פסח: איך לבחור ואיך להשתמש?

הסרוגה אינה מכשיר מטבח נפוץ במיוחד. רק גורמה, אריסטוקרטים ושפים מקצועיים של מסעדות מובחרות מכירים אותו. בעבר, מושג זה רמז כוס להאכיל ביצים.

זה על התקנים כאלה כי תשומת הלב שלנו יהיה נמשך. המצאה כזו בצדק עומד בצד, ולמעשה זה יכול לגוון באופן משמעותי את המטבח היומיומי.

מזון כמו ביצה חרוכה, הגיע אלינו מצרפת. הוא מוכן באופן מסורתי לארוחת הבוקר. יתר על כן, ביצים מבושל בדרך זו הם חלק מנות רבות. כדי לבשל ביצה חרוט, יש צורך לשבור אותו ולשים מים חמים, לאחר ביצוע משפך בו.

השיטה של ​​הכנת מנה כזו קשה, ולא כל אחד יכול להתמודד עם זה. אחרי הכל, חשוב להשיג את עקביות הנכון ולתת את הביצה צורה יפה.

מכשירים אלה מיוצרים בצורה של תבניות מיוחדות, אשר עשוי להיות צורה שונה ועיצוב. גם pokhodnitsy יכול להיות שונה בשיטה של ​​יישום ולכן יש צורך לקרוא את ההוראה לרכישה החדשה בוודאי.

כדי להשתמש במכשיר כזה הוא פשוט מאוד, תצטרך לבצע המלצה פשוטה:

1. הטופס משומן בחמאה, זה חל על פלסטיק וסיליקון, עם ציפוי טפלון ולא מקל, פריט זה יכול להיות דילג;
2. ביצים בעדינות לפרוץ תבניות כך חלמון לא ניזוק;
3. תבניות הם הורידו לתוך המים מחומם ל 60 מעלות (בועות אוויר טופס לעלות בתחתית המנה);
4. תהליך הבישול נמשך 3 עד 4 דקות, בעוד המים לא צריך להרתיח חזק;
5. התבניות מוסרות והביצים מונחות על המנות, הלחם, או מיד לתוך המנה.

הוראות בישול הן כדלקמן:

1. יוצקים שתי כוסות מים לתוך קערה multicooker;
2. אנחנו משמנים צורות ואנחנו נוסעים בביצים;
3. להגדיר את הטפסים מוכנים לתוך הסל;
4. להגדיר את מצב "דוד כפול", לסגור את המכסה ומבשלים 3 עד 4 דקות;
5. כדי למנוע מעובה להיכנס תבניות, ביצים יכול להיות מכוסה בנייר כסף;
6. לכבות את הטפסים להסיר בזהירות את הביצים מבושל.

כיום, ישנם מספר סוגים של poppers, ולכל אחד מהם יש מאפיינים משלה. קחו את הפופולרי ביותר וקל לשימוש.

• קופסאות קטנותבדומה תיקים תיקים- string.
• צורות חצי עגולות עם חורים ורגליים שאינם מאפשרים הסרוגה לגעת בתחתית הכלים.
• מודלים כמו על סקופים או skimmers.
• תבניות קומפקטיות, אשר יכול לשמש גם כדי להפוך את julienne, עוגות.
• מודלים הסרוגה. ניתן לתקן על הקיר של מנות, אשר יהיה להרתיח ביצים. תנור ביצה זה קל לשימוש.
• פאי מחבת. מאפשר לך לבשל כמה ביצים בבת אחת.עיצובים כאלה נראים כמו מחבת רגילה עם צדדים גבוהים ומכסה. עובש בצורת צלחת עם חריצים עבור מספר ביצים מוחדר בתוך, בדרך כלל על ידי 4. מחבתות צריך להיות תחתית עבה שיבטיח חימום מים אחיד. שיטת ההכנה אינה שונה מהמתואר לעיל.
• גרסאות עם מכסה בורג. נוצר מפלסטיק. עם המכשיר הזה אתה יכול לבשל לא רק poaches, אלא גם חביתות עם רכיבים שונים, ביצים מוצפות תענוגות קולינריים אחרים. מנות כאלה לא יהיו בטלות, כי זה תמיד יהיה בשימוש.
• כוס זכוכית זה יכול לשמש גם לבשל מאכל מקורי מתוך מוצר פשוט. התקנים אלה שקועים במים חמים עד אמצע. הביצה המוגמרת לא יכולה להגיע, ולהגיש על השולחן יחד עם האיכר.

חומרים שונים משמשים ליצירת מטבח "עוזרים" אלה:

• מודלים סיליקון הופכים פופולריים יותר ויותר, כי הם מעשיים, זול ועמיד;
• poppers פלסטיק נחות הפופולריות של סיליקון אלה, אבל hostesses ואנשי מקצוע רבים אמון אפשרויות כאלה;
• תנורי מתכת יש ציפוי שאינו מקל, הם נראים מוצקים, מעשיים ועמידים, אבל בהחלט לא מתאים למיקרוגל;
• ביצה חרוצה כסף לבישול בסגנון צרפתי הוא נבחר לעתים קרובות כמתנה, פריטים כאלה יכולים גם להיכלל קובע צלחת;
• מכשירי פורצלן נראים נוחים ומוצקים, הם צבועים ביד, הם יקרים ובעלי ערך רב;
• פליז משמש גם ליצירת מנות חריגות כאלה.

אם אתם מתכננים לרכוש מכשיר כזה שימושי, זה יהיה שימושי כדי ללמוד טיפים על בחירת הדחף המושלם:

• חומר הייצור חייב להיות באיכות גבוהה, מתאים לבישול ולא מכילים רכיבים מזיקים;
• לא כל פופרס מתאימים לשימוש, חלקם רק אלמנט יפה, עם מקום על המדף מאחורי דלתות זכוכית;
• עבור משפחה גדולה ולעבוד במטבח המסעדה, זה יותר נוח לבחור צורות לבישול כמה ביצים;
• בעת בחירת יצרן, אתה צריך להתמקד משוב המשתמש, המקצועיות שלה, אמינות ורצינות של הגישה לייצור של מכשירי מטבח;
• אם אתה מבשל לעתים קרובות מזון במיקרוגל, לבחור רק צורות סיליקון.

כיום, חברות רבות מייצרות מכשירי מטבח דומים. בחרנו את היצרנים הטובים ביותר, שאת מוצריהם הם באיכות גבוהה וראוי להיות במטבח מקצועי.

• החברה האנגלית יוסף יוסף ידוע בקרב אנשי מקצוע. המכשירים שלה עומדים בתקני האיכות האירופיים. בין מבחר גדול זה לא קשה למצוא פופרס. הם עשויים פלסטיק באיכות גבוהה, אשר ניתן להשתמש במיקרוגל.
• מוצר מדהים בשם ביצים מייצרת חברה סינית. זוהי קבוצה המורכבת של 6 מכולות וכפית עבור הפרדה נוחה של חלמון לבן. עלות של ערכת כזה הוא יותר זול, והמשוב על המכשיר הוא חיובי מאוד.
• המנות הספרדיות הטובות ביותר מבוצעות על ידי לקו. זהו אחד הגדולים בעולם. לייצור של poppers השתמשו חומר מיוחד - פלטינה סיליקון. בשל כך, הצורות מאופיינות בחוזק גבוה, עמידות ותכונות מבצעיות יוצאי דופן.

בסרטון הבא, ניתן לצפות בסקירה של מחרשת מיקרוגל של ג'וזף M-Cuisine ™ Egg Poacher.