כיצד לבחור לחבוט עבור מכות?

היתרונות העיקריים של כל whisk עבור השוט הם באיכות גבוהה חומר, בעלות נמוכה ללא רעש במהלך המבצע. זהו כלי שימושי מאוד במטבח, שבו קל להכין רטבים, חלמונים שוטים, ליצור מילוי עבור קוקטיילים, מאפים, כל קונדיטוריה ועוד. המתחרה העיקרי של אביזר כזה יהיה בלנדר - פונקציונלי יותר, אבל גם יקר.

המטרה העיקרית של השפות היא ערבוב של כמה מרכיבים. במשימה זו, חשוב המומחה הקולינרי "זרוע עצמו" עם מיקסר ובלנדר, עם זאת, טכניקה כזו לא יהיה נוח לעבוד עם מנות קטנות כמויות קטנות של מוצרים מעורבים. עבור אלה או מניפולציות אחרות במטבח, אתה יכול לבחור ספירלה, מאפה, קטן או גדול, מתכת או פלסטיק להקציף. כדי לבחור אפשרות מתאימה פירושו לספק את עצמך עם בישול נוח ומהנה.

טבחים מקצועיים ממליצים להשגיח על תנור חשמלי, שבו קל לשטוף מילקשייק, בלילה, ביצים.

קמצוץ איכותי יגיע לעזרתו של טבח רגיל ושף מאסטר מקצועי. במגוון רחב של דגמים קל ללכת לאיבוד, ולכן בעת ​​רכישת, לדחוף את המאפיינים הטכניים העיקריים של המוצר, שם המותג ואת המחיר.

הגרסה הקלאסית רטרו בצורה של ספירלה הוא מאוד לא יעיל. יצרנים רבים מעדיפים צורות מתקדמות יותר של corollas, המציג את האוסף בצורה של:

• כדורים עם כדורים - העיצוב של הדגמים מייצג מוטות מתכת עם מוטות סיליקון כדורית, אשר בזכותו את הקצף עצמו, כמו גם את פינות הקירות של המנות, כאשר לנקות, להישאר נקיים (חשוב במיוחד בעבודה של שף בצק עם מוצרים צמיג - קרמל או איזומלט);

• מעיינות - אופציה מתאימה לעבודה במיכלים קטנים, קערות שתייה, קערות;

• אפשרות סיבוב היא מנגנון, העיקרון שבו הוא הלחץ האנכי על הידית, בשל אשר החלק התחתון מתחיל לנוע (לסובב);

• עלה כותרת - הפתרון האופטימלי למוצרי הצפה עם עקביות נוזלית (שמנת חמוצה, שמנת, רוטב, וכן ליצירת חביתה, בצק פנקייק).

בעת בחירת כלי איכות, לשים לב למספר של "עלי הכותרת" - יותר מהם, כן ייטב.

היבט מרכזי בעת בחירת הקציצה לבישול ביתי הוא חומר ההרכבה. הוא קובע את חיי השירות ואת היעילות של מודל מסוים. ידית הכלי יכול להיות עשוי עץ, מתכת, פלסטיק, יש שכבת סיליקון, ציפוי מגן נגד החלקה. באוספים של מותגים מפורסמים BergHOFF, Leifheit סטרלינג, Gipfel, רוזל, קיצ'נאי ועוד רבים אחרים ניתן למצוא:

• מתכת או פלדה לטאטא, עמיד ביותר, מעשי ואמין;

• מודלים פלסטיק הם פחות יעילים, עם זאת, יש משקל קטן מספר עצום של עיצובים;

• A במבוק עשוי ביד עם מאות שיניים בהחלט מתאים חליפה תה, התאמה, שמירה על המסורות של האמנות העתיקה של טקס התה היפני;

• ניילון (סיליקון), אשר מצויד לרוב עם אחיזה לא להחליק, הגדלת הנוחות של כלי מטבח.

עם עוזרים כאלה, לטאטא קצף עבה בקלות, להשתמש בהם עבור קפוצ 'ינו עבור שייקר, להשוויץ לאורחים היכולות הקולינריות שלך. עצירת הבחירה על אביזרים מפלסטיק, היזהר בטמפרטורות גבוהות. המוצר מתחמם ויכול לעוות, לכופף. נירוסטה היא חומר "כבד", ואם התעללות, זה יכול להזיק מנות שבריריות. המכשירים המעשיים והרב-תכליתיים ביותר יהיו דגמי ניילון או סיליקון אשר יסבלו לחלוטין את החום, אל תגרדו את פני השטח.

קריטריון חשוב לבחירת מטאטא המטבח יהיה בגודל. זה תלוי איזה סיר אתה הולך לבשל: קערה עמוקה, קערת פלסטיק או קערת זכוכית. המוצרים שנבחרו חשובים אף הם, עקביותם:

• עבור מנות קטנות, מוצרים עד 25 ס"מ אורך מתאימים, אשר משמשים לעתים קרובות ביצים, בעת יצירת חביתות עדין, רטבים, קרמים אור;

• עבור מכולות גדולות, להכין אביזרים מגושם מ 25 ס"מ ארוך עם ידית נוחה, מספיק זמן כדי ליצור בזריזות פיאות מזונות מתוך כמות עצומה של מוצרים בקערה גדולה.

