סקירה סכין Wusthof

בכל מטבח של דירה, בית, מסעדה, בית קפה או כל מפעל קייטרינג אחר, הסכין הוא המלאי הראשי. מגוון עצום של סכינים למטבח ממוקם במגוון רחב של מחירים ואיכות, אשר לעתים קרובות מקשה לבחור מבין רוב התושבים. סכינים גרמניות באיכות גבוהה Wusthof נחשבים לאחד הטובים ביותר מבחינת פונקציונליות ועיצוב. הטכנולוגיה הייחודית של הייצור שלהם מאפשרת למוצרים לתפוס מקום מוביל בליבם של מומחי עולם של אמנות קולינארית מעולה.

העסק Wusthof המשפחה לייצור "מוצרי פלדה דק" קיים מאז 1814 נוסדה על ידי אברהם Wüsthof ב Solingen. כיום, החברה ידועה בשם ED. Wüsthof Dreizackwerk KGבראש מועצת המנהלים אשר עומדים היורשים בדור 7 של שם המשפחה - ויולה ו Harald Wüsthof.

בשנת 1895 נרשם סימן מסחרי של חברה בברלין - פוזידון (טרייידנט), מסמל את שלושת העקרונות של מושג הארגון - תשוקה, חריצות ושלמות.

מתקני הייצור של החברה כוללים 3 מפעלים חדשניים בשטח כולל של כ -22,000 מ"ר, הממוקם בעיר Solingen, המכונה "עיר הלהבים".

השלמות של טכנולוגיית הייצור Wusthof לא עומד בשקט, ובשנת 2010 החברה הציגה טכניקה חדשנית של חידוד כלים Precision Edge טכנולוגיה. המהות של טכנולוגיה זו מאפשרת אולטרה מדויק מערכות רובוטיות כדי לדמות את זווית להבי השחזה., כתוצאה מכך, הלהבים הם חידד תחת 28 מעלות (ב 40 מעלות האחרונות). להבים דקים מספקים את הרמה הגבוהה ביותר של ביצועי חיתוך ראשוני ולשמור על החדות שלהם במשך זמן רב.

Wusthof סכינים גרמניות רב תכליתיים עשויים פיסת יחיד של נירוסטה באיכות גבוהה מועשר עם פחמן קשוחים עד קשיות 58 בסולם רוקוול. הדמיית מחשב של להבי מאפשר לך לעשות כלים מאוזנים היטב כי הם אידיאליים ביד.

רוב אוספי הלהבים Wusthof מבוצעים בסגנון רגוע ולא מסודר. הצורות הפשוטות והצבעים שלהם משולבים בצורה מושלמת ומעניקים את מוצרי האלגנטיות והתחכום האירופיים.

עבור כל אובייקט, מבנה להב מיוחד משמש, מוצדק על ידי שטח היישום שלה. מגוונים בסגנון ומטרה, סכיני מטבח Wusthof זמינים במספר אוספים פופולריים.

אחד האוספים החדשים של להבי הפרמיה, זכה בפרס היוקרתי Red Design Design בשנת 2013. שם האוסף קשור לתמונה של האות X, שנוצרה בשיטת החישול המודרנית על גבי כל פגיון. האוסף מכיל 8 להבים בסגנון קלאסי השייכים לקטגוריית המחיר הגבוהה ביותר Wusthof.

זהו סכינים Wusthof הגרמני הקלאסי עם שם המותג על הידית, איכות השחזה מושלמת ערבות לטווח ארוך של חדות הלהבים. האוסף כולל כ -40 שינויים בסכינים, המתאימים למטבח בכל כיוון.

זה נחשב להיות סמל של Wusthof בסגנון גרמני. האלגנטיות האסתטית של צורת הלהב מבדילה את מלאי החיתוך של שינוי זה מלהבי Wusthof אחרים.בשל העיצוב של מלא טאנג, נוחות מקסימלית ואיזון מושגות, וכן חידוד באיכות גבוהה מבטיחה פונקציונליות מקסימלית של המלאי.

