תבלינים ספייס: מה הם וכיצד לבחור אותם?

כל מיני אביזרי מטבח מאוד להקל על תהליך בישול מאכלים האהובים עליך. במטבח המודרני אי אפשר לעשות בלי טיט תבלין איכותי ואמין. מוצרים אלה עשויים ממגוון של חומרים. איך לבחור מרגמה, לספר לך עכשיו.

טיט איכותי עם העלי עבור תבלינים בטוח יהיה שימושי בכל מטבח מודרני. מארחות מבושלות לעתים מספר פעמים ביום, וכמעט שום מנה לא שלמה ללא תבלינים. רבים משתמשים במרגמה יומיומית לחיתוך פלפל ותבלינים אחרים. כמובן, אתה יכול לקנות פלפל הקרקע בחנות הקרובה, אבל הטעם שלה אינו דומה הקרקע טרי. לכן, מי הוא ידען אמיתי של תבלינים, grinds אותם באופן עצמאי באמצעות מרגמה.

האנושות משמשת מזה זמן רב מרגמות עם עלים להכנת אבקות שונות. בעבר, אנשים עשו אבקות מיוחדות ששימשו צבעים טבעיים בגוף. מאוחר יותר הם החלו להשתמש בציוד דומה לייצור תרופות שונות. ואז המרגמה החלה לשמש להכנת דבורים שונים מאגוזים, טחינה עשבי תיבול ושורשים.

עד כה, כמעט בכל רחבי העולם להשתמש במטבח אביזר, שהוא תכונה הכרחית של כל מטבח. לכל מדינה יש מאפיינים משלה והעדפותיה לגבי מוצר זה. לדוגמה, היפנים מעדיפים להשתמש במוצרי עץ, במדינות אחרות באסיה מעדיפים מרגמות עשויות גרניט.

בהודו, בעזרת מרגמה, תבלינים שונים מוכנים, טחינה תבלינים לאבקה. המקסיקנים משתמשים במלט כדי להכין אורז, תירס או שעועית. מה שאתה אומר, ואת מרגמה נדרשת על ידי כל מי שאוהב ויודע לבשל.

בזכות המרגמה, אתה יכול להעריך את הריח האמיתי ואת הטעם של כל סוגי תבלינים. המומחים האמיתיים של תבלינים להבטיח כי תבלינים טריים לסייע לחשוף את הטעם הטבעי של מוצרים, לשפר ולשפר את איכות המנה הגמורה. בנוסף, בזכות מוצר אמין ונוח, ניתן להכין בקלות חומוס, רטבים שונים, אבקת סוכר ואפילו קמח שקדים.

היום אתה יכול למצוא מרגמה, אשר עשוי מגוון של חומרים. זה יכול להיות פורצלן, שיש, עץ, גרניט או טיט. לכל מוצר יש מאפיינים משלו, יתרונות וחסרונות. כדי לבצע את הבחירה הנכונה ולרכוש מוצר איכותי, אנו ממליצים להכיר את היתרונות של כל חומר.

אביזרי מטבח מעץ הם ביקוש גדול. הסבתות שלנו גם השתמשו מרגמות מעץ טבעי, ולפני אביזר זה היה בכל מטבח. כיום, יצרנים שונים מייצרים לא רק באיכות גבוהה, אלא גם מקורית, עץ מסוגנן, אשר יכול לשמש קישוט פנים המטבח.

בעיקר מוצרים כאלה למשוך עם ידידותיות הסביבה, קלות מחיר סביר. יש לתת עדיפות לפריטים המיוצרים. מן העץ. אז אביזר תימשך עוד. בנוסף, לשים לב לעובדה כי עמיד ביותר הן האפשרויות שבהן הסיבים מסודרים על פני.

החיסרון העיקרי של מוצר עץ זה זה מרגמה יספוג ריחות. אם השתמשת אביזר, למשל, עבור טחינה פלפל או שום, אז הארומה תהיה נוכח תבלינים אחרים. בנוסף, כמו כל מוצר עץ, טיט כזה אינו יציב לחות.

מרגמה עם עלי ברזל יצוק הוא עוד אפשרות פופולרית מבוקשת מאוד, אשר חוזק ועמיד שונים. נהדר עבור שחיקה כל מיני עשבי תיבול ותבלינים. אם אנחנו מדברים על המינוסים, קערות כאלה יכולות להפוך חלודות.

קרמיקה אביזר מטבח מושך רבים לא רק עם שלה מבט אסתטיאלא גם יתרונות אחרים. כזה מרגמה מושלמת אינו סופג ריחות וקל לטפל בה. את המוצר קרמי ניתן להשתמש בבטחה עבור תבלינים ריחניים, כמו גם עבור טחינה אגוזים או ביצוע אבקת סוכר. אשר לליקויים, מוצר כזה הוא קל לשבור אם מטופלים ברישול.

פורצלן המוצר מוערך במיוחד על ידי אוהבי קפה טבעי. בקערה כזו, אתה יכול בקלות לטחון פולי קפה ותבלינים שונים. אביזר זה נראה מאוד אטרקטיבי. פורצלן עמיד לחות, משאיל את עצמו היטב לליטוש, עם שימוש נכון, הוא עמיד. שימוש כזה מרגמה, כדאי לזכור את זה פורצלן הוא עדיין חומר שביר המוצר ניתן לשבור בקלות.

מוצרי אבן נחשבים לאחת האפשרויות המעשיות, האמינות והעמידות ביותר. קערות כאלה עבור טחינה תבלינים למשוך עם היופי שלהם צדדיות. לעתים קרובות לייצור של מטבח זה אביזר להשתמש גרניט, אוניקס או קרנליאן.

