בין מגוון של חום עמידים כלי צורות של לסכל מקום מיוחד. כיום, הפופולריות שלהם ירד מעט. אבל הם נשכחים לגמרי. ישנם מאכלים רבים כי הם אידיאליים בצורה של נייר. להגנת שלהם אומר מספר רב של תכונות שימושיות. רכישה כזו תהיה רווחית בהחלט יהיה שימושי בעסקי הקולינריה.
היתרונות והחסרונות
צורות כאלה לא לשווא עשוי אלומיניום. בגלל זה, יש להם הרבה תכונות חיוביות.
- נוחות ומעשיות. להאיץ את הזמן של בישול מוצרים, לשמור על כוח על כביסה, אם המודל הוא חד פעמי.
- רב תכליתיים. הודות יציבות תרמית טובה, הם לא יכולים רק לאפות, אלא גם להקפיא ולאחסן מזון.
- חלוקת חום אחידה. המנה לא נשרפת בקצוות ולא תישאר בפנים.
- מראה אטרקטיבי. נעים להשתמש בטפסים, הם יכולים להגיש מנות מבושלות על השולחן. כלים אלה מסייעים לשמור על הטמפרטורה הרצויה.
- עמידה בתקני בטיחות לבני אדם, היעדר חומרים רעילים.
- ידידותיות לסביבה. חומר מתכלה לא יפגע בטבע בעת סילוקו.
לעומת צורות אחרות (קרמיקה, זכוכית, פלדה או ברזל יצוק), סוכל הם קלים ונוחים לאחסן. כמובן, הם נחותים כוח יכול לקמט. אבל מצד שני, הם לא יישברו בסתיו, כמו זכוכית, הם לא יהיו סדוקים. אלומיניום לסכל טפסים יציבים יותר ולשמור על הצורה שלהם טוב יותר מאשר תבניות סיליקון או נייר. פלוס נוסף הוא בעלות נמוכה עם איכות טובה. כלים כאלה לאפייה יכולים להרשות לעצמם לקנות את רוב האנשים.
מוצרים לסכל בטוחים במגע עם מזון. כמובן, אם זה אינו חל על הסביבה החומצית. במקרה זה, המגע חייב להיות מינימלי בזמן. גם עם שימוש תכוף, את החדירה של אלומיניום במזון, ולכן, בגוף האדם הוא חסר משמעות ולא יכול לגרום נזק משמעותי. יתר על כן, צלחת אפייה עשוי לסכל יעזור להפוך את הדיאטה בריאה יותר, שכן היא אינה דורשת שימון.
מוצרים מבושלים הם אפויים במיץ שלהם ולשמור על כל החומרים מועיל.
מינים
מאז יש לא מעט סוגים שונים של צורות מתכת, זה צריך להיות מובן בבירור מה מהווה מוצר לסכל. באופן כללי, הם יכולים להיות מובנים רק כמו סוגים שונים של מאפיית מאכלי אלומיניום שנעשו מתוך סדין (על ידי לחיצה). יצוק כלי בישול אלומיניום הוא נראה שונה לחלוטין, ואת המאפיינים שלה יהיה שונה.
המוצרים עשויים להשתנות בעובי. הצדדים צפופים יותר בתחתית לתת את הסיכוי לשימוש חוזר. אבל גם טפסים לשימוש חוזר יש לטפל בזהירות. בנוסף, הטפסים עשויים להשתנות בגודל, קיבולת וגובה של הצדדים. תבניות קטנות מיועדות להכנת מנות.
בדרך כלל כאשר קונים יותר לשים לב למראה. הנפוץ ביותר:
- מרובע או מלבני;
- עגול או סגלגל;
- (בצורת פרח, לב, וכן הלאה).
גרסאות יחיד הם הפופולריים ביותר, אולם יש גם אלה כפול, כמו גם אלה המורכבת של כמה תאים. החלק התחתון יכול להיות חלק או בולטות.בתחתית מצולע בצורה של דפוס מסוים יכול להיות קישוט של המנה, במיוחד כשמדובר קונדיטוריה. כנ"ל לגבי הצדדים.
יש לשים לב לקצות הטפסים:
- בצורת L בצורת מגיע בדרך כלל מודלים עם מכסים;
- G בצורת קצה מתאים יותר לאפייה, והוא יכול להיות מכוסה עם גיליון מתאים של נייר רגיל.
יש להבחין בין צורות לאפייה וקסלטקי - מכולות אחסון חד-פעמיות המסייעות בשמירה על רעננות המזון. בהם אוכל יכול להתחמם.
