מצקת: תכונות וסוגים

מצקת היא אחד הפריטים הנפוצים ביותר והכרחי של כלי מטבח, והוא זמין בכל בית. עם זאת, למרות הפשטות לכאורה של העיצוב, היום יש כמה סוגים של המכשיר הזה פשוט, וכמה מקרים, בנוסף המטרה הישירה שלהם, לעשות מעשה כאלמנט חשוב של עיצוב המטבח.

מצקת היא כף בגודל גדול המשמש לשפוך מרק, רוטב, רוטב וחומרים קולינריים אחרים. נפח הסקופ הוא בדרך כלל יותר מ -100 מ"ל, והוא תלוי בשימוש המיועד של המוצר. לדוגמה, מודלים עם קיבולת של 140-170 מ"ל משמשים בדרך כלל לשפוך בצק פנקייק למחבת, ואילו טבחים גדולים המכילים בין 200 מ"ל ל 1 l משמשים מרק מרק. בהקשר זה, רוב עקרות הבית אין אחד, אבל רק שניים או שלושה מצקת שונים בכרך.

לעתים קרובות סקופים באים סטים עם סכו"ם אחרים ויש להם ידית ארגונומית עם חור, וו או כדור בסוף. הודות התקנים אלה, מצקת ניתן לתלות על "קולב" מיוחד כלול סט או על הרבעה.

ידיות של דגימות יקרות יותר מצוידים סיליקון מיוחד או עץ רפידות המונעות את סקופ מלהתחמם בזמן שהוא בסיר עם מרק חם. אפשרויות תקציב נוספות אין בידוד בידוד שכבת, מה שהופך את הצורך להשתמש tacks.

מצקת ידועה ברוסיה מאז ומעולם, ואת הדגימות הראשונות שלה היו עשויים עץ. המטרה העיקרית של סקופים היה להסיר את הקצף מן הכנת הכלים, עם זאת, מעט מאוחר יותר הם החלו לשמש לשפוך כלים קולינריים נוזליים צלחות וספלים.

מאוחר יותר, דגימות מתכת החלו להופיע, אשר עולה בהרבה על מוצרי עץ במאפיינים מבצעיים רבים. מודלים אלה היו מובחנים על ידי חוזק גבוה ועמידות, ולא היו כפופים דפורמציה, פיצול ונפיחות, אשר לעתים קרובות קרה עם סקופים מעץ. לייצור שלהם בתחילה בשימוש אלומיניום, ומוצרים מאוחרים יותר החלו להיות עשויים נירוסטה.

היום, לא רק עץ ומתכת משמשים להכנת מצקות, אבל גם פלסטיק, סיליקון, ואפילו זכוכית. סקופים כלולים לעתים קרובות ערכות סכו"ם יקר עשוי מתכות יקרות יקרות למחצה כגון זהב, כסף או כסף ניקל.

כאמור, לייצור polovnikov חומרים שונים, שכל אחד מהם נותן את המוצר המוגמר תכונות מסוימות עבודה.

עץ הוא הסוג הישן ביותר של חומר גלם עבור מצקות, ועל אף מספר חסרונות, ממשיכה לשמש לייצור סקופים.

כדי היתרונות של החומר כוללים טבעיות וידידות סביבתית, כמו גם אסתטיקה של המראה והסגנון. לפי cons כוללים הסתברות פליטה של ​​חומרים מזיקים מ מודלים לכהאשר קורה כאשר הצבעים אינטראקציה עם נוזלים חמים. בנוסף, מודלים מעץ למען קישוט נעשים לעתים קרובות די גדול מסיבית, ולכן זה לא נוח מאוד להשתמש בהם למטרה המיועד שלהם.

מצקות מתכת עשויים מנחושת, אלומיניום ונירוסטה. מוצרים אלה מאופיינים בחיי שירות ארוכים, קלות שימוש, קלות תחזוקה ומראה תמציתי. בנוסף, מתכות המשמשים לייצור סכו"ם, כאשר אינטראקציה עם מים רותחים, לא פולטים חומרים מזיקים, לא לחמצן ולא חלודה.

חומרים סינתטיים בצורת טפלון, סיליקון, ניילון, פלסטיק ופלסטיק מאפשרים לך לעשות מוצרים קלים ונוחים בעלי צורה וצבע שונים. מודלים יכולים לשמש עבור משטחים פנימיים שאינם מקל - שבו השימוש במכשירי מתכת אינו רצוי. הם לא לגרד את השכבה הפנימית של מנות, הם קל משקל, הם יכולים להיות צבועים בכל הצבעים יש עיצוב מודרני.

מוצרים ממתכות יקרות עומדים בנפרד. מודלים אלה נכללים בדרך כלל בסעודות אוכל יקרות, ובנוסף לביצוע תפקידיהם הבסיסיים, מדגישים את מעמדו של הבעלים ואת טעמו המעולה. בנוסף לתת למוצר אפקט דקורטיבי גבוה, השימוש במתכות יקרות מחטא מים, ובמקרים מסוימים מעשיר אותו עם אלמנטים שימושיים.

