כלי מטבח לתנור זכוכית קרמיקה

לוחות עם משטח זכוכית קרמי צוברים פופולריות בשל המראה האסתטי. מצד אחד, טכניקה זו מפשט בישול, ומצד שני, זה דורש טיפול נוסף. לדוגמה, אם אתה לא ברצינות הגישה לבחירה של מנות, אתה יכול במהירות לקלקל את כלי המטבח ואת התנור עצמו.

המראה האסתטי הוא לעתים קרובות חיוני עבור הקונה חשמלי. אנשים מעטים חושבים על התכונות הטכניות של המכשירים. בלב הכיריים הקרמיים - קרן חומר מיוחד, בעל חוזק גבוה. טבעות הלוגן עשויים מסגסוגת מיוחדת תחת לוח קרמיקה, הם מסודרים בנחש.

העיקרון של הפעולה של האלמנטים דומה קונבנציונאלי יצוק מברזל יצוק, אבל אלמנטים שונים חימום במהירות גבוהה, ועדיין להתקרר במהירות. תכונה זו מובחנת היתרון של קרמיקה זכוכית. מוליכות תרמית של סרן הוא טוב יותר, לעומת ברזל יצוק, ללבוש התנגדות גם טוב.

הדגמים המודרניים מצוידים בקצות מגע, אשר מפשטים את תהליך הבישול. פונקציות שונות מוסדרים על ידי חיישני המערכת:

• לתנאי טמפרטורה;
• להגנה מפני כוויות;
• להגנה מפני ילדים;
• כדי להפחית את רותח (חיישן אינפרא אדום);
• כדי להפחית את זמן הבישול (חיישן חום מהיר).

החסרונות של קרמיקה זכוכית כוללים:

• דרישות קפדניות עבור כלי משומשים;
• הצורך בשימוש בדטרגנטים מיוחדים;
• רגישות להלם עם חפצים חדים כבדים;
• עלות גבוהה;
• אפשרות של שבירה עקב הבדלי הטמפרטורה על פני השטח.

היתרונות של מכשירי חשמל ביתיים כוללים:

• טיפול קל;
• היכולת להתאים את אזור החימום;
• מראה מסוגנן ומתוחכם;
• הרווחיות של המבצע, שכן מבערים אינם דורשים החלפה.

מכשירי בית מודרניים לתרום לשיפור תהליך הבישול אפילו את הכלים המורכבים ביותר. אבל ללא כלי מיוחד עם סמל לא להשיג חיסכון, ולכן העברת חום מקסימלית. היתרונות של רכישת המכשיר יטו אפס.

כלי זכוכית קרמיקה מומלץ לבחור בהתאם לסוג של רכיב חימום מותקן. עבור מכשירי חשמל ביתיים עם סליל מותקן מתאים חום עמידים כלי עם תחתית שטוחה, ללא שריטות. יש איסור על השימוש של כלי נחושת ואלומיניום, זכוכית עמיד בחום לא מומלץ. אם התנור מצויד באלמנטים אינדוקציה, אתה צריך לבחור מאכל מיוחד עם תחתית מגנטית.

עבור מודלים מודרניים, את גודל מנות הופך פחות ופחות חשוב. מעגלים דו-מעגליים מותאמים לקוטר החימום הרצוי. לאחרונה, הופיעו מודלים עם צורות חריגות של כיריים, למשל, עבור כלים סגלגלים.

החומר המשמש להכנת כלי בישול עבור צלחת קרמיקה זכוכית עדיין חשוב. לדוגמה נירוסטה הסירים מתאימים קרמיקה זכוכית עם hobs קונבנציונאלי. ניתן לרכוש סט עם ייעוד מיוחד, בתהליך הבישול להרים מוצרים מן סט שיתאים לקוטר של מבער.

כלי מן נירוסטה ללבוש wearproof, חזק, ארוך משמש. על מכירה יש קבוצות של צורות שונות, אבל הם לא שונים במגוון של עיצוב צבע. היתרון העיקרי של סוג זה של המוצר הוא תחזוקה קלה.

כלי בישול אלומיניום מוליכות תרמית טובה, ולכן עבור משטח זכוכית עם מבערים רגילים, זה גם מתאים. החיסרון העיקרי של סירים כאלה הוא היעדר תחתית אפילו מושלמת ושריטות המתעוררים במהירות. מנות פגום להשפיע לרעה על היכולות של הצלחת עצמה. על משטח זכוכית קרמי, מאכלים כאלה מעוותים בקלות להפוך במהירות שמיש.

אמייל יש לה מראה טוב, אתה עדיין יכול להרים אותו בסגנון של המטבח. הקריטריון העיקרי הוא זהה - אידיאלי אפילו בתחתית, לא שבבים. אמייל פגום מהר ביותר, וזה כבר לא ניתן להשתמש פריטים פגומים. יותר חזקים יהיו פריטים מחוזקים עם טפלון או ציפוי קרמי. החומר יש מוליכות תרמית טובה, מוצרים יכולים לשמש במשך זמן רב בחיי היומיום.

שטוח התחתונה יצוק ברזל כלי מתאים גם קרמיקה זכוכית. לדוגמה, מחבת ברזל יצוק עם תחתית שטוחה ככל האפשר יהיו קירות עבים. במנות כאלה החום נשמר זמן רב יותר, האוכל מבושל בצורה יעילה יותר.

