חותכי ירקות: סוגים ודקויות של בחירה

ירקות ופירות בסלטים צריך לא רק להיות טעים, אבל גם יפה פרוס כדי לגרום לזה להיראות מושך מבחינה אסתטית. יפה לקצוץ ירקות, בזריזות מנוצל סכין, לא יכול כולם, ואת הזמן והמאמץ על העיצוב לוקח הרבה. עבור האדם המודרני, מי מעריך כל רגע, חותך ירקות יכול להיות לעזר רב.

כל חותך ירקות הוא מכשיר המאפשר חיתוך ירקות של כל תצורה בתקופה קצרה של זמן. צורת החתך תלויה בחרירים המיוחדים, שבתוכה סכינים חדות. ברים, קוביות, ספירלות, עיגולים דקים ומגרסה קטנה נראים נחמדים מאוד, ואתה יכול לחתוך אותם במהירות בעזרת חותך ירקות.

בהתאם לשיטת actuating המכשיר, מכני וחשמלי ירקות חותכים נבדלים. לכל סוג יש יתרונות וחסרונות משלה, ולכן הבחירה של המכשיר תלויה בגורמים רבים. מכשירים מכניים לחיתוך ירקות, ככלל, יש ממדים קומפקטיים ואין צורך להיות מחובר לשקע חשמל.

לכן, הם יכולים לשמש לא רק בדירה או בבית, אלא גם לבצע איתם על פיקניק או להשתמש בבית קוטג ' שבו מתרחשות לעיתים קרובות הפרעות חשמל. טיפול בהם הוא די פשוט, לאחר שימוש זרבובית, אתה יכול רק לשטוף עם מים, וזה ללא ספק יתרון גדול בהעדר מים חמים בבית. סוגים מכניים של חותכי ירקות, שלא כמו מכשירי חשמל, ניתן לרחוץ במדיח כלים, וזה מאוד מקל על העבודה של כל אדם העוסקת בישול.

התקנים מכניים שונים זה מזה בצורתם ובעקרונות הפעולה שלהם.

הפשוטה בצורה ותפעול הוא, כמובן, ירקות מכונת חיתוך, המורכב צלחת מתכת עם צורה מסוימת של חורים וגוף פלסטיק או מתכת המבצעת את תפקוד המוביל. כדי לחתוך את המוצר לקוביות אפילו, תחילה עליך לצרף אותו לרשת, ורק אז לדחוף אותו. במקרים מסוימים, מוצרים יצטרכו להיות מראש לחתוך לפרוסות קטנות, וזה לא נוח מאוד.

על מכירה יש זנים עם עיקרון דומה של המבצע. צלחת המתכת עשויה להיות נשלפת, וייתכן שיש כמה מהם עם צורה שונה של חורים מתאים לחתוך לקוביות, עיגולים פרוסות. לנוחיותכם, דגמים מסוימים עשויים להכיל מכולות ומחזיקי ירקות.

סוג מתקדם יותר של חותך ירקות מכני הוא מכשיר עם סכין בצורת V במארז פלסטיק. זה יהיה מושלם להתמודד לא רק עם מבושל, אלא גם ירקות גלם. עקרון הפעולה שלו הוא פשוט למדי. אתה רק צריך לצרף את המוצר על פני השטח, לחץ קצת, ולעשות תנועה הזזה למטה. חותכי ירקות כאלה בקבוצה, ככלל, יש מחזיקי לבצע את פונקציית המכשול בין האצבעות סכינים חדות. ב חותכי ירקות כאלה, לוחות מתכת נשלפים, יש בדרך כלל כמה סוגים של אותם בקבוצה, אשר מאפשר לך לחתוך את המוצר לא רק עם קוביות מוכרות, אלא גם פרוסות, קש ואפילו ספירלה.

ירקות על פי עיקרון הפעולה, הוא דומה לקלף קטן, לתנועה אחת ופרוסה דקה, שקופה כמעט, מנותקת. אבל יש הבדל ביניהם. בעזרתו של קלף ירקות, לא ניתן לתת צורה מסוימת למוצר, הוא יכול לחתוך רק עם סרטים חסרי צורה. בעזרת פרוסות, ירקות ופירות לא רק להיות פרוסים דק, אלא גם בצורת קש, מעגל או צלחת.

שונה במקצת בצורת ועקרון הפעולה של מינים קודמים. חותך ירקות ספירלי. הצורה של המכשיר דומה שעון חול, ואת עיקרון הפעולה הוא מחדד עיפרון. כדי לקצוץ ירקות, אתה צריך להכניס את המוצר, והחזק אותו ביד אחת, להסתובב. זה זול ולא קל לפעול ולתחזק.

