שרוול צלייה: איך לבחור ולהשתמש?

עבור עקרות בית מודרניות היום, מגוון רחב של מכשירי מטבח נוצרו, המשימה העיקרית של אשר היא להקל ולהאיץ את תהליך הבישול. ביניהם הם מאוד תכליתי ויקר, אבל יש גם אפשרויות תקציב, כגון שרוול אפי מיוחד.

למרות ההופעה האחרונה יחסית בשוק, הוא זוכה לפופולאריות בקרב המארחת. ומה המוזרות של מוצר כזה, מה הם הדקויות של השימוש בו, נוכל להבין את המאמר הזה.

למעשה, שקיות או שרוולים לאפייה - זה לא המצאה חדשנית כזו. שפים מקצועיים השתמשו בהם בעבר. אבל עקרות הבית הרגילות, הן נעשו זמינות לא מזמן, אבל מיד התאהבו.

מכשיר זה לאפיית כלים נראה כמו גליל רגיל של סרט, אבל מרקם מיוחד. אם אתה חותך חתיכה מחתיכה אחת, אתה יכול לקבל שרוול של אורך הנדרש. ועל השימוש בו לצורך שלה נועד יש צורך לקשור בחוזקה את הקצוות של רול. כדי לעשות זאת, ניתן להשתמש בשני קליפים מיוחדים המצורפים בערכה, ואת החלקים הדקים של השרוול עצמו.

בנוסף, אתה יכול להכין ארוחות בחבילה ללא שימוש של שומנים - כל המוצרים מוכנים במיץ שלהם. זו הסיבה שקיות חום עמיד מאוד פופולרי בקרב אלה המנסים להוביל אורח חיים בריא ולהעריך את הטעם האמיתי ואת היתרון של מוצרים.

בחבילה זו של כמה יצרנים מתאימים לא רק לאפייה, אלא גם להקפיא מזון. וגם לבישול בתוך סיר איטי, שקית ואקום הוא המתאים ביותר. זה יותר צפוף ועמיד, ומוצרים לבשל בו מהר יותר.

אבל גם עקרות בית מנוסים רבים אומרים את זה זה מכשיר זה אידיאלי עבור מזון מהביל, במיוחד אלה שניתן במהירות מבושל חזק, לאחר שאיבדו את צורתם. לדוגמה, דג. שרוול הצלייה מאפשר לכם לבשל אוכל טעים, מגוון ובריא בדרכים שונות, בעוד המארחת, לאחר הבישול, אינה צריכה לשטוף את הכלים זמן רב משומן וממיצים.

ועוד: חבילת שרוול האפייה הם דברים שונים במקצת, אם כי המארחות לעתים קרובות חושבים שהם אחד אותו דבר. שרוול הוא בד מוצק, שממנו יש צורך לחתוך חתיכת בגודל הנדרש בכוחות עצמו. שק הוא חבילה בודדת בגודל מסוים, אשר לפני ההכנות צריך להיות קשור רק בצד השני.

לחום עמיד לחום, כמו כל מכשיר בישול אחר, יש יתרונות רבים. אנחנו רשימת העיקריים.

• זמינות מכר מכשיר כזה בכל מקום, והוא זול למדי.
• מבחר עשיר. על המכירה יש שרוולים של יצרנים שונים, באורכים שונים מעלות צפיפות. יש שרוולים עם קליפים, ויש עם קשרים פשוטים.
• אוניברסלי או שימוש יחיד. התקן זה עשוי להיות מתאים לשימוש רק בתנור, וניתן להשתמש בו לצורך הקפאה או אידוי.
• פשטות ובטיחות השימוש. היום זה כבר הוכח מדעית כי הצינור לא גורם נזק לגוף האדם אפילו עם חימום חזק ולא פולטים חומרים רעילים.
• אפשרות לבישול ללא שימוש בשומן. כאן תוכלו לבשל אוכל טבעי מכל סוג שהוא.
• שרוול אפייה ניתן להשתמש כדי להכין מגוון רחב של מוצרים. - ירקות, פטריות, דגים, בשר ועופות.

יש כמה חסרונות של המכשיר הזה.

• שימוש יחיד. כל פיסת רול ניתן להשתמש רק פעם אחת.
• יצרנים חסרי מצפון לעשות את זה מתוך סרט דק מדי כי מתנפחים במהלך האפייה תחת לחץ של אדים רק מעברי. כתוצאה מכך, לא יכול רק להכתים את הסדין אפייה, אבל את כל התנור.

אנשים רבים בטעות מאמינים כי, בטמפרטורות גבוהות מדי, שרוול עשוי להתחיל להפריש תרכובות מסוכנות לגוף האדם, עם אילו מוצרים יהיה גם ספוג. למעשה, זה לא המקרה.

בטמפרטורות גבוהות, חומר זה מתפרק למים רגילים ופחמן דו חמצני. אם במהלך הפעולה השרוול הופך להיות מפוחם מדי, זה אומר שזה עשוי סרט באיכות נמוכה. אבל גם מזה לא יהיה שום נזק לבריאות - רק את החלקים חרוך על גיליון האפייה.

כדי לרכוש, אכן, באיכות גבוהה שרוול אפייה, אשר ניתן להשתמש רק עם הנאה, צריך להקשיב להמלצות מומחים.

