה הם הפופולריים ביותר, כי יש להם מספר יתרונות שאין להכחישה.
ככלל, טחנות יד פיג'ו יש עיצוב אסתטי, בעוד הם די פשוט לטפל. אתה יכול לבחור באופן עצמאי את התוכן של תבלינים, כי סוגים שונים של תבלינים נדרשים לבישול מאכלים שונים. צנצנות עבור תבלינים מלווים בעיצוב ייחודי, כך שהם יהיו מרכיב נוסף של עיצוב בעת הגדרת השולחן.
החסרונות של התקנים כף יד כוללים שחיקה כבדה של מלח, אשר דורש מאמצים מיוחדים בתהליך העבודה, ואת הצורך תחזוקה שוטפת של טחנת יד. כדי להיפטר מריח התבלינים הקודמים, לאחר כל שימוש, יש לנקות את המכשיר ולנקות אותו.
במכשירים חשמליים פז'ו יש כפתור התחלה. בשל מהירות השחזה הגבוהה, התהליך כולו מתבצע תוך שניות. המהירות ואת הבחירה של מידת התבלינים שחיקה הם היתרונות העיקריים של טחנת החשמל מול אפשרויות ידניות. מכשירים חשמליים להתמודד בקלות עם שחיקה של גבישי מלח וכל תבלינים אחרים. אופציות כאלה מבוקשות מאוד בקרב השפים, שכן הן מספיק מהר לבצע את המשימות שלהם ללא כל מאמץ נוסף.
טחנות פיז'ו עשויות ממגוון חומרים. הם קורים מעץ, פלדה, כסף, אקריל וכו '. בין מגוון רחב, אתה יכול לבחור מכשיר מתאים למטרות ספציפיות, עם שחיקה מתכווננת בצבעים שונים.
סקירה של מלח חשמלי פז'ו ומפעלי פלפל, ראה להלן.