מודל מתקדם יותר בין סוגי מכני הוא ידנית מיני מקצרה. לרוב זה יש נשלף סמיכה צלחות נשלפים או חרירי עם סכינים. עקרון הפעולה של מיני קומביין כזה דומה לעבודה של מטחנת קפה ידנית. בהתאם לסוג ומיקום החרירים, מובחנים שילוב מכני משותף ומודל רוטור.

השילוב המכני הרגיל מוחץ את המוצרים הנמצאים במיכל על חשבון החרירים המצורפים לידית. צורת הסכינים תלויה במודל הספציפי וביצרן.

חותך ירקות רב-תכליתי הוא מתקן מטבח אוניברסלי. יש לה חרירי רבים, שבגללם היא לא רק מוחצת ונותנת את הצורה הרצויה לירקות ופירות, אבל יכולה, בהתאם לדגם וליצרן, לסחוט את המיץ ולהכות את הביצים. לא רק קוביות וקוביות ניתן להשיג בעזרת יחידת זו, אבל יותר מעניין בצורת פרוסות.

חותכי ירקות חשמליים שונים מן הנוכחות המכנית של המנועשבאמצעותו החרירים מסתובבים, והירקות הנלחצים אל פני השטח, ללא קשר לצפיפותם, נחתכים במהירות לקוביות, קשיות, עיגולים או ספירלות.

מודלים חשמליים לחסוך זמן ומאמץ, אשר חשוב במיוחד כאשר עיבוד כמויות גדולות של מוצרים. הם נוחים, והכי חשוב, בטוח לשימוש, זה בלתי אפשרי לחתוך את עצמך עם סכינים חדות, שכן מגע ישיר עם סכינים אינו נכלל. אבל יש גם חסרונות. זה בלתי אפשרי לשטוף את המכשיר לחלוטין, כמו הרכיב החשמלי ממגע עם מים, כמובן, יהפוך שמיש, אבל רבים המצורפים וחלקים נשלפים ניתן לרחוץ בקלות. זה יותר נוח להשתמש חותכי ירקות כאלה רק במטבח נייח.

ישנם שלושה סוגים של חותכי ירקות חשמליים: קלאסית, אוטומטית מעבד מזון.

• תצוגות קלאסיות הם האפשרות הטובה ביותר לשימוש ביתי. מודלים יש, ככלל, ממדים קומפקטיים, לא עושים הרבה רעש במהלך תהליך חיתוך, הם לעתים רחוקות לשבור, בעל באותו זמן ביצועים טובים במחיר נמוך יחסית. מספר החרירים תלוי ביצרן הספציפי. המכשירים די פשוטים לתפעול, כך שאתה יכול לחתוך קוביות, פרוסות וצ'יפס מירקות ופירות בתוך דקות.

• מודלים אוטומטיים חותכי הירקות הם יותר פרודוקטיביים בהשוואה לאופציות הקלאסיות. בנוסף חרירי שונים המאפשרים לך לחתוך ירקות בצורות שונות, רוב הדגמים יש פונקציה המאפשרת לך לטחון בשר. בנוסף, כמה דגמים יש זרבובית המאפשרת לגרוס את הכרוב בפרוסות דקות וצרות. מכשירים כאלה הם קומפקטי, עמיד ויש להם ביצועים גבוהים. העלות שלהם היא קצת יותר גבוהה מזו של חותכי הירקות הקלאסיים, אבל הם גם לבצע פונקציות נוספות.

• מעבד מזון (או חשמל רב Cutter) הוא אחד היקרים ביותר, אבל גם את סוגי התפקוד ביותר של חותכי חשמל. חרירי רבים מאפשרים לך להתמודד עם חיתוך של מוצרים מכל סוג שהוא. המכשיר יהיה לחתוך עם פרוסות יפות וגזר קשה, ועגבניות מימיות רכות. בנוסף, מעבד מזון מסוגל עיבוד מוצרים הרבה יותר מהר מאשר סוגים אחרים של חותכי ירקות, וזה חשוב אם אתה צריך לבשל עבור מספר גדול של אנשים.

כמובן, מכשירים כאלה תופסים יותר מקום על שולחן המטבח במהלך הבישול במגירה במהלך האחסון. אבל עבור רוב הדגמים, חרירי מאוחסנים ישירות חותך ירקות עצמו, וזה מאוד נוח. הדבר היחיד שמקשה על ניקוי, את מעטפת ניתן רק לנגב עם מטלית לחה, ואת החרירים, בשל הבנייה המורכבת שלהם, לא תמיד ניתן לנקות ביסודיות של מזון שיורי.

