הכול על צלוחיות

הסירה הרוטב הוא לא כלי גדול מאוד, לרוב זה מיכל בצורת מלבני עם ידית מיניאטורי זרבובית מסודרת, אשר משמש לאחסון ומגישים רטבים שונים או רוטב. יחד עם סירה בסירה אתה יכול לעתים קרובות למצוא מגש - טיפות של רוטב שנותר על האף יזרום לתוכו. זה נחשב לאחד המרכיבים של הגדרת השולחן, אשר יש צורך לשרת את המנות העיקריות של רטבים שונים, רוטב, שמנת חמוצה, כמו גם שמנים עם עשבי תיבול ריחני.

עבור רטבים נוזליים מיכל מוצע בצורת כלי שיט הדומה למראה בקבוק, צנצנת, קנקן. לעתים קרובות הם מוגשים על השולחן עם חומץ, רוטב סויה לסושי, תוספי מזון פופולריים אחרים שכבר הוכנו או נעשו בבית. עבורם, תמיד יש מכסה זמין, לפעמים בצורה של מתקן לפעולה נוחה.

דיספנסרים עבור שמן או חומץ ניתן לרכוש הן בנפרד והן בקבוצות יפה. זה מעניין להסתכל על אפשרויות 2 ב 1, כאשר כלי גדול מחולק לשני חצאים, מה שהופך אותו אפשרי אחסון של שני נוזלים בבת אחת. במקרה זה, הכלים יהיו מבודדים לחלוטין זה מזה. זה נראה יפה אם מיכל בתוך מעוצב עשוי זכוכית צבעונית.

סירות סושי שונה לחלוטין ממכשירים אירופיים. הם נמוכים מדי ולעתים קרובות מגיעים בצורה מלבנית. במיכל כזה, רוטב סויה מוגש לכל אורח בנפרד. סושי או לחמניות טבולים ברוטב מלא רוטב, שם הם ספוגים קלות עם אותם, ולאחר מכן אכלו מיד. על מכירה אתה יכול למצוא עותקים כפול מסוגנן - במחצית הראשונה יוגש רוטב סויה נוזלי, ובשני וואסאבי עבה.

במקרים מסוימים, סירת הרוטב תשחק את תפקידו של מפריד נוזלי מיוחד, כאשר התוכן של תיבת הרוטב תחת השפעת כוח הכבידה יחולקו לשברים קלים וכבדים, וצינור מיוחד שיגיע לזרם הספינה יספק את התוכן לא ממשטח המכולה, אלא מלמטה.

נפח של טווח סירות קלאסי מ 50 מ"ל ל 250 מ"ל.

רוב המוצרים שניתן למצוא בחנויות יהיו שונים זה מזה מבחינת נפח:

• סושי 30 מ"ל - ניתן להעביר בהם את כמות הרוטב, אשר מחושב עבור 1-3 אנשים;
• סיר 50 מ"ל - מושלם עבור נפח של קטשופ מיונז כבר עבור 3-4 אנשים;
• סירה מ 75 מ"ל ל 80 מ"ל יכיל מספר רב של תבלינים, חרדל, מיונז.
• סירה ב 250 מ"ל או 350 מ"ל מושלם עבור חלק volumetric של רוטב, אשר מחושב על כל הנוכחים, כך שכל אורח בעצמו יכול לקבוע כמה רוטב למנה הוא רוצה מן היכולת הכוללת למדוד.

הצלחות הקטנות ביותר נבחרות להגשה לכל אורח והן מושלמות לרטבים, אשר יש להגיש בכמויות קטנות. על פי כללי התנהגות, אתה יכול לטבול את חתיכות מזון ישירות לתוך אופה רוטב עם מיונז, גבינה חמה, קטשופ או שוקולד חם.