הדרישה העיקרית עבור כלי זכוכית היא תחתית שטוחה לחלוטין, רצוי של סוג multilayer.

זכוכית עמידים בחום יש מספר חסרונות, ולכן לא מומלץ כאופציה אידיאלי עבור זכוכית קרמיקה. אחד הטיעונים הכבדים הוא אובדן מוליכות תרמית.

לדוגמה, על החלק העליון והתחתון זה יכול להיות נירוסטה, ובאמצע - אלומיניום. כריך "נירוסטה" פלדה התחתונה מתחמם מהר יותר מהרגיל. נירוסטה אין מוליכות תרמית טובה מאוד. חומרים נוספים חייבים להיות מחוברים היטב, אז לשים לב לאיכות המוצרים. במקומות לא אחידים חיבור התפר במהירות נוצר פחמן. בדוק את החלק התחתון של הכלים הזמינים עם מגנט רגיל.

קריטריון הבחירה העיקרי: כלי זכוכית קרמיקה צריך להיות קרוב ככל האפשר על פני השטח של הצלחת. אם יש פער אוויר בין הכלים לבין פני השטח, החימום יהיה איטי זמן הבישול יהיה ארוך. אם אתה שם את הכלים עם תכונות מגנטיות חסר על סיר אינדוקציה, אתה לא יכול לחכות חימום בכלל. פריטים עם חיישנים לא יופעלו.

גם אם סירים ומחבתות חזקים מספיק, סתתים וחספוס עליהם ישפיעו לרעה על משטח הזכוכית הקרמי. יהיו שריטות על הלוח שלא ניתן להסיר או להסוות. לכן, דרישות מיוחדות ממוקמות על המנות. זה לגמרי חסר תועלת לשים מוצרים על זה מ:

• פליז;
• זכוכית;
• נח
• קרמיקה;
• אלומיניום.

זה בהחלט לא מתאים זכוכית מוצרים קרמיקה עם תחתית עגולה, למשל, קלחות פופולרי wooks. השטח של קשר הדדי יהיה להם קטן, ולכן החימום יהיה איטי מאוד.

זה לא ניתן להשתמש עבור כלי זכוכית קרמיקה שהיו בשימוש בעבר על תנור גז. תחתית של מוצרים כאלה כבר יהיו שונים אי סדרים, והם יהיו גם כתמים שונים מפני חימום על ידי אש. באופן דומה, הסירים הישנים של ברזל יצוק, עם טלאים ריתוך, אינם מתאימים.

סוג חדש יחסית של לוחות - אינדוקציה cookers. ניתן לצלצל בהם בעזרת זרמי אדי. הם נוצרים תחת פעולה של שדה של גלים אלקטרומגנטיים.היתרונות של לוחות כאלה הם רבים, אבל בניגוד לוחות עם מבערים קונבנציונאלי, הם מסוגלים "לזהות" את המנות הנכונות.

תכונות של צלחת הקשורים עקרונות אינדוקציה אלקטרומגנטית. רק בגלל זרמי עור את החלק התחתון של הכלים יתחמם. חום מהחום המחומם יועבר למוצרים, בעוד השטח עצמו נשאר חם במקצת.

אם אתה בוחר מנות שאינן מסוגלות לעבור גלים אלקטרומגנטיים, תהליך האינדוקציה לא. לדוגמה, אם זה כלי זכוכית או קרמיקה, אתה פשוט לא יכול לבשל בו אוכל. אבל אפילו כלי מטבח נירוסטה נכונה או ברזל יצוק לא יכול להתאים את התנור, אם זה לא מתאים לגודל של הכיריים. חשוב כי הכלים מכסים כ 70% מקוטר של אלמנט החימום.

מכשירי חשמל ביתיים לא יעבדו אם הם "ישקלו" כי תחתית הסיר מונחת עליה לא אחידה. ללא התאמה מלאה, התנור ייסגר באופן אוטומטי.

עכשיו על המכירה יש דיסקים מגנטיים מיוחדים כי מותר להשתמש עם כיריים אינדוקציה. אתה יכול לבחור אלמנטים שונים המתאימים לאזור חימום מסוים. אם אתה שם את הדיסק על האלמנט, ולאחר מכן להתקין את הכלים, התנור יעבוד עם כל מחבת או מחבת. הדיסק הפרמגנטי עשוי נירוסטה, הוא שטוח לחלוטין, עבה, אינו מעוות כאשר נעשה שימוש.

לקבלת קונבנציונאלי זכוכית קרמיקה תנור, כדאי לבחור מנות עם אחוז הנמוך ביותר האפשרי של השתקפות התחתונה. בשל קיבולת זו מתחמם הרבה יותר מהר, ההפצה מתרחשת בצורה חלקה. המתאים ביותר יהיה מודלים עם תחתית של גוון אטום כהה. Gloss הוא מסוגל לשקף קרני חום.

אם אתה בוחר את כלי מטבח הנכון עבור תנור זכוכית קרמי, אתה יכול להאריך את חיי המכשיר. המזון יהיה מבושל במהירות, צריכת האנרגיה תהיה רציונלית.

על תכונות של כלי זכוכית קרמיקה צלחות להסתכל נוסף.