מישהו נותן עדיפות על מכני הירקות מכני, מישהו אוהב סוגים חשמליים יותר, אבל זה ובמקרה אחר יש זוכים, אשר הפופולריות שלהם לא צריך להיות ספק. הכי זול וקומפקטי בגודל חותך ירקות פיסמן. למרות גודלו הקטן (13x7), זה נוח לשימוש.

עם מכשיר זה אתה יכול לקשט כל צלחת, כי רזה רצועות צר יכול להיות כפוף מעוות בכיוונים שונים. זה הקל על ידי חרירי להחלפה עם סכין חדה סכינים. תמיד יש סוחר פלסטיק, כך שהאצבעות יהיו בטוחות.

לא המקום האחרון בדירוג נלקח על ידי מודל כזה כמו אוניברסלי Multi-Function ירקות מטחנות Grlicer. Multislayser זה הוא מכשיר קומפקטי עם סט להחלפה של חרירי, שבו אתה יכול לעצב לא רק ירקות, פירות, אלא גם נקניקיות, גבינות. להבי נחירים עשויים נירוסטה, כך שהם תימשך זמן רב.

המכשיר עצמו לא רק יש גודל קומפקטי, אבל עדיין די קל, שכן במקרה עשוי פלסטיק, שבתוכו יש מקום לאחסון קבצים מצורפים רבים.

חותך ירקות מכני יותר נחמד פלוס במחיר גבוה במעט מהדגמים הקודמים, אבל הפונקציונליות שלו טובה יותר. הם כוללים:

• חרירי המאפשר לחתוך ירקות ופירות בדרכים שונות ביותר;
• 2 graters;
• מיכל המשמש לא רק כמקלט במהלך חיתוך, אלא כמו אחסון של מוצרים פרוס;
• כיסוי הבוכנה עם כפתור ניקוי עצמי להב;
• כיסוי לאחסון מזון;
• קליפת ירקות.

חותך ירקות קטן בהרבה 5 ב 1 ניסר דיסר קוויק. למרות שזה שונה מן המודל הקודם בגודל קומפקטי מאוד, אבל זה אחד קטן הוא לא פחות פונקציונלי. קוביות, קש ופרוסות ניתן להשיג בלחיצה אחת, וממקלט מיכל הם יכולים להיות מועברים מיד קערה סלט או מחבת.

ירקות חותך Dekok UKA-1321 על עיקרון הפעולה דומה מאוד למודל הקודם. עבור מוצרי חיתוך לשים על הגריל ולסגור את המכסה. תכונות ייחודיות של חותך ירקות הם:

• נוח ומרווח למדי במקרה של פלסטיק עמיד בפני;
• חרירי נירוסטה;
• גודל קומפקטי נראה אטרקטיבי.

זול אמין ו מוכח היטב ירקות פרוסות מסובבת פרוסות מן החברה מולינקס. המודל קל ונוח מצויד כמה דיסקים סכין שמתאימים מיוחד mounts על החלק הפנימי של חותך ירקות. סיבוב הידית, אתה יכול לחתוך גם ירקות גלם מבושל, כמו גם כרוב קוצצים וגבינה. אין הרבה מקום לאחסון, הרגליים לקפל.

לפי העיקרון של סיבוב, עובד חותך ירקות מסוק וולברג 9549 WB. בעזרתו לא ניתן רק לקצוץ ירקות, אלא גם לעלים חסה יבשים (מיכל נוסף כלול בערכה), להפריד את החלמון מהחלמון (המפריד ממוקם על המכסה) ולנצח את הלבן בחריטה מיוחדת. זה נוח להשתמש במטחנה כזו, את הרגליים של פלטפורמת שעליו מיכל עומד הם rubberized ולתקן אותו היטב על פני השטח. המכולה עצמה מוסרת בקלות בלחיצה אחת על הכפתור.

חותך ירקות גרמני בורנר קלאסי נמכר בחנויות במחיר ממוצע. מורכב של מסגרת בצורת V, מחזיק פירות ותוספות שונות לחיתוך. זה פונקציונלי, עמיד, קל לשמור וקל לשימוש.