עבור עקרות בית וטבחים של מסעדות עילית, עיצוב מוצר מעניין משחק תפקיד חשוב. זה יכול להיות עם ציפוי בהיר, ידני מיומן של צורה יוצאת דופן, הלוגו של המותג המפורסם. כלים כאלה צריכים להתאים באופן אורגני לתוך הפנים של המטבח ופינת האוכל, לשמש כסוג של עיצוב החדר.

לדוגמה הוצא את הדגמים מוצגים בצורת רקטה ומעוצבים להכנת הבצק לאפיה, תוך מספר שניות להפוך את המוצרים למסה הומוגנית ללא גושים. סיבוב corollas מושלם להתמודד עם קינוחים ורטבים, מסוגל להביא שמנת עוגה עקביות אוורירי. הודות להם, נוצרים ספיקות טעימות עבור העוגה, וזה גם מרגיש כמו סופלה תוצרת בית נמס בפה.

חלק מהדגמים מחליפים כלי מטבח אחרים לגמרי, לדוגמה, סיכה של ארבע סריגה היא חלופה טובה לכף בזמן ערבוב, ועם 11 מחטים סורגות הם מתחרים באומץ עם מיקסר. כמה טבחים אפילו "זרוע עצמם" עם מכות על סוללות, אחרים מעדיפים את סוג מכני מחוזק של המודל. בעת בחירת הילה איכות, לשים לב ל -4 גורמים:

• היקף היישום (בישול מקצועי או ביתי);

• אזור בישול (קונדיטוריה, מטבח ראשי, בנפרד עבור שמנת, פנקייק);

• עוצמת השימוש (עבור נדיר או תכופים);

• העיצוב והנוחות של המודל הנבחר.

בחר בעצמך גרסה נוחה של corolla. נוכחותו היא לפעמים המפתח מתכון של מנות רבות, מן מוס וקינוחים כדי אלכוהול בסדר או מילקשייק, ממתקים.

מותגים מפורסמים מייצרים מנות איכותיות לבישול יומיומי ומקצועי. כבוד גדול מגיע למוצרים Gipfel המותג. Corollas של יצרן זה נועדו עבור מטבח ביתי ומסעדה, להראות חיי שירות ארוכים. Gipfel סדרה של שפות מאפשר לך לבשל:

• מרקים שמנת;

• רטבים תוצרת בית;

• פנקייק רך;

• שמנת למאפה;

• גבינה לטבול;

• בראוניז;

• eclairs קינוח עם ריקוטה.

ההבדל העיקרי בין הקורולה המיניאטורה הוא בגודלו. שלא כמו מיקסרים חשמליים מגושם, בלנדרים, משלב, מכשירים כאלה לא תופסים מקום רב במטבח, הם תמיד בהישג יד ולא להיכשל ברגע מכריע. באוספים של גיפל תוכלו למצוא קווים מעניינים נוחות, סזאר, אורביט, התכונות העיקריות של אשר יהיה המעשיות של הרכבה עיצוב פונקציונלי. אתה יכול להרים דגמים של נירוסטה או ניילון עדין. שטוח beaters, מכשירים עם מצועצע או ירידה בצורת לולאות הם מאוד פופולרי.

נחשב מודלים אופטימליים של נירוסטה, קל לניקוי עם תואר מיוחד של הגנה מפני קורוזיה. אפשרות טובה התקציב יהיה המותג הנדי. אורך ממוצע של מוצרים כאלה הוא 55 ס"מ לעתים קרובות יותר, הכלים מסופקים קבוצה של 4, 8, 12 חתיכות.

אלה עוזרי ידני מעשי מתאים לעבודה עם קונדיטוריה: עוגות, מאפינס, מילוי קינוחים. הם משמשים גם עבור מתכונים, המספקים את השימוש ביצה לבן או חלמון, מוס, סופלה, שמנת. יצרן Berghoff מתמחה גם בייצור של אביזרי מטבח. המותג כבר הצליח להכריז על עצמו על איכות כלי שולחן. לא פחות יעיל במטבח יהיה כזה קצת כמו colanders, whippers, מצקות ועוד.

ברגע שאתה צריך להכות במהירות את הביצים, רוטב גבינת קוטג 'או להביא את המרק כדי עקביות של פירה, להשתמש נירוסטה מקצועי או ניילון Berghoff לטאטא. מנהיג מוכר בשוק של מוצרי מטבח מקדיש תשומת לב רבה לתכנון של מודלים ואיכות של חומרים. לדוגמה סדרת ליאו מאופיין על ידי עמידות בפני קורוזיה, נוכחות של ידית להחליק עשוי פוליפרופילן ציפוי רך. מודלים אלה אינם דורשים טיפול מיוחד ומתאימים למדיח כלים. סוגים שונים של קורולה מאפשרים לכם לבשל מאכלים טעימים, כולל תפריט המסעדה: פירורי לחם מוצרלה, פנקייק מלכותיים עם קוויאר, מגשפל עם גרגרי יער, מרק גבינה עם בייקון, קרבונלה, לחמניות עם מסקרפון ועוד.

על היתרונות והחסרונות של corolla מסיליקון ניתן למצוא את הווידאו להלן.