• שרוול יש לבחור רק על ידי ייצור של מותג ידוע. לפני זה, אתה צריך ללמוד ביקורות של מי לקנות מכשיר כזה באופן קבוע.
• אם אפשר, אתה צריך לרחרח את הרכישה הפוטנציאלית שלך. השרוול לא צריך להיות חזק מדי ריח פלסטיק רעיל. טוב, ריח, באופן כללי, לא צריך להיות.
• יש צורך לגעת בקצה השרוול בידיים שלך - זה לא צריך להתפורר בידיים להיות רך מדי. אחרת, בזמן הנחת המוצרים לתוכו, זה יהיה לשבור.

הרצף הספציפי של פעולות והמלצות תלוי היכן בדיוק הבישול יתקיים. אבל יש כמה כללים פשוטים כי הם תמיד חובה.

• חתיכת שרוול יש לחתוך עם שולי. בממוצע, הגודל שלה צריך להיות פי אחד וחצי את נפח המזון כי יהיה מבושל בו.
• זה הכרחי כי לפני הנחת המוצרים יש צורך לבדוק את מתקן ולוודא כי אין נקבים או חורים בו.
• קצוות השרוולים חייבים להיות קשורים היטב. אתה יכול לתקן אותם או עם קליפים מיוחדים או קשרים, אשר מחוברים אליו.

מתכונים רבים המדינה המוצרים הראשונים צריך להיות ממוקם בשרוול, ורק אז לשפוך תבלינים ותבלינים. מאוחר יותר, לאחר הגדרת אותו, ללחוץ כמה פעמים כדי להפיץ אותם באופן שווה. אבל לעתים קרובות, במיוחד כאשר השרוול הוא באיכות ירודה, ברגע זה הוא נשבר. לכן עדיף קודם כל לערבב את כל החומרים עם תוספים הדרושים, ורק אז לשים את הכל בשקית.

רבים מופתעים כי אתה יכול לבשל במיקרוגל באמצעות שרוול צלייה. למעשה, בישול הוא תענוג כזה:

• לחתוך חלק השרוול של אורך הנדרש;
• להכין את כל המוצרים לבישול, לערבב אותם עם תבלינים;
• לקשור את השרוול בצד אחד, לשים בו אוכל, לקשור את הקצוות בצד השני;
• מניחים את היצירה בקערה חרסית או בקערת מיקרוגל;
• לעשות כמה נקבים על החלק העליון של השרוול עם מחט כך הלחץ אדי לא לשבור אותו;
• שים את השרוול בתנור, בחר את זמן הבישול בין 15 ל 25 דקות בהתאם לסוג האוכל וגודל החלקים.

באופן עקרוני, אפיית המזון בתנור בשרוול צריכה להיות זהה להכנתו בשיטה הקודמת.

כלומר, לחתוך חתיכת סרט באורך הנדרש, לקשור אותו בצד אחד להניח את כל המוצרים. אחר כך הם קושרים את הקצוות בצד השני, מניחים את השרוול על סדין אפייה, מכניסים עליו כמה נקבים.

עם זאת, אתה יכול לאפות בצורה שונה - עם היווצרות של קרום על מוצרים ובלי זה. במקרה השני, לאחר הנחת המוצרים בתנור, אתה רק צריך לחכות לזמן הנדרש להסיר את השרוול ממנו. אבל כדי לקבל קרום, כ 15 דקות לפני סיום הבישול, שרוול על גבי הדף הוא חתך מעט דחף את הצדדים.

מתברר כי ניתן להשתמש כזה רול עמידים לחום בתנור איטי. תומכי שיטה זו אומרים כי כך המוצרים מחוממים באופן שווה יותר, והם מקבלים טעם מיוחד ארומה.

אבל רק את היצרנים של מכשירי חשמל ביתיים אלה עצמם לא מסכים עם זה. הם אינם אוסרים את השימוש בשרוול לבישול במכשיר זה, אך הם רואים בכך פשוט חסר משמעות. אם אתה עדיין רוצה להתנסות, אז רצף של כל הפעולות יהיה זהה בעת הבישול בתנור.

כבר בתחילת הכתבה כבר אמרנו כי לעתים קרובות המארחת מבלבלת את השרוול ותיק האפייה. לכן, אם גליל של סרט עמיד בחום לא היה בהישג יד, אז אתה יכול להשתמש בשקיות מיוחדות לאפייה. שלא כמו שרוולים, הם לא נחוצים כדי להיות חתוך לחתיכות, אבל הם קשורים רק בצד אחד.

במקרים קיצוניים, במקום שקיות ושרוולים, מותר להשתמש בנייר לאפייה. אבל רק זה צריך להיות מקופל בכמה שכבות לאמינות והניח בתבנית אפייה מיוחדת, ולא רק על גיליון אפייה.

אפייה מודרנית קולינרית אפיפה הוא עוזר זול צדדי לכל מארחת. זה לא רק מאפשר לך לחסוך זמן על הכנת מאכלים מוכרים, אבל גם משחרר אותך מ כביסה מיותר, וגם נותן לך את ההזדמנות לבשל מאכלים טעימים ובריאים מן המוצרים המוכרים.

בסרטון הבא, תלמד איך לבשל פילאף עם שרוול אפייה.