מודל מתקדם יותר מחברה זו הוא בורנר פרימה לוקס. הרכב כולל גם עמדה עבור חרירי, ואת מספר חרירי עצמם הוא גדל ל 5 יח '. כדי לשנות את הנחיר אתה רק צריך ללחוץ על כפתור על המקרה. בנוסף לאחסון חרירי, המיכל יכול לשמש גם מעמד עבור הערכה.

ירקות חותך Spiralizer 8 ב 1 שונה מהדגמים הקודמים לא רק בגדלים גדולים, אלא גם בפונקציונליות. בעזרתו, אתה יכול לא רק לתת את הצורה הרגילה ירקות, אלא גם לקשט כל צלחת, כי יש 4 טיפים שונים עם להבים חדים בערכה לחיתוך. אבל זה לא הכל, יש זרבובית לסחיטה מיץ מתוך הדר, ולכן אין צורך לקנות מסחטה. כדי להשתמש בו הוא בטוח לחלוטין, כמו בעל סוחר מונע מגע עם סכינים.

סקירה חשמלי חותכי ירקות צריך להתחיל עם המודל הזול ביותר Scarlet SC-KP45S01. זה קומפקטי, אמין, יציב ויש לו כוח נמוך (200V). שני סוגים של חרירי בערכה מאפשרים לך להתמודד במהירות עם ירקות חיתוך, ואחד הוא תוכנן במיוחד עבור שפשוף שוקולד. נקודות שליליות של שימוש כוללות את הקושי של שטיפת חרירי.

לא פחות פופולרי הוא קטן, קל (משקל 1 ק"ג), אבל די יעיל דגם פיליפס HR 1388. חותך הירקות (או כפי שהוא נקרא גם רב חותך) מצויד 5 חרירי עם להבי נירוסטה כי יכול בקלות להתמודד עם ירקות קשים, לחתוך אותם קשיות, עיגולים ופרוסות דקות. קל לשימוש ולתחזוקה, ניתן לחפוף את החרירים גם ידנית וגם במדיח כלים. בין החסרונות ניתן לקרוא:

• חוסר אחסון עבור חרירי;
• אין קערה לקבלת מזון;
• ללא חיתוך;
• מיכל עבור מוצרים פרוס צריך להיות מעוגל.

עיצוב הגון מאוד עבור קומפקטי רב חותכי מיצרנים סינים. Redmond RKA-FP4. זה עובד מהר מאוד, זה לוקח ממש כמה שניות כדי להכין מנה גדולה. חרירי, והם נכללים בערכה 4 סוגים, להתמודד היטב עם מוצרים של כל צפיפות. ההגנה המובנית מגינה על חותך הירקות מפני התחממות יתר, אשר ללא ספק מאריכה את חיי השירות של המכשיר. החסרונות כוללים:

• חוסר חרירי לחיתוך קוביות;
• כוח קטן;
• אין מיכל להרכבת מוצרים קצוצים.

רב חותך מקסוול MW-1303 G למרות שזה עובד במצב אחד, אבל זה מתמודד עם מוצרי חיתוך די מהר. הערכה כוללת 6 חרירי שבו אתה יכול לקצוץ, לקצוץ ולגרר כל ירקות לפרוסות של עובי וגודל שונים. זה מאוד נוח להשתמש בו, החדר העליון לקבלת מזון הוא די גדול, ולכן אין צורך לקצץ ירקות לפני טעינה, אין צורך לבחור מיכל לקבלת מזון פרוס, כל צורה תעשה.

חותך ירקות הוא קטן, ולכן זה לא ייקח הרבה שטח אחסון, ואת חרירי מאוחסנים בשקע, מקופלים זה לזה, וזה מאוד נוח. בין החסרונות: העדר חרירי לחיתוך קוביות וניקיון מורכב של חור שקוף ביציאה.

גודל קומפקטי נמוך כוח של חותך ירקות מיצרנית צרפתית מולינאקס DJ 7535. חרירי מספר עם צורות חור שונים מאפשרים לך לחתוך במהירות ובדייקנות לא רק ירקות, אלא גם קוצצים גבינה. גזר הירקות בגודל קטן תופס מקום קטן מאוד, החרירים מאוחסנים בתא מיוחד. יש לו רק חסרון אחד: עם שימוש ממושך, המקרה עשוי להיות מחומם.

מודלים מתקדמים יותר מאותו יצרן מולינקס DJ 9008 ו Moulinex טריים אקספרס קוביה. עיצוב יצירתי, ניהול מתחשב, כוח גבוה וחומר באיכות גבוהה לייצור הדיור והחרירים. חרירי, ואת 5 יח. בקבוצה, הם שונים זה מזה לא רק בצורת החורים, אלא גם בצבע. עבור המיקום שלהם אינו דורש מקום נפרד, הם כולם מאוחסנים בצורה מושלמת בתא מיוחד, קבוע חותך ירקות עצמו.