הפופולריים ביותר הם סירות קרמיקה. מוצרים אלה הם מושלמים עבור רטוב, חם ואפילו רטבים חמים, הם מאוד קל לשטוף, לא מפחד חומצה מזון.קרמיקה הם מסוגים שונים עשויים להשתנות בעלות. זה יכול לייחס מנות מ חרסינה חסרת משקל, כל זמין במחיר של faience, כמו גם קרמיקה מזוגגות.

זכוכית היא סוג של חומר שמושך עקרות בית בקלות של טיפול. מבעד למשטח השקוף של הזכוכית אפשר לראות בבירור מה רוטב התיבה מלאה. אבל במקרים מסוימים, עובדה זו יכולה להפוך לנקודה שלילית וסירוב להשתמש בה. במקרה זה, עדיף לבחור כוס של סוג מעובה.

לא מפחד מזעזועים או נופל, צלחות מתכת לרוב לייצר נירוסטה וכסף. מוצרי נירוסטה הם קלים ומעשיים, הם מאוד נוח לשימוש עבור הגדרת שולחן היומי להשתמש במדינה.

כלי פלדה וברזל מתאים רטבים בטמפרטורות להאכיל שונים.

עבור סוגים שונים של אירועים, קטן (50 מ"ל) צלוחיות חד פעמי פלסטיק נרכשים בדרך כלל. במקרה זה, לרכוש שלהם יש יתרונות מסוימים.

• מעשיות. מנות סוג חד פעמי לא ייקח הרבה מקום שוקל קצת.
• זמינות אתה יכול לקנות סירות חד פעמי בכל חנות ובכל כמות.
• מיחזור. לאחר השימוש, סירה הוא ממוחזר, ואתה לא צריך לשטוף כלים מלוכלכים.
• פונקציונליות רחבת היקף. רוטב סירות ניתן להשתמש עבור מאכלים שונים.

קיבולת עבור רטבים יכול להתבצע בצורה של חיה או אפילו דמות גיאומטרית מסוגננת, כגון אביזר במקרה זה יהפוך לדמות המרכזית על שולחן החג. בהתאם נפח, סירה ניתן להציב ישירות על צלחת האורח או להציב ליד קערות סלט או קרוב הקורסים העיקריים.

בישול יש סיווג משלה של אביזרים לאחסון תוספי שמנת. המראה שלהם יהיה תלוי המרכיב העיקרי של הרוטב ואת סוג של צלחת שאליה הוא יוצע.

רוטב שולחן קלאסי - זה כוס מלבנית עם פיית יצוק קטנה וידית קטנה. זה ידוע כי כלי כזה הופיע בחיי היומיום בימי קדם.

בתחילה היה זה כלי כסף מפואר באמת, ששימש רק את האליטה האריסטוקרטית. ורק בסוף המאה ה XIX, מוצרים אלה היו פשוטים באופן משמעותי והחל להיכלל בשירותי הארוחה הרגילה. זה היה מכאן כי מגוון עצום של עיצובים, חומרים ודגמים של סירות הלך - מן יוקרה מדהימה מינימליזם יבש.

סירות עגולות נפח קטן נועדו לשרת או לשרת רטבים עבים. מאז מודלים אלה אין זרבובית, מוצרים כאלה יש כפית קטנה בערכה.

מוצרים סגלגל ללא זרבובית, אשר יותר כמו כמויות קטנות, נחשבים בדרך כלל כמו סירות גדולות. זה נוח לאחסן ולהגיש שמנת חמוצה, adjika, רוטב ספגטי או קינוח, lecho בהם. צלוחיות המודרנית ביותר יש מכסה, אבל מודלים ללא מכסים ניתן למצוא בשוק.

את הצורה ניתן לציין סירות שיש להם רגל.רגל קטנה תרים את הסירה ברוטב נמוך, למנוע ממנה ללכת לאיבוד על השולחן בין מאכלים רבים אחרים. רגליים ניתן לקשט עם ציורים ואלמנטים דקורטיביים אחרים. יש כלי רגל פונקציה מעשית יותר - זה עוזר לחלוטין לבודד את המוצר ממנות אחרות כי הם חמים, רטובים או קרים.