תנאי שימוש
תבניות לסכל ניתן להשתמש בבטחה עבור:
- אפיית מוצרי מאפה;
- צלייה בשר, דגים, עוף, ירקות ופירות בתנור;
- להכנת מתאבנים קינוחים וקינוחים;
- אחסון של מנות מבושלות;
- הובלה של כל מוצרי גודל מתאים;
- מקפיא ומתחמם.
בנוסף לתנור, הם יכולים לשמש לטיגון על גחלים (באותו זמן יש לפתוח באש פתוחה). על מיקרוגל יש הרבה מחלוקת. יצרנים של מכולות לסכל טוענים כי הוא בטוח - אתה רק צריך לוודא שהם לא נוגעים הקירות של המיקרוגל, ואין כיסוי.
כדי להשתמש בטפסים של רדיד אלומיניום לא להביא אכזבה, אתה צריך לשקול כמה כללים.
- לפני השימוש הראשון, למרות הדעה כי לסכל יש תכונות אנטיבקטריאליות, עדיף לשטוף את המוצר. זה דורש ספוג רך ואת חומר ניקוי הרגיל - שוחקים ומברשות קשות אסורים. לפני הכביסה מחדש של מיכל חוזר לשימוש, עדיף לטבול במים חמים, ולאחר מכן לשטוף ולייבש במגבת.
- לסנן את הטופס אינו הכרחי. אבל ודא כי הטמפרטורה היתה אופטימלית, ואת המנה לא נשרף - בהכרח.
- כדי לאפות את הבשר באופן שווה, הטופס עדיף לסגור את המכסה או לסכל. 10-15 דקות לפני מוכנות, המכסה מוסר הצלחת מותר redden. לסכל יעזור, אם בדרך כלל את כוויות העליון. טופס אטום הרמטית יחסוך את התנור מפני מתיז שומן.
- אין לחמם יתר על המידה מאכלים ריקים. לפני בישול, אתה צריך לחמם רק את התנור. מגע ישיר עם אש עלול לגרום לשחיקה.
- הוצאת מזונות מן התבנית היא פשוטה למדי. לשם כך, ניתן להשתמש בלהבים, להעיף את המיכל או לחתוך את הצדדים.
איך לעשות את זה בעצמך?
עם רכישת תבניות אלומיניום לסכל, אין בדרך כלל שום בעיה. הם ניתן לרכוש בכל חנות המומחיות, כמו גם במכולת כלשהי. עם זאת, אם יש צורך, טופס כזה יכול להיעשות בקלות עם הידיים שלך, באמצעות רדיד קונבנציונלי. זה כפוף בקלות מקומט, אבל זה לא לקרוע. כמובן, עבור טפסים עדיף להשתמש בסמיך לסכל., אבל מידע זה לא תמיד מצוין על החבילה, ולכן כל יעשה.
כדי למנוע את הצורה מעוות במהלך תהליך הבישול, עדיף להשתמש כמה גיליונות על גבי אחד את השני.
האפשרות הקלה ביותר היא לקחת כבסיס מתאים לגודל הצורה של המנות. במקרה זה, אתה צריך לפעול בצורה מסוימת.
- הסדינים ממוקמים על הצד החיצוני או הפנימי של המיכל שנבחר. זה חייב להיעשות כך מרכז התחתון ואת הסדינים הם בערך אותו, ואת הצדדים נשארים באותו מרחק.
- ואז להמשיך להיווצרות התחתון. היציבות של המבנה תלוי עד כמה מדויק bends הם.
- לאחר התחתונה, המשך ללחוץ על הסדינים בצדדים. ברגע זה נעשה, הקצוות שנוצר צריך להיות לחתוך, ואת הקצוות חדים לכופף.
עם תבניות קטנות אנחנו עושים אפילו יותר קל. כדי לעשות זאת, לקחת שתי כוסות זהות ללא ידיות. אנחנו הופכים אחד מהם, על גבי (בחלק התחתון של החיצוני) שמנו גיליון נייר ולבשנו את הכוס השנייה. הבא אתה רק צריך לצייר את הקצה.
מניפים אפייה לסכל יכול גם להיווצר ללא מיכל מוצק - רק עם הידיים. לנוחות, כמה תבניות מיוצרים עם ידיות.במקרה זה, התחתון לא צריך להיות חלק - בעזרת הכלים הזמינים על זה אתה יכול לעשות הדפסים מתאימים.
כיצד ליצור צורה של נייר לאפייה, ראה להלן.