ההיבטים השליליים כוללים את העלות הגבוהה והמורכבות של חרירי הכביסה.

ירקות חותך - דבר, כמובן, הכרחי בבית, כי בלי זה לא סביר לבשל במהירות מנות רבות. כדי לא להתחרט על הכסף מבוזבז כדאי לשקול מראש איזה דגם הוא הטוב ביותר לקנות, וכמה אתה מוכן להשקיע על זה.

אם התקציב לרכישת חותך ירקות הוא קטן, ויש בעיות עם חשמל או שקעים במטבח לא ממוקמים במקום נוח מאוד, אז אתה צריך לרכוש מודל מכני. אבל אם בעזרת חותך ירקות אתה מתכוון לעשות billets או פשוט לבשל הרבה ולעתים קרובות, אז הבחירה הטובה ביותר היא, כמובן, את הגירסה החשמלית.

בחירת התצורה תלויה בהעדפותיך. כמובן, יותר חרירי, יותר טוב. אבל לא כל חרירי תשתמש בקביעות, ולכן עדיף לתת עדיפות המודל עם חרירי אתה צריך. כמו כן, שים לב כי לא כל הדגמים יש זרבובית עבור חיתוך, משמש לעתים קרובות סלט סלט, אז כאשר קונים, לשים לב סט שלם של המודל שאתה אוהב.

תשומת לב מיוחדת יש לשלם סכינים נשלפים ופריטים אופציונליים אחרים הכלולים בערכה. כמובן, עדיף לבחור מודלים אשר החלפת סכינים קהה, חרירי שבור ומכלים סדוקים מסופק. אבל עדיין כדאי לשים לב הדגמים שבהם סכינים הם לא רק עשוי פלדה ברמה גבוהה, אבל צריך גם להיות עצמית השחזה.

עדיף לקנות חותכי ירקות, שבהם האחסון של החרירים אינו מחייב הקצאת מקום נפרד. אידיאלי אם הזרבובית ואלמנטים נוספים נוספים יישמרו ישירות בתוך היחידה.

זה נכון במיוחד עבור מטבחים קטנים עבור משפחות עם ילדים קטנים. לא משנה אם אתה מעדיף מכני או חותך ירקות חשמליים, אתה צריך לשים לב לפרטים קטנים, אבל חשוב מאוד, כמו רגליים גומי. אחרי הכל, את היציבות של חותך ירקות תלוי בזמינות שלהם.

אולי לא כל מי שקונה חותך ירקות יהיה אספן לאסוף שאריות, אבל הדבר הזה הוא בהחלט שימושי. הודות לה, השרידים, והם כמעט תמיד נוכחים, לא יסתמו את החרירים, מה שאומר שלא יהיה צורך להפסיק את פעולת המכשיר להפקתם.

עוד ניואנס חשוב זה שווה לשים לב בעת רכישת חותך ירקות הוא לחצן הפעלה. בכמה מכשירים חשמליים, זה חייב להיות מוחזק ביד, כפי שהוא פועל במצב פעמו. במודלים אחרים, הוא קבוע, וייתכן שיש שני מצבים. איזה מודל נוח יותר לשימוש - אתה מחליט.

לפני הקנייה, רוב האנשים תמיד לקרוא ביקורות.וזה נכון, כי זה בסקירה כי אנשים רגילים תמיד לתאר איך המכשיר עובד ומה הקשיים עשויים להתעורר במהלך המבצע. רוב האנשים שרכשו מודל מכני או חשמלי של חותך ירקות מרוצים מאוד. וזה לא מפתיע, כי בישול הופך לא רק מהר יותר, אלא גם בטוח יותר.

הקונים לציין את זה חותכי ירקות מכניים אינם גרועים יותר מאלה החשמליים והם מתאימים יותר לאלו המבשלים לעתים נדירות ובמנות קטנות. מודלים חשמליים כמו אלה אשר עוסקים החסר אוהב לבשל הרבה. קונים מסוימים נוטים להאמין כי לנוחות זה טוב יש שני דגמים של חותכי ירקות בבת אחת, שכן אחד מתאים יותר לחיתוך ירקות מבושלים מנות קטנות, ואילו עוזר השני במקרה של חגיגות חגיגיות מתמודד עם ירקות קשים.

כיצד להשתמש כראוי חותך ירקות, לראות את הווידאו הבא.