כפות עץ: תכונות טיפול

כפית - זה אחד סכו"ם עתיק ביותר, שבלעדיו בימינו לא יכול לעשות בכל בית. מקורו של כף העץ מתוארך לתקופה הפליאוליתית - בתקופה זו אנשים החלו להשתמש בחלקים של שברי עץ כדי לאסוף מזון. במשך שנים רבות, כפיות אלה נשכחו ללא הרף, אבל לאחרונה המזון האקולוגי שוב הפך אופנתי.

סכו"ם עשוי עץ, היו נפוצים במשך כמה מאות שנים, אבל היום, למרות שפע של מתכת וכלי פלסטיק חד פעמי, הם לא איבדו את הרלוונטיות שלהם. מצקות עץ הם מאוד נוח למילוי הקורסים הראשונים, סקופים מחומר זה הם הכרחיים כאשר ערבוב מזון חם במחבת עם ציפוי שאינו מקל.

עובדה מעניינת: ההתייחסות הראשונה של כפות עץ נמצאה ב"סיפור השנים האחרונות ", משנת 966. בדפי עבודה זו מתוארת סעודה בארמון הנסיך ולדימיר, שהפך להיות ידוע בעובדה שהלוחמים נרתעו מאוד כששלחו אותם לשולחן כדי לנסות את הכלים המוכנים לא בכסף אלא בכפות עץ. מאז, מנות כאלה כבר בשימוש ברוסיה במשך זמן רב ואפילו באותן שנים, כאשר ההתפתחות המהירה של תעשיית מתכות הובילה להדיפת נרחב של פריטי עץ מחיי היומיום.

בין היתרונות העיקריים של כפיות עץ הם הבאים.

• תכונות אנטיבקטריאליות - עם עיבוד נכון, החומר אינו צובר פתוגנים.
• ניחוח ספציפי, אשר נוטה להיות מועבר למזון ולתת להם טעם עז יותר.
• בטיחות אקולוגית - ידוע היטב כי עץ אינו מכיל חומרים מזיקים רעילים, ולכן זה לא מזיק לגוף. יתר על כן, יש לו את המאפיין של השפעות מועילות על תהליך העיכול. תכונות כאלה מאפשרות להשתמש סכו"ם עץ להאכיל אפילו את הילדים הקטנים.
• מוליכות תרמית נמוכה - אתה יכול בבטחה לאסוף אפילו את המרק החם עם כף ולא לשרוף את השפתיים, כפי שקורה בעת שימוש במכשירי מתכת.
• כוח - מוצרים לחתוך מעץ אינם מעוותים, ועם טיפול נאות הם לא סדק, סדק או שריטה, גם אם הם נתונים ללחץ מכני תכופים.
• קלילות - סכו"ם יש משקל נמוך, כך גם אנשים חלשים בקלות להחזיק אותו בכפות הידיים שלהם.
• משטח נחמד להחליק - הכפות האלה לא לחמוק מן הידיים, לא קר, הם די נעים למגע.
• אפשרות לשימוש עבור כלי בישול nonstick - בתהליך של בישול במחבת עם כפות ציפוי טפלון של עץ לא להתחמם ולא לגרד את פני השטח.

עם זאת, כפיות עץ יש חסרונות שלהם.

• הם דורשים תנאי אחסון מיוחדים ותחזוקה זהירה., אחרת המוצרים לא יוכלו לשמור על מראה דקורטיבי במשך זמן רב.אחת הדרישות הללו היא לחות - זה צריך להיות כ 40-60%.
• סכו"ם מעץ ניתן לשטוף ביד בלבד, המדיח אינו מתאים כאן, השימוש בחומרים שוחקים ובתרכובות אגרסיביות אינו מותר. לאחר כל שטיפה, לנגב את הכפות יבש עם מטלית רכה.
• אם הכפות נמצאים במים במשך זמן רב, הם מכוסים עובש, אשר אי אפשר להיפטר - סכו"ם כזה צריך להיות נזרק החוצה, השימוש שלהם מסוכן עבור בריאות
• העץ בעל מבנה נקבובי, ולכן, יש לו את היכולת לספוג ריחות - זה אומר כי כפיות לא צריך להיות מאוחסן בסביבה של מוצרים מתובלים.
• כפות עץ הם יקרים יותר מאשר עמיתיהם המתכת שלהם.

