פילרים: זנים, מיטב היצרנים והדקויות של בחירה

המטבח הוא מקום לאחסון של סכינים בגדלים שונים, סוגים ומטרות. אבל ביניהם יש אחד מיוחד, הפונקציה העיקרית של אשר לא לחתוך מזון, אלא כדי לנקות פירות וירקות. רבים קוראים לזה פשוט קלף. נדבר על התכונות, תחומי השימוש ושימושים נסתרים של יחידת מטבח כזו במאמר זה.

כפי שכבר ברור מן השם מאוד, קלף נועד להסיר את קליפת פירות שונים, ירקות וגידולי שורש. התכונה העיקרית של סכין כזו היא כי עובי שכבת לחתוך הוא תמיד מינימלי, כאשר באמצעות סכין קונבנציונאלי, הוא גדול פי כמה.

שם אחר למכשיר זה הוא הגלגל, עם זאת, בתקופות של ברית המועצות זה נקרא הרבה יותר קל - כלכלית. כיום, קליפת ירקות על רקע של יחידות מטבח מודרניות אחרות, פולטות את מאפייניה הייחודיים.

• טווח רחב. ישנם סכינים ידניים וחשמליים לניקוי, ישנם אלה שבהם אחד או שני להבים. יתר על כן, אפילו גלגלי אותו יצרן, המיוצרים באותה סדרה, יכולים להיות בעלי צורות וצבעים שונים.
• 100% בטיחות השימוש. בשל הצורה הייחודית, עם כל הרצון לחתוך את עצמך כל כך חסכוני הוא פשוט בלתי אפשרי. לכן, הם יכולים להינתן גם לילדים.
• באמצעות סכין כזו, אתה לא יכול רק לנקות את השורשים הדרושים, פירות או ירקות, אלא גם לחתוך אותם דק, חלקה ויפה.
• גם מוצרים עם משטח גס ומספר רב של פגמים ניתן לנקות עם גלולה. כמו כלכלית ופשוטה ככל האפשר.

מגוון של קליפות הירקות שהוצגו היום על מדפי החנויות הוא מדהים. ולעתים קרובות אנשים שמעולם לא השתמשו בפילרים לפני, פשוט ללכת לאיבוד בשפע כזה לא יודע מה לבחור. לכן אתה חייב קודם כל לחקור את הטווח הראשי ואת סוגי.

הכל פשוט כאן - קלף יכול להיות ביתי ותעשייתי. במקרה הראשון, יש לה גודל קומפקטי בקלות משתלב ביד שלך. עד לאחרונה, הם הוצגו רק בגירסה עצמאית, כלומר, הם ניקו מוצרים באמצעות חשיפה ידנית. אבל לאחרונה, הופיע מודל אוטומטי בשוק המנקה פירות וירקות באופן עצמאי, ללא התערבות אנושית. עובד טייס כזה מן החיבור לרשת החשמל.

עמודות תעשייתיות יותר מסורבל ותמיד חשמלי, שכן הם נועדו לנקות מספר גדול של מוצרים בבת אחת, וזה פשוט בלתי אפשרי לעשות את זה במהירות ידנית.

במשך זמן רב, הכלכלה נעשתה מסגסוגת פלסטיק מיוחדת. מתכת היתה רק חיתוך חלקים. אבל פילרים כאלה לעתים קרובות נשבר במהירות, ולכן יצרנים החליטו כדי לחדש אותם.

לכן, קלף מתכת עם כתם פלסטיק על הידית הופיע על המדפים - זה הכרחי לקיבעון נוח יותר וחזק של הגלולה ביד שלך. כמו בגרסה הקודמת, הסכין עשוי מפלדת אל-חלד חדה.

קרמיקה קליפ הופיעו על המדפים יחסית לאחרונה, אבל מיד התחיל ליהנות מפופולריות רבה. זה נוח, עמיד במבצע, יש מראה אטרקטיבי.

לרוב יש שתי אפשרויות - עם להב קבוע או צף. האפשרות השנייה נחשבת עדיפה יותר, שכן חיסכון כזה יכול לשמש לא רק עבור מוצרי ניקוי, אלא גם לחתוך אותם, כמו גם בעיצוב של מנות - בגילוף.

קצה מאוד של הגליל יכול להיות גם חלקה עם שיניים קטנות. בנוסף, הלהבים יכולים להיות ממוקמים הן בצד של קלף - אז זה אנכי, ובחלקה העליון - כזה אופקית עמוד.

לפי קריטריון זה, כל העמודים מחולקים לשלוש קבוצות גדולות.

• כלכלה סטנדרטית. זה נועד רק עבור מוצרים פשוטים ניקוי קליפה או השכבה העליונה.

• צדדית דו צדדית בקצה אחד יש להב קלאסי, ובקצה השני יש פסגה מחודדת, שנועדה לגזום פגמים ממוצרים, לדוגמה, כתמים קטנים של עיסת פסה, ריקבון או עיניים בתפוחי אדמה.

• התקן 3 ב- 1. המטבח הקלאסי הביתה משמש לעתים נדירות ביותר והוא מתאים יותר לשימוש מקצועי. המסור הוא דו-צדדי, אך מצד אחד יש להב עם קצה חדה בקצה, ומצד שני כפית עגולה קטנה לחיתוך כדורים מירקות או מפירות. כלומר, זה לא רק חסכוני, אבל באותו זמן פילר סכין גילוף.

אבל זה לא מספיק כדי להבין את הזנים של חסכוני, יש גם צורך לבחור את המוצרים של מותגים מוכחים באמת. רק במקרה זה, קלף לא רק יהיה נוח בעבודה, אלא גם תימשך זמן רב מאוד.