קו Ikon מכיל שלושה אוספים של חיתוך חפצים: Ikon, קלאסי Ikon ו Ikon קרם לבן, אשר נבדלים צבע וחומר ידית. בסדרת איקון, הידיות של הסכינים עשויות מעץ אפן אפריקאי, ובקולקציית אייקון הקלאסית, הידיות הן שחורות של חומר סינתטי; איקון קרם סכינים לבנות יש קרם סינתטי מטפל על מרתק. אוסף זה מכיל יותר מ -20 כלי חיתוך שונים, מתאים לכל סוג של עבודה קולינרית. להבים של סדרת איקון שייכים לקטגוריית המחיר הגבוהה ביותר של מוצרי Wusthof.

הוא עשוי כולו נירוסטה קשוחים בסגנון אלגנטי. העיצוב יוצא דופן מושגת באמצעות ידיות מלוטש סאטן עם הלוגו Wusthof. האוסף כולל 20 סכינים שונות לשימוש מקצועי וביתי.

אוספים אלה משלבים ביצועים מקסימליים ועיצוב מסוגנן ומבריק. הלהבים עשויים פלדה קשה מוקשה, פלסטיק נגד להחליק ידיות להבים אולטרה חד משלימים את האיזון של העיצוב. תכונה ייחודית של גרנד פרי II צבע סכינים היא כי צבע של ידיות מתאים מוצר מסוים: בשר - כלי עם ידית אדומה, ירקות - עם ירוק, דגים - עם כחול, עוף - עם צהוב. האוסף כולל יותר מ -20 להבים שונים והוא בטווח המחירים האמצעי.

הוא פותח במשותף עם המומחים של האקדמיה הקולינרית הבריטית. חיצונית, הלהבים של אוסף זהים זהים לקו קלאסי, עם זאת, הם קל יותר מודלים קלאסיים על ידי כמעט 30%, מה שהופך אותם נוח ככל האפשר עבור עבודה לטווח ארוך במטבח מקצועי.

סכינים מאוסף זה יש תצורה פשוטה יותר בעלות נמוכה משמעותית בהשוואה לאחרים. ידיות הכלים עשויים מחומרי פוליפרופילן באיכות גבוהה בשחור עם מסמרות. עיצוב פשוט, פונקציונליות, מחיר סביר, מבחר גדול של דגמים (יותר מ 40 סוגים) מאפשרים להשתמש הלהבים גורמה Wusthof כמעט בכל מטבח.

האוסף הוא אחד הזולה ביותר. קצה חוזק גבוה של הלהב יחד עם ידיות פלסטיק ידידותיות לסביבה ליצור סגנון דיסקרטי, אבל לא פחות אטרקטיבי פונקציונליות גבוהה.

כל אוסף כולל להבים בגדלים שונים. הגדול ביותר הוא טבח (זכר) סכין או סכין, יש לו אורך של 20-25 ס"מ ומיועד עבור רוב העבודה הקולינרי. מטבחי מטבח אוניברסליים 13-16 ס"מ אורך מתאימים יותר לנשים והם שילוב של תכונות של סכין בישול ופרוסה.

חברת Wusthof מייצרת שלושה סוגים בסיסיים של להבים, אשר כלולים בסדרה של סכינים המשמשים לעתים קרובות במטבח הבית:

• אוניברסלי שף סכין עבור סוגים עיקריים של עבודה;
• sorreitor לחיתוך לחם, עוגות, ירקות ופירות;
• סכין קטנה לעבודות "קטנות" (ניקוי ירקות, קצוץ שום וכו ').

בין המאפיינים החיוביים רבים היתרונות של סכיני Wusthof, אנחנו יכולים לבודד רק חיסרון אחד - זה העלות הגבוהה שלהם. אבל אם לוקחים בחשבון את המחיר הרב של חומרים איכותיים וידידותיים לסביבה, כמו גם תהליך ייצור אינטנסיבי מאוד, מדיניות המחירים של החברה מצדיקה את עצמה במלואה. אחרי הכל, הכי טוב לא יכול להיות זול.

החברה עם לוגו Dreizack ביססה את עצמה כחברה המייצרת באיכות גבוהה סכינים גרמניות Wusthof. עם ערבות של שירות עמיד וידידותיים סביבתיים של הייצור. היזמים של החברה עושים מאמצים מירביים כדי להבטיח כי המוצרים לענות על הצרכים של הלקוחות, כמו גם סטנדרטים בינלאומיים של איכות ופונקציונליות.

קרא עוד על סכיני Wusthof בסרטון הבא.