זה חשוב כפות עץ משולבים בצורה מושלמת עם כלי זכוכית וקרמיקה, העיקר הוא לדבוק בסגנון אחד בעיצוב. כך, למשל, לוחות צבועים באמצעות Gzhel או Khokhloma הטכניקה נראית מרשימה מאוד עם כפות עץ.

סכו"ם כזה יוצר אווירה ייחודית מסביב למלא את חדר האוכל עם הטעם הרוסי הלאומי ומביאים נחמה - אין זה צירוף מקרים כי עץ היה קשור במשך מאות שנים עם החום של הבית, האירוח ואת ערכי המשפחה.

יש לציין כי כפות עץ נמצאים בשימוש נרחב כמו כלי נגינה טוב - כל חובבי מוסיקה עממית יודעים כי במגע אחד עם השני, שתי כפות לעשות צליל מאוד, נקי ומלודי מאוד. במדינות רבות בעולם הוקמו גם בתי ספר עם כפות עץ.

ההיסטוריה של מכשירים מדהימים אלה במדינה שלנו שמקורה בכמה כפרים קטנים הפזורים על גדות הנהרות אוזולה וקרז'נטס. באזורים אלה של העולם היו פוריות, והמקומיים לא יכלו לגדל יבול טוב, ולכן התעשיות הנחושת הפכו למקור הכנסה חשוב.

אם אתה רוצה, אתה יכול לעשות כף עץ בעבודת יד בבית. לשם כך, אתה צריך את הכלים והחומרים הבאים:

• גרזן;
• מסור יד;
• קובץ עבור woodworking;
• איזמל מעוגל;
• ri
• נייר זכוכית;
• עיפרון;
• עץ.

שלב אחר שלב הוראות להכנת סכו"ם כולל מספר שלבים.

• אתה חייב לבחור חתיכת עץ חזקה ללא ריקבון וסדקים, שאחריהם יש לחתוך בגרזן או לניסור עם מסור.
• על משטח שטוח יש צורך לצייר עיפרון עם קווי המתאר של המכשיר העתידי.
• שימוש במסור ניקה בעדינות כל האזורים העודפים, והגרזן מחובר לצורה המעוגלת של החלק החיצוני של העוּבָד.
• חשוב מאוד לחתוך שכבה דקה של עץ. על מנת ליצור זווית אופטימלית בין הלחם לבין הידית, מומלץ לעבור על הקובץ דרך הקשר שלהם.
• בשלב הבא של העבודה, הליטוש מתבצע. כדי להיפטר האלמנטים הגסים ביותר, השתמש נייר זכוכית עם תבואה גדולה. בשלב הסופי, עדיף לקחת "nulevka" - זה יעשה את המוצר יותר נעים למגע.
• הבא, אתה יכול להמשיך לייצור חריצים ב סקופ - בשביל זה, אזמל בעדינות מגרד את העץ בחתיכות קטנות. חשוב מאוד לפקח על עובי הכפית - זה לא צריך להיות רזה מדי.
• בעת קבלת הטופס הנדרש, אתה יכול לקצץ את העץ - עבור רצועת זו של נייר זכוכית קבוע על מקל עם קצה עגול ולעבד את פני השטח.
• לאחר הכף מוכנה, זה צריך להיות רווי עם שמן צמחי מחומם.

היום, חומרים אקולוגיים הופכים אופנתיים שוב, לכן, מוצרים מעץ טבעי, כולל כלי שולחן, relive גל של פופולריות. זו הסיבה לייצור כפיות עץ רכשה אופי סידורי.

כיום אתה יכול למצוא שלמים של כלי עץ, הפעל מחרטה. לייצור שלהם להשתמש בציוד מיוחד: חותכים, אזמלים, מברשות עם ערימת פלדה, כמו גם סכינים כף וכלים אחרים. הטכנולוגיה עצמה דומה לבית אחד, אבל המוצר המוגמר מתברר להיות איכותי יותר, מעשי ועמיד.

