לאחר שנפגשנו בטקסט או ששמענו את המילה "תפלה", מעטים מבינים מה מונח על כף המאזניים. שם נרדף למושג זה - "פאן", כבר גורם לאסוציאציות ספציפיות יותר. הקפלה היא כלי מטבח, אשר בצורתו הקלאסית נראה כמו גבעול עץ עם וו לעצור. בעזרת מכשיר כזה אתה יכול לתפוס מחבת (קפלה) והכניסו אותו תנור או תנור. במילון V.I. Dahl, מצוין כי המילה "קפלה" מקורה במילה דיאלקט "chap", שפירושה "לפספס".
איזה כלי צריך ידית נשלף?
מחבת היא כלי מטבח שניתן למצוא בכל מטבח. זה צריך להיות volumetric, בטוח ונוח, ולכן נוכחותו של בעל נשלף הוא פתרון טוב. מחבת עם תפלה יכולה לשמש לטיגון ותבשיל לא רק בתנור, אלא גם על התנור מכל סוג שהוא (גז, חשמל, אינדוקציה). אבל לא כל סוגי יכול לשמש כזה נשלף להתמודד. תן לנו לשקול ביתר פירוט, עם איזה מחבת הקפלה תואם.
- ברזל יצוק. מחבתות כאלה בדרך כלל לא נמכרים עם התפילה, כמו ברזל יצוק הוא מתכת כבדה. ניתוק ידית קבועה היטב, אתה יכול להיפגע על ידי מחבת ברזל נפל. יתר על כן, מאכלים כאלה הם חמים מאוד, על ידי הצמדת בעל לה, אתה יכול בטעות לקבל כוויה חזקה. בימים ההם היה שימוש נרחב במחבת ברזל יצוק. הוא היה חזק למדי והיה לו ידית ארוכה.
- מחבת גריל. סוג זה נמכר לעיתים קרובות עם יד נשלפת. הקפלה קל לנתק כדי לשים את מחבת הגריל בתנור. עבור סוג זה של כלי מטבח, זה מכשיר נוח מאוד.
- מחבת פנקייק. חביתיות פנקייק הם בעיקר עם ידיות קבועות, ולכן זה נוח יותר להחזיק אותם ביד שלך בעת בישול פנקייק. אבל עכשיו זה סוג של מחבתות זמין גם עם התפילה. זהו יתרון עצום בעת אחסון כלי מטבח.
מינים
בדרך כלל תפילה לעשות עבור סדרה מסוימת של מחבתות.
הם יכולים להיות גם טופס קלאסי סטנדרטי ב 18 ס"מ, המורחבת - 22 ס"מ ועוד.
הידית של בעל יכול להיות עץ או מתכת. אבל עכשיו את האפשרות הטובה ביותר נחשבת להיות להתמודד עם ציפוי של פלסטיק עמיד באש.
היתרונות והחסרונות
מחבתות עם קפלה, יש את היתרונות הבאים:
- להפוך בקלות בעל נוח לטיגון;
- ניתן להשתמש בכל סוגי התנורים ובתנור;
- לאחר המחבת מנותקת, הכלים יכולים בקלות להיות ממוקם במדיח כלים;
- מחבת עם יד נשלפת קל לאחסון לאחסון, אפילו בתיבה קטנה.
החסרונות כוללים את הנקודות הבאות:
- לא כל הדגמים יש קפלה קלה ומהירה;
- הקן עבור המחזיק לאורך זמן הוא מכוסה בשכבות של שומן ועפר, אשר מפריע לקשר הרגיל של הידית.
אפשרויות הרכבה
נכון לעכשיו, ישנם מנגנונים הבאים לחיבור ידיות למחבת.
- באמצעות מהדק. עם אפשרות זו, התפילה יכולה להיות מנותקת על ידי הסרת קליפ המצורפת למחזיק. אבל המארחת צריכה להשתמש בשתי הידיים, וזה לא נוח מאוד. בנוסף, אם מחבת חם, אתה יכול לשרוף את האצבעות.
- לחץ על כפתור כפתור. זוהי אפשרות פשוטה ונוחה, שכן היא דורשת רק לחיצה על כפתור מיוחד על הקפלה והרמת הידית כלפי מעלה.שיטה זו היא מאוד פופולרי בקרב השפים, כפי שנדרש רק כמה שניות, ואתה יכול להתמודד עם מנגנון בעזרת יד אחת. אבל לחיצה על הכפתור נדרשת בחוזקה, אחרת הידית לא תנתק.
- עם מנוף. מנגנון כזה מאפשר לנתק את המחבת ביד אחת, ולהפוך את הידית מלאה נגד כיוון השעון. אפשרות זו היא פשוטה, אבל דורש קצת ניסיון ומיומנויות.
- לחצן נע הקפלה במקרה זה מותקן על התושבת. כאשר הוא נופל במקומו, יש לחץ. כדי להסיר את הצורך להזיז את הלחצן הרחק ממך ולמשוך את ידית נשלפת. החסרונות של מנגנון כזה הם כי המחבת חייב להיות מתוחזק כאשר הוא מנותק, וזה יכול להיות חם מאוד.
מה עוד אתה צריך?
הקפלה נקראת גם אביזר נסיעות לאחזקת קומקומים וספלים. לרוב הוא מיוצר מאלומיניום, והוא מיועד מנות עם אוכל, במשקל של לא יותר משלושה ק"ג. בעל זה נוח מאוד בקמפיין בשל משקל קל (כ 45 גרם) וגודל קומפקטי.
זה גם מחזיק כלי מתכת בשל נוכחות של ספוגים משני צידי האחיזה, ואינו מזיק את הכלים.
Chapelnik - מכשיר אוניברסלי ללכידת מחבתות, סירים, כוסות מתכת. הוא פופולרי עם hostesses למופת, ובין תיירים שאוהבים לטייל רומנטיקה. עכשיו הבחירה של ידיות נשלף הוא מגוון כל כך שכולם יכולים למצוא את האפשרות הנכונה ומעשית.
סוגים אחרים של הקפלה ניתן לראות בסרטון להלן.