החלק הפנימי של המוצרים הוא חלק לחלוטין, בזכותו ניתן יהיה לטחון את כל התבלינים באיכות גבוהה מאוד. מרגמות אבן הם בהחלט לא מפחד לחות ולא לספוג ריחות.

חומר מליטה אמין, עמיד ומעשי עשוי משיש, הוכיח את עצמו רק בצד החיובי. המוצר עמיד ועמיד. כחומר לייצור מוצרים כאלה באמצעות שיש, ורוד, לבן או שחור שיש.

המוצר הוא נהדר מתאים לא רק עבור תבלינים או עשבי תיבול, אלא גם עבור אגוזים. האביזר אינו סופג ריחות כלל.

מוצר מתכת, כגון נירוסטה, מושך רבים על ידי העובדה כי פני השטח של אביזר אינו סופג לחות, שומנים וריחות בכלל. מוצר כזה יכול לעמוד הבדלי הטמפרטורה, הוא עמיד ומעשי. בדגמי מתכת, קל ונוח לטחון אפילו אגוזים קשים.

גם על מכירת הם מרגמות עשוי פליז, אבל הם קפריזית יותר במונחים של טיפול.

במכירה ישנם מודלים של צורות שונות. לפני שתבצע את הבחירה הסופית, אתה צריך להחליט בדיוק מה מטרות אתה מתכוון להשתמש במוצר. כמה מרכיבים אתה פשוט לטחון, עבור אחרים תצטרך כוח הלם. כלומר, אתה צריך לטחון את המוצר על ידי שבירה.

אם אתה צריך קערה בלעדית עבור טחינה עשבי תיבול, תבלינים, אז עדיף לתת עדיפות למוצר עם קרקע שטוחה או חצי עגולה. הבסיס של קערות כאלה, ככלל, הוא גלילי.

כדי לטחון קשה זרעים או אגוזים, יהיה צורך להפעיל כוח תנועות הלם פעיל. עבור תהליך זה, המלט הטוב ביותר הוא גבוה וצר.

כמובן, כולם רוצים לבחור בעצמם את האפשרות הטובה ביותר לידי ביטוי במהלך המבצע. ראשית עליך לשים לב חוזק החומר. קירות הקערה חייבים להיות עבים ומוצקים על מנת לעמוד בפני מכות חזקות אפילו. בנוסף, את הפלסטיות של החומר הוא מאוד חשוב. זעזועים וחיכוכים לא צריכים לעוות את פנים הקערה, אחרת המוצר הזה לא יחזיק מעמד זמן רב.

זה מאוד חשוב כי החומר שממנו המלט נעשה לא נכנס תגובה כימית עם כל החומרים. בנוסף, הקערה צריכה להיות יציבה, לא צריך להחליק על השולחן.

בעת בחירת מרגמה, זוכר את זה קרמיקה, למרות שבריריותם, מאפשרים לטחון את התבלינים בצורה עדינה ומדויקת. קערות עץ חזקות יותר, אבל הן סופגות ריחות ואינן מתאימות להכנת רטבים עם לימון או שום. מרגמות מאבן טבעית תופסים מקום מוביל, אבל בתנאי שאם תבחר מוצרים באיכות גבוהה באמת.

העלי צריך להיות בקלות ובנוחות ביד שלך. אתה לא צריך לבחור אפשרויות עם ידית קצרה, אחרת בתהליך של עבודה אתה תהיה לא נוח. קצה המוצר חייב להיות מעוגל.

אם אתה משתמש בדגם שנבחר, מתבונן בכל הכללים, אז זה יהיה ללא ספק האחרון זמן רב. לפני שתתחיל לבשל את תערובת התבלינים, עליך להכין בקפידה את הקערה. זה חייב להיות נקי של אבק, בעקבות כל ההמלצות של היצרן.

רבים מתלוננים כי הראשון שחיקה של תבלינים מתברר להיות הטרוגני ואתה צריך לטחון הכל שוב. כדי למנוע בעיה זו, כדאי לזכור כלל פשוט - אין למלא את הקערה יותר משליש. כלל זה יעזור לך להשיג בקלות את התוצאה הרצויה ו לטחון את כל החומרים לתוך אבקה של עקביות אחידה.

בעת השחזה, הקפד להחזיק את הקערה ביד אחת, כך שהיא לא תחליק על השולחן. זרעים קטנים ניתן לרסק על ידי השיטה של ​​שחיקה, וגדולים יותר צריך להיות מחולק מראש לחלקיקים קטנים עם תנועות הלם קל. אם מכינים תערובת של תבלינים מראש, אז זה צריך להיות מאוחסן במיכל זכוכית נקי, יבש עם מכסה אטום.

לאחר כל שימוש, יש לנקות את הקערה. אם אתה לטחון תבלינים יבשים, זה מספיק כדי לנקות את פנים המלט עם מטלית יבשה ונקייה. אם זה היה עשבי תיבול או זרעים פיקנטי המייצרים מיץ, זפת, ואז הבד צריך להיות רטוב קלות מראש.

אם הריח נשאר, אורז רגיל יעזור לתקן את המצב. כמות קטנה של אורז צריך להיות הקרקע במכתש, ולאחר מכן לנקות אותו עם סמרטוט נקי ולא יהיה ריח. אין לשטוף אביזרים כאלה למטבח באמצעות חומרי ניקוי כימיים.. בנוסף, אין להשתמש בכלי מטבח עבור תרופות שחיקה.

אתה יכול ללמוד עוד על איך לעשות מרגמה העלי העליונים עבור תבלינים שחיקה ותבלינים.