האמנות של יצירת כפית עץ ברוסיה מאז ומתמיד מפותח. בעלי מלאכה עשו מגוון של מוצרים שונים בתכלית, צורה, עומק ועיצוב. המספר הכולל של זנים הוא גדול ולא ניתן לתת את הדמות המדויקת שלהם.

הדוגמאות הפופולריות ביותר מוצגים במוזיאון Semenov, ביניהם הם הסוגים הבאים.

• כפית לחלוקת הקודש - בימי קדם זה נקרא "שקרן", בסוף האחיזה המאמינים הקדמונים בדרך כלל לחתוך שתי נוצות.

• Mezheumok - זהו הכף הנפוצה ביותר בגודל בינוני, אשר שימש במהלך הארוחה ארוחת צהריים, זה היה שפכו מרק אכלו דייסה. אגב, שם הכף פירושו "משהו בינינו, לא זה ולא זה שאינו שייך לכל מין ולא לכל". בימי קדם, מושג זה התכוון לא רק סכו"ם, אבל באופן עקרוני הכל "ממוצע".

• בוטירקה - כפית burlache ארוכה, שמו בא מן הרוסי "butyrit" - להפוך, לערבב. הכף של מין זה היה רחב כמו mezheumok, אבל קצת יותר מחוספס ועבה יותר. הכפיות האלה נשמרו מאחורי סרט כיסוי הראש: הן היו סמלן המוזר, "שלט".

• Boskaya (או Baska) כף - סכו"ם זה היה בעל צורה מלבנית ואטומה, מבנה דומה היה כלי חצי מקל, מעט יותר מעוגלות. בתרגום, השם פירושו "יפה, מעוטר".

• חטטנית - כך מסומן בכפות רוסיה עם אפים חדים. יש דעה כי פתגם הוא על זה: "הכף היא צרה, אבל נושאת סביב שלוש חתיכות, יהיה צורך לפזר במהירות, כך שהוא יכול לשאת שישה."

• כפיות מתקפלות - אלה הם המכשירים היקרים ביותר של כל אשר הופקו במחוז ניז'ני נובגורוד.

השימוש בכפות של עץ מותר עבור מגוון רחב של תהליכים.

• ערבוב מרקים ושתי מנות חמות, כמו גם gravies, רטבים ודגנים. בניגוד למוצרי המתכת הפופולריים כיום, הכפות הללו אינן מתחממות, ולכן הסיכון לשריפה מצטמצם.
• בעת בישול כמה מנות מתכונים לעיתים קרובות דורשים תוספת של חומץ - עדיף להשתמש בעץ עבור זה, מאז אינטראקציה של חומץ עם מתכת לעתים קרובות התוצאות טעם לא נעים אופייני, אשר מחמיר באופן משמעותי את צלחת סיים. במקרים מסוימים, יש גם החשיכה של פני השטח של הכף.
• ללוש בצק שמרים וכמה תערובות נוזליות אחרות, למשל, קומפוזיציות להכנת פנקייק, פריך, פשטידות וקדרות.

על מנת כפות עץ לשרת את אדוניהם זמן רב ככל האפשר, צריך לעקוב אחר כמה כללי פעולה.

• מיד לאחר הרכישה משטח הסכו"ם צריך להיות מטופלים עם כמות קטנה של שמן צמחי - אם נעשה שימוש תכוף, אמצעי זה ימנע את התרחשות סדקים. שמן ניתן להשתמש בכל - חמניות, פשתים, דלעת או תירס, רצוי לחמם אותו, כתם את המפית ואת לשפשף ביסודיות בכפית. המכשיר יכול לשמש מספר שעות לאחר העיבוד, כמו שמן חייב להיות שקוע לחלוטין. מומלץ לחזור על הנוהל כל 10-14 ימים.
• כפות עץ יש לשטוף מיד. לאחר היישום שלהם, שכן חתיכות של מזון יבש הם די קשה להסיר מפני השטח של העץ. נקו את הכפות במים חמים, פתרון ניקוי מרוכז חלש וספוג רגיל.
• מנות עץ יש לאחסן בנפרד, לדוגמה, במיכל זכוכית או בצנצנת, נסו להימנע ממגע עם עץ ואובייקטים ממתכת.

איך לעשות כפיות עץ עם הידיים שלך, לראות את הווידאו הבא.