הסיווג של מצקות מתרחש על פי מספר קריטריונים, כגון מטרה, היקף, צורה ונפח. הקריטריון העיקרי עבור ההבדל הוא, כמובן, את מטרת המכשיר, שכן הוא לעתים קרובות הגורם המכריע עבור שני סימנים אחרים - תצורה וגודל. על פי התכלית הפונקציונלית שלהם, ישנם מספר סוגים של טבחים.

מודלים מרק, בתורו, מחולקים מטבח וחדרי אוכל. הראשונים להשתמש קייטרינג במטבחים, לשפוך מרקים אחרים נוזלי חצי נוזלי כלים קולינריים לתוך צלחות. גודל של מודלים כאלה לעתים קרובות עולה על 300 מ"ל, ואת הקוטר מגיע 16 ס"מ או יותר, אשר מאפשר לך לקחת חלקים מן הדוד על ידי סקופ אחד. בין דגמי המטבח יש רק עותקים ענק שיכול להכיל עד 1 ליטר של נוזל.

הם משמשים בקנטינה הציבורית כאשר יש צורך להאכיל במהירות מספר גדול של אנשים. מודלים האוכל יש גדלים אלגנטי יותר, והם משמשים בחיי היומיום. נפח שלהם נע בין 200 ל 250 מ"ל, וזה מספיק לשימוש ביתי. סקופים ממוקמים לעתים קרובות על שולחן האוכל ליד המרקחות, כך שכל אדם יכול לשפוך מרק משלהם.

מצקת לבצק משמש טיגון פנקייק סופגניות. מודלים כאלה יש נפח קטן למדי, אשר בדרך כלל אינו עולה על 140-150 מ"ל. חישוקי פנקייק מובחנים בקצוות רחבים בעלי חריצים מיוחדים משני הצדדים, המיועדים למילוי הבצק בזרם דק. מודלים יש התמחות צר למדי, ואת השימוש שלהם לצרכים אחרים, למשל, עבור מילוי compote או מרק, הוא לא נוח מאוד.

סקופים לרוטב הם מיועדים למילוי רטבים ורטבים לקשט, ואינם נראים כמו דגמי מרק. בשוליים שלהם יש לעתים קרובות חריצים יפים, ואת משטח העבודה מסתיים באף צר. ידיות של רוטב מיני מצקות ברוב המקרים יש גם צורות מעוטרות לעתים קרובות מגולף. רוטב מצקות ממוקמים לעתים קרובות על דוכן יפה, נפח שלהם בדרך כלל אינו עולה על 140 מ"ל.

השוק המודרני של סכו"ם וכלי מטבח מייצג מבחר גדול של מצקות מחברות שונות. להלן מספר מודלים, על פי חנויות מקוונות, הם הפופולריים ביותר לכבוש את השורות הראשונות של דירוגים פופולריות.

• מצקת אוטו נסי זה מוצר עשוי ניילון כחול מגיע בגודל 24.5x8x8 ס"מ.מודל יש מראה יוצא דופן והוא עשה בצורת מפלצת Loch נס. בתחתית קערת העבודה יש ​​רגליים המאפשרות לך לאחסן את המוצר במצב זקוף. כזה סקופ מיוצר בסין עולה 480 רובל.

• מצקת טאפרוור זמין בצבעים שחור ואדום קפדנית יכול לטעון להיות קישוט ראוי של כל פנים מודרני. רוחב קערת העבודה הוא 9.5 ס"מ, אורך הידית הוא 28 ס"מ החומר המשמש הוא פוליאמיד, אשר יכול בקלות לעמוד בטמפרטורות של עד 150 מעלות. יחד עם זאת, המוצר אינו מעוות, אינו משחרר חומרים רעילים לסביבה, ובגלל מוליכות תרמית נמוכה, אינו מתחמם אפילו עם שהייה ארוכה במחבת עם מרק חם. יש מצקת כזאת 499 רובל.

• גימפל 6479 דגם עשוי מחומר ידידותי לסביבה - ניילון, ומשקלו רק 100 גרם המוצר יכול להיות ממוקם במדיח כלים, מגיע בצבעים שונים יש ממדים של 10x34 ס"מ. זה כזה מצקת 310 רובל.

• מצקת פיטגורה לחברה האיטלקית Pintinox יש קערת עבודה ברוחב 10 ס"מ ועובי 3 מ"מ, והידית היא 18 ס"מ.המודל עשוי מפלדת אל חלד איכותית ובעלת עיצוב מאופק וצורות קלאסיות. העלות של סקופ משאיר 844 רובל.

• מצקת גייפל עשוי שחור, סגול ועשוי ניילון. ידית יש חור לתלייה, את הממדים של המוצר הם 27.4 x9.2 ס"מ, משקל הוא 134 גרם סקופ כזה מיוצר בגרמניה, ועלותה 395 רובל.

בסרטון הבא אתה יכול להכיר עם דגם מיוחד של מצקת, המיועד קלחת.