משקאות: סוגים ותכונות של בחירה

שתיית תה עבור אנשים רבים הוא בילוי נפלא. כולם אוהבים לצאת לביקור, לחגים או לכוס תה. שתיית תה היא המפתח לשיחה טובה. תה זבובים זמן רב, ואתה יכול לשתות אותו בכל עת של היום. אבל המוזרות של שתיית תה מורכב לא רק פינוקים טעימים או סוג יקר של תה, אלא גם במיכל שבו הוא מוגש תה.

Piala הוא מיכל קטן, נטול עט, בעל צורה חצי כדורית. גודל ונפח שונים של קערות משמשים כמו מכולות למרקים, תה ומנות אחרות המוגשות על השולחן. בשל צורה עגולה ייחודית וגודל, מנות לעתים קרובות לשרת ארוחות מנותקות על שולחן משותף. במטבח המזרחי הם אוהבים לפנק את האורחים עם מגוון רחב של מאכלים שונים. מאז אנשים רבים רוצים לנסות הכל בבת אחת, אלה צלחות למלא באופן מושלם תפקיד כזה. המולדת של המילה "פיאלה" היא פרס, שם זה נשמע כמו "piyale". הוא האמין כי מנות כאלה הוא אחד הסוגים העתיקים ביותר של מאכלים בעולם. השימוש הראשון שלה החל במאה הראשונה של תקופתנו. החומר המשמש ליצירת הקערה היה חומר.

עם הזמן, אדם מחליט להקיף את עצמו עם דברים נוחים ומעשיים יותר, כך זכוכית, כמו גם פורצלן וקרמיקה, מחליף שבירת שבירה. רבים יש שאלה על למה אין ידיות על מנות כאלה. זאת בשל אורח החיים הנוודי של עמי המזרח. אם היה עט על הקערה, זה היה מפריע להובלת מנות בשקיות. בשל היעדר אלמנט זה, החלל נשמר, והקערה עצמה כפופה פחות למתח מכני, ויכולת לשבור את הקערה מצטמצמת.

עכשיו יש ייצור המוני של pial מהחומרים הבאים:

• faience;
• טיט;
• זכוכית;
• חרסינה;
• פלסטיק;
• מתכת;
• עץ;
• קוקוס.

גודל ונפח של קערות שתייה בצורה המסורתית הוא קטן מאוד: כ 25-120 מ"ל, כי הכל תלוי היצרן. פרמטרים של הקירות, עובי שלהם, נוכחות של קישוט או דפוס, מכסה או קירות כפולים גם תלוי במקום של ייצור של מנות.

כמו כן, הרבה תלוי בתכלית שעבורו מאכלים כאלה ישמשו: האם זה יהיה בשימוש עבור שתיית תה או שזה ישרת מרק גורמה.

• תה ירוק ותה לבן שיכור בקערות פורצלן משובחות. הם פתוחים, כך שתייה מקערות כאלה אופיינית לתקופת הקיץ, שכן תה מסוגים אלה שיכור כדי להרוות את הצמא שלהם. תה חם פורצלן כזה יהיה מגניב מהר.
• אם יש רצון לשתות תה חם במזג אוויר קר, ואז קערות קרמיקה עם קירות מעובה או כפול הם אידיאליים עבור זה, מאז החום יישאר הרבה יותר זמן, מה שאומר כי תה יישאר חם. במקביל, קרמיקה לא לשרוף את הידיים הרבה, אבל, להיפך, יחמם אותם.
• כוסות מזוגגות משמשים תה כמו Gauda Oolong. זה מגוון של תה מכיל שמנים אתריים. בשל זיגוג של קערות, שמנים אתריים לא נעלמים מיד, אבל בהדרגה להתפתח.
• עבור תה יפני אותנטי, התאמות תה, לבחור קערות גדולות, אשר נקראים "chawan". נפח גדול של הקערה הוא הכרחי, כך אבקת המשחק יכול להיות מוקצף ישירות בקערה עם ויסק ולאחר מכן מלא מים רותחים.
• קערות בינוניות משמשים בדרך כלל לשרת מרק. החומר הנפוץ ביותר לייצור קערות כאלה הוא קרמיקה, שכן הוא אינו שביר כמו פורצלן. Pialas כאלה כבר יש ידיות קטנות להקל על נשיאת בעת ההגשה.
• קערות זכוכית עדיפות על רוטב או ריבה - הם אורגניים ותמציתיים, מתאימים לכל שולחן, ואינם מסיחים את תשומת הלב. לרוב, קערות קטנות נבחרים עבור רטבים. בעת הגדרת הטבלה, נהוג להשתמש בעיקרון: אחד piala - אדם אחד.
• קערות עץ הוא בסגנון אקולוגי של היום. כמובן, קערות עץ שימשו במשך זמן רב, אבל הם הפכו פופולריים באמת רק עכשיו. אלה כוללים קערות קוקוס. קערות כאלה הן קלות ומעשיות, ללא דפוס או דפוסים מסוימים.

