הסיר הוא אחד המבוקשים ביותר פריטים למטבח. הוא מתאים לבישול כמעט כל סוגי הכלים - הן על התנור והן בתנור. לכן כדאי לבצע את הרכישה עם כל הרצינות. רוב האנשים לקשר איכות כלי בישול רק עם יצרנים זרים, אם כי למעשה מותגים רוסיים רבים אינם נחותים איכות ועיצוב עמיתים זרים.
זנים
ישנם מספר סוגים של מחבתות, ו לכל אחד מהם יש מאפיינים משלו, והוא מיועד לבישול מאכלים מסוימים.
- רגיל. זהו מחבת רב-תכליתית המתאימה לבישול כל סוג של מזון: פנקייקס, קציצות, תבשילי ירקות וכו '. כאשר אתה קונה את זה, אתה צריך לתת עדיפות מודלים באיכות גבוהה, כמו מנות עשוי מחומר טוב לא רק האחרון לעשות בישול חוויה נעימה.
- Brazier. זה נראה כמו מחבת כי יש לה שתי ידיות צדדים גבוהים. מושלם לבישול בתנור. כאשר קונים סוג זה של מחבת צריך לבחור מודלים עם שכבת תחתית מרובת הקירות והקירות, עבה הם, כך ייטב.
- פנקייק מחבת. הוא מיועד לבישול פנקייק, פנקייק וביצים מטוגנות. צדדים נמוכים נותנים את ההזדמנות בקלות להפעיל את האת כדי להפוך פנקייק. עדיף לבחור מודלים עם ציפוי טפלון מחוון חום.
- מחבת גריל. המכשיר האידיאלי לבישול סטייקים, דגים וירקות. תחתית מצולע מאפשרת לך לבשל סטייק עסיסי, מתוצרת היטב עם קרום מעורר תיאבון עם כמות קטנה של חמאה.
- מחבת ווק. זהו טנק עמוק עם קירות גבוהים וקרקעית קמור. הוא משמש לבישול מתכונים אסיאתיים מסורתיים. זה נוח לבשל דגים ובשר בו, הודות צלי אחיד, מנות עסיסי מאוד.
- סטיוואן זה נראה כמו דלי עם ידית. מתאים לבישול תבשילים ורטבים.
חומרים
מודרני מתוצרת רוסית מחבתות עשויים ממגