סוגי ומבחר של מחבת ביצים מקושקשות

ביצים מקושקשות - זה מאכל זה, כנראה, נמצא במטבח של כמעט כל משפחה. אמנם זה מקובל לבשל מזון פשוט זה באמצעות כל סוג של כלי בישול, עקרות בית רבות יש מחבת מיוחדת עבור זה.

פאן לביצים יכול להיות משני סוגים עיקריים. הראשון מאופיין בגודלו הקטן: ככלל, הקוטר אינו עולה על 16 ס"מ, ולפעמים הוא רק 10 ס"מ. הסוג השני של מנות בישול מאפשר לך להכין מנות של צורות שונות, למשל, בצורת מעגל, ריבוע או דמות מצוירת. זה כולל גם מחבתות מיוחדות המיועדות לבישול מספר מוגבל של ביצים.

בעת בחירת מחבת, הקפד לקחת בחשבון את החומר שממנו הוא עשוי. כלי בישול אלומיניום מתחמם במהירות, אשר מפשט את תהליך הבישול. משקלה הנמוך וקלות השימוש משרתים אותה מטרה. יתר על כן, הקוטר הקטן של התחתון למעשה שוללת את ההסתברות של עיוות. עם זאת, המבנה של החומר עצמו מוביל לעתים קרובות העובדה כי המוצר מקלות כוויות. כדי למנוע אפקט כזה, יש צורך לחשוב על דרך "לסגור" את הנקבוביות של המתכת.

סיבוב ומערבבים את החומרים במחבת האלומיניום מותר רק עם המשוט עשוי עץ או סיליקון, אחרת את פני השטח ניתן בקלות שרוט. חשוב לא לשכוח כי התחממות יתר של אלומיניום יש גם השפעה שלילית מאוד על מצב המנות - זה משנה את צורתו. עובי התחתון לא צריך להיות פחות מ 5 מ"מ.

נירוסטה טנקים אינם כפופים חלודה. החומר הוא בטוח לבריאות, ולכן הכנת מוצרים לא לחמצן, הטעם שלהם לא מתדרדר. בתורו, תחמוצות לא נכנסים לגוף האדם. של minuses ניתן לזהות את חוסר היכולת להשתמש עבור חומרי ניקוי שוחקים, כמו גם את המופע של נקודות ירקרק כאשר השריה או חשיפה לטווח ארוך לאש. בנוסף, ישנם כמה דרישות לתהליך הבישול - לדוגמה, המרית חייב להיות עץ, ואת כמות השומן יהיה צורך להגדיל.

מחבת ברזל יצוק מאפשר להתחמם את המוצר בישול באופן שווה, שמירה על הטמפרטורה הגבוהה. למרבה הצער, מאכל כזה מאופיין במשקל כבד ובתהליך בישול ארוך. בנפרד, יש להזכיר מכולות עם ציפוי שאינו מקל. ריסוס במקרה זה יכול להיות כל, כמו הטכנולוגיה של בישול ביצים מקושקשות היא פשוטה מאוד. מקל שאינם מקל הם קלים לשימוש. אבל יש צורך לנטוש את גופי המתכת.

ישנם מספר דגמים של מחבתות עבור ביצים מטוגנות, הוכח באופן חיובי על רוב המשתמשים. כלים עם צדדים משופעים המבוצעת בצורת ריבוע או מעגל. הטיה בצדדים הנמוכים כלפי חוץ מפשטת מאוד את המשרתים, שכן אין צורך אפילו להשתמש בשכמות כדי להטיל ביצים מקושקשות על צלחת. מחבתות עבור ביצים מטוגנות להדהים עם מגוון שלהם. בנוסף לבבות סטנדרטיים או לשמש, כל מיני בעלי חיים ודמויות מצוירות משתחררים.

חלקם של המוצרים מצוידים בנוסף חריצים, בשל אשר העיצוב רוכש פרטים נוספים. בעיקר מנות מתולתל המיועד לילדים, כמו בעזרתו זה הרבה יותר קל להאכיל ילד שובב עם ארוחת בוקר או ארוחת ערב. ככלל, הגודל של דגמים כאלה הוא קטן מאוד יכול להחזיק רק ביצה אחת.

פורטיון פאן נעשה בצורה של ריבוע גדול למדי, מעגל או משולש, אבל האחרון הוא נדיר למדי. זה יכול להיות מוכר מיד על ידי תחתית קעור, אשר מספר מסוים של חריצים בגודל זהה. בכל אחד מהם ביצה אחת שבורה. מספר recesses עשוי להשתנות בהתאם לגודל ואת היצרן, אך לרוב יש וריאציות עם 4 או 7 חתיכות. צורת החריצים מאפשרת לך לטגן ביצה כל ביצה, הימנעות מבעיות נפוצות למדי עם קצה בוער.