ישנם מספר עצום של מותגים על השוק היום. בסטים של מנות אשר ניתן למצוא בקלות יפה ומתאים לך סירה.

• יצרן RAK פורצלן מאיחוד האמירויות הערביות מציעה סין חגיגה, המשלבת פונקציונליות, עמידות ואלגנטיות. בשל עמידות יוצאת דופן והתנגדות השפעה, הסיר מן סט זה הוא פופולרי במיוחד עם הצרכנים.
• צ'רצ'יל - היא יצרנית מובילה של סין בבריטניה. סירות צ'רצ'יל רוטב נבדלים על ידי המראה המעולה שלהם יהיה קישוט נהדר עבור כל חג חג הודות העיצוב מעצב.
• הולנד המשרד הנדי נוסדה בשנת 1933 והיא מובילה בשוק האירופי של ציוד מקצועי קייטרינג. הבחירה של הרוכש מוצעים sauceboats של חומרים שונים ואת המראה המקורי.
• קונסטוורק - יצרנית סינית של מנות, אשר יציע לך את סירות יצירתיים ביותר מ שחור עשיר לבן טהור.
• אם אתה רוצה לרכוש סט מלא של מנות אלגנטיות עם רוטב מסוגנן, אז אתה צריך לשים לב לחברה. אנה Lafarg אמילי וערכות שלה "קסם" עצם סין.

על מנת לבחור את התחתית הנכון, אתה צריך קודם לשים לב החומר שממנו הוא עשוי - כך יש מוליכות תרמית גבוהה, הוא עמיד בפני השפעות שונות, באופן אידיאלי, כך יש ציפוי מיוחד כדי להגן מפני חמצון אפשרי.

צלוחיות נפח מצויד בשתי ידיות ואת התחתונה היציבה ביותר כדי למנוע מצבים לא נעימים במהלך הבישול.

החלק התחתון של מוצר מתכת יכול להיות נחושת או אלומיניום - חומרים אלה מאופיינים מוליכות תרמית גבוהה (הם ישמרו על חום במשך זמן רב), אבל הקירות של כלי השיט יכול להיות עשוי חומר עמיד הרבה יותר - פלדה.

סירים טוב יהיה בעל תחתית שטוחה לחלוטין ידית עמיד כי תמיד יהיה קר, כדי לא לשרוף את עצמך בעת השימוש במוצר. רזה מדי, מיוצרים ממוצרים חומר אור, יכול בקלות להיות מעוות, יהיה מחומם באופן אחיד, אשר ישפיע על איכות הרוטב.

סירות רבות יהיו המכסה, אבל יש מודלים ללא מרכיב חשוב זה. עם זאת, בעת בחירת אותם אתה צריך לקחת בחשבון כי אינטראקציה מתמדת עם חמצן תהיה השפעה חמורה על הטעם של הרוטב. כאשר קונים את זה שווה להסתכל על איכות הכיסוי ובמיוחד את האיכות של הידית. זה צריך להיות נוח לשימוש ככל האפשר, טוב יותר יש את המראה של לולאה.

עבור מוצרים מלבניים, ידית יהיה יחיד. הוא עשוי להיות ממוקם מעט מעל קצה המנה או מתחת לשפה העליונה. בסירות מעוגלות יש בדרך כלל שני עטים או שהם לא יכולים להיות בכלל. בחירת סיר בסגנון מסורתי, מעריכים את צורת הזרבובית שלו. זרבובית רחבה מתאימה במיוחד לרוטב עבה מאוד, עבור שמנת חמוצה, מיונז, רטבים ברי או גבינה. צמצם הוא פשוט מושלם עבור רטבים נוזליים קטשופים.

הגדר על מעמד (מגש) יאפשר לך לשמור על פני השטח של השולחן במהלך החג נקי.

בסקירה הבאה וידאו, תוכל לפגוש סירות מונבנטו.