לכל מדינה יש יסודות ומסורות משלה, שהועברו מדור לדור, מהורים לילדים. אין זה מפתיע כי תיירים רבים, המגיעים לארץ מסוימת, מנסים למצוא מסעדה ייחודית עם מאכלים מקומיים, כדי לא רק לטעום את האוכל המקומי, אלא גם ליהנות המשרתים. במטבח קזחסטאן, טאג'יק ואוזבקי, המזון מוגש לרוב בקערות פתוחות עם קצוות רחבים, ללא מכסה, כך שהניחוח נמצא בכל מקום. המרכיב המיוחד הוא תבלינים.

יפן - ארץ השמש העולה - מעדיפה יותר מוצרים קרמיים בגדלים שונים. לעתים קרובות, בנוסף למרק, אורז תמיד מוגש בקערות, אשר עטוף אז בסדינים של נורי או פשוט נצרך ללא הכל. סין מפורסמת בפורצלן שלה. במוזיאונים הוצגה ההרכב כולו של המלוכה. מגוון של מוצרים כאלה הוא די גדול, וכל תה יש סוג משלה (עם קירות שטוחים או שטוחים, מעוגל). עבור מרק מנות בשימוש עם קירות מעובה.

כל המאכלים מאוחדים על ידי ציור - מניע של התרבות הסינית והדת, שנעשו בעזרת קישוטים או כתובות שונות. קערות סיניות הם דיסקרטיים, אבל הם יכולים להיעשות בכל צבע. הצבעים הנפוצים ביותר הם אדום, שחור, לבן וכחול.

חימר וקערות זכוכית אינם שייכים למדינה מסוימת, אשר יהיה הראשון להשתמש באופן פעיל בחומרים אלה. לעתים קרובות, אנשים עושים כוסות שלהם חימר, למשל, בקורסים על דוגמנות. קערות זכוכית מסופקות על ידי חנויות.

קערות תה סיני הן הפופולריות ביותר בקרב התרבות המזרחית. הנוחות שלהם כבר ציין על ידי מומחים רבים לא רק של סין עצמה, אלא גם אלה שרק להכיר את התרבות הזאת. הנקודה העיקרית שבה תשומת הלב הוא שילם בעת בחירת זוגות מזדווגים הוא נפח שלהם. בקומקום צריך להיות בדיוק כמו מים רבים ככל הנדרש כדי למלא זוג אחד של קערות שתייה. משמעות הדבר היא כי קומקום צריך להחזיק כ 50 מ"ל של נוזל. הרבה יהיה גם תלוי קערות השתייה עצמם - הם עשויים להיות גדולים יותר נפח.

עכשיו יש ערכות מתנה גדולה הכוללות קומקום תה, כמו גם שני זוגות קערות שתייה. ישנן קבוצות אחרות שבהן מספר הזוגות הוא גבוה יותר. בנוסף הרגעים האסתטיים, בעת הקנייה, אתה צריך לשים לב לעובדה הקערה נוח לקחת, לא להחליק את היד, הוא לא מחוספס מאוד, ועל פני השטח אין סתתים.

בסרטון הבא תמצאו סקירה של כוס לטקס התה.