אסור לנו לשכוח "קונסטרוקציות פאן" מיוחדות המיועדות לביצים חרושות. טכניקת הבישול מסבירה את המבנה המורכב למדי של המכשיר. מחבת מורכבת ממספר חלקים: מחבת עמוקה מלאה מים, מכסה עם חור שממנו מגיע אדים, תבניות ביצה ודיסק עליון מיוחד. השני, בתורו, "תקוע" חורים - גדול עבור תבניות קטנות יותר עבור גודל האדים היוצא.

פאן דו צדדי מיוחד מאפשר לכם לבשל חביתה בלי לדאוג להופך. הודות לתכנון הנוח, ניתן למלא צלחת ביצים במילויים שונים, לדוגמה, בשר חזיר או ירקות. דגמים מסוימים מצוידים בנוסף עם עמדות, המאפשר לך מיד לבשל ביצה עם חרוט. אם אנחנו מדברים על כלים בסיסיים לבישול ביצה, אז זה בדרך כלל גודל קטן צורה עגולה.

החלק התחתון של מחבת כזה הוא דק, ואת הצדדים משופעים מעט הצדדים. לעתים קרובות, מחבת להכנת צלחת ביצה היא עיצוב פנקייק רגיל. באמצעות תבניות מחולק, זה יהיה אפשרי לקבל ביצים מקושקשות מקושקשות על מחבת קונבנציונאלי.

בעת בחירת רוסטר לבישול ביצים מקושקשות, עליך לשקול מספר גורמים חשובים. הקוטר התחתון אינו יכול לחרוג מגודלו של הכיריים, אחרת הצלחת תהיה צלויה בצורה לא אחידה. כדי לפשט את תהליך השימוש, את הידית עדיף להסתכל על עץ או סיליקון או חומר מיוחד של בקליט. אם החומר המשמש דק מדי, המחבת תשבור במהירות. עובי אופטימלי מתאים 2 מ"מ.

אסור לנו לשכוח את העובדה לא כל מחבת מתאים לכל תנור. לדוגמה, על גז יש את האפשרות של בישול בכל מנה, אבל עם הכללה אינדוקציה לא כל כך פשוט. במקרה זה, הפעולה של טנקים אלומיניום אינו מותר, ובמקרה של זכוכית קרמיקה, עובי הקיר לא יכול להיות פחות מ 3 מ"מ. הידיות של הטוסטר הן גם שונות. כמה מהם מוסרים ומאפשרים לבשל בתנור או בתנאים של עומס כבד של התנור, בעוד אחרים קבועים עם ברגים.

החלק התחתון של המחבת יכול להיות אחד או שכבתית מרובת שכבות. מודלים רב שכבתיים איכותית לצבור חום, אבל אלה שכבה אחת יש משקל פחות. ציפוי שאינו מקל טוב לעת עתה. במשך זמן מה, זה אידיאלי מבצעת את הפונקציות בשל אשר המזון לא לשרוף ולא מקל. אבל אז את החלקיקים מתחילים ליפול למצוא את עצמם במזון, וזה מסוכן מאוד לבריאות.

טיפול במחבת ביצים מקושקשות נקבע במידה רבה על ידי המתכת שממנו הוא עשוי. לדוגמה, מחבת ברזל יצוק צריך להיות מחומם מעת לעת עם השימוש של מלח, כמו גם משומן בשמן. זה לא יכול להיות שטף במדיח, כמו גם משמש לאחסון לטווח ארוך של המוצר המוגמר. קרמיקה גם לא לסבול כביסה במדיח, כמו גם את השימוש של מוצרים אלקליין.

אגב ברזל יצוק עדיין דורש הכנה נאותה לפני השימוש העיקרי. הליך זה נוח יותר לבצע בשלבים, שכן הצעדים שיש לעשות הם מספיקים. ראשית, את הכלים שנרכשו יהיה צורך לשטוף עם מלח, סודה כביסה סבון.

לאחר שניגבנו את המחתה ומייבש אותה, יש להניח אותה על הכיריים ולהצית את האש במשך רבע שעה. לאחר שנפל לתוך מיכל של מלח סלע, ​​תצטרך להחזיק את המחבת על האש עבור אותה כמות. לאחר מלח עם מטלית יבשה להסיר בזהירות, ואת החלק הפנימי של הטוסטר מטופל עם שמן מזוקק. לבסוף, מחבת את התבנית בתוך התנור ונשמר במשך חצי שעה בטמפרטורה בין 180 ל 200 מעלות.

בנוסף, באותה מברג עשוי ברזל יצוק יכול לעשות ציפוי תוצרת בית לא מקל. כלים שטף ביסודיות מכוסה בשכבה דקה של שומן מוסר בתנור מחומם ל 190 מעלות. העיבוד מתבצע על פני שעה, ולאחר מכן המחבת מתקררת ישירות בתוך התנור באופן טבעי.

סקירה של מחבת ביצים מקושקשות בצורת דוב מחכה לך עוד יותר.