שים לב למוצרים הבאים.

• בורנר - גרמני קלף ירקות. אגב, ליצרן זה כבר מומלץ את עצמו באופן חיובי כיוצר של יחידות באיכות גבוהה כדי להקל על העבודה במטבח. זהו גלגל אנכי ידני בעל להב דו-צדדי צף. המקרה הוא פלסטיק, אבל עמיד מאוד ועמיד.

• ויקטורינוקס - יצרנית שוויץ. בתחילה הוכרזה סכין שכזו, המיועדת לניקוי עגבניות וקיווי בלבד. אבל בזכות הלהב עמיד הקשר המצורף שלה, כזה קלף ירקות יכול לשמש גם עבור ירקות אחרים, פירות וגידולי שורש. כלכלה - אופקי עם להב מטלטלין כפול. הגוף הוא פלסטיק, קל משקל.

• וובר BE-5288 - יצרנית גרמניה. עוד מדריך ידני המודל. Differs בגודל קומפקטי, משקל קל פעולה נוחה. מתאים לניקוי שורש קשה ופירות רכים וירקות. עובי שכבת החתך אינו עולה על 3 מ"מ. יש לה שלושה להבים, אשר מאפשר לא רק לנקות, אלא גם לחתוך מוצרים כבר ניקה לתוך ברים. הידית מגומי מגן על כדור מחליקה ביד פציעות בשוגג.

• ג'וזף תלת-פעמי - יצרנית בבריטניה. זהו משק ידני. Differs ב multifunctionality, עיצוב מסוגנן ופשטות בפעולה. יש לו שלושה סכינים להחלפה, כמו גם מכשיר לחיתוך עיניים על תפוחי אדמה. המקרה עמיד, עמיד בפני הלם.

• ראשית אוסטריה FA-5120 לבן - המפיק אוסטריה. עמוד כזה יהיה פשוט עוזר חיוני במטבח, במיוחד אם המשפחה היא גדולה. הקיבולת של התוף מאפשרת לך לנקות עד 1 ק"ג של חומר גלם בכל פעם.זה מאפשר לא רק לקלף מוצרים, אלא גם מאפשר לחתוך אותם לתוך קש. יש לה גודל קומפקטי וקל לניקוי.

• Emerio - עוד ייצור גרמני חסכוני. בתחילה נוצר רק עבור ניקוי תפוחי אדמה, אבל היום הוא משמש לעיבוד גידולי שורש אחרים, פירות וירקות. תוך 2 דקות, זה מנקה עד 1 ק"ג של חומרי גלם.

• AOT- גרסה p03 - קלף אוטומטי סינית. הייחודיות שלו טמונה בעובדה שרק פרי אחד יכול לקלף בכל פעם. במקרה זה, טיהור הולך ספירלה, במהירות, ביעילות ואינו תלוי בצורת הפרי. המכשיר קל לשימוש, קומפקטי באחסון.

אז כי המבצע של הכלכלה היא לא רק עמיד, אבל גם ממש נוח, זה הכרחי לבחור קלף ירקות, על פי ההמלצות הבאות.

• תקליטורי יושר לניקוי וזמינות של חילוף כלולים. ככל שהציוד יהיה עשיר יותר, כך יהיה רחב יותר היקף השימוש בו, ולכן חשוב יותר יהיה להקל על העבודה במטבח. אם יש חריצים חיצוניים, אי דיוקים או סדקים על הסכין, אז קלף כזה לא יחזיק מעמד זמן רב, וגם בעבודה זה לא סביר להיות נוח ובטוח.
• כמות הנישואין המותרים בעבודה. לא משנה עד כמה הכלכלן המודרני והאיכותי עשוי להיות, יצרן מכבד את עצמו מניח שהוא יודה באי-דיוקים בעבודה. חשוב לבחור את היחידה אשר מדד זה אינו עולה על חמישה אחוזים.
• סכינים חייב להיות עשוי נירוסטה בלבד. במקרה זה, ניקוי יהיה מהיר, איכות גבוהה, ואת כמות הפסולת - מינימלי.

אם חיסכון אוטומטי נרכש, זה צריך להיות מקרה מגן, אשר צריך להיות מוצק ואין נזק. עדיף לתת עדיפות מודלים אלה אשר תוף, כמו סכינים עצמם, עשוי נירוסטה. אתה בהחלט צריך לוודא כי המודל שנבחר יש מסנן רשת כדי להגן על המנגנונים הפנימיים מפני לכלוך. אחרת, את הגלגל יהיה במהירות סתומים, ואת חיי השירות שלה יופחת באופן משמעותי.

רק קלף, שנבחר בהתאם להמלצות אלה, יחזיק מעמד זמן רב מאוד, ותוצאת עבודתה תתאפשר.

עבור הגליל שנרכש לשרת ממש זמן רב את ההמלצות הבאות יש לפעול בעת ההפעלה

• מודלים עם להב סטטי צריך לשמש גם כדי לחתוך ירקות, פירות וירקות שורש לפרוסות דקות, או לנקות את חומרי הגלם של הצורה הנכונה ביותר ואפילו.
• אם יש לסיר את הסכינים, הם צריכים להיות מאוחסנים בתא מיוחד או בתיבה סגורה.
• לשטוף כלכלית מיד לאחר השימוש. להבים לא רק להיות שטוף היטב, אבל גם ניגב יבש לפני אכילה.
• אל תשתמש בקולר אם הלהב או הידית סדוקים, סדוקים או פגומים קשות.
• ניתן להשתמש בהתקן לניקיון רק של אותם מוצרים שציין היצרן.

כיצד לבחור קלף, לראות את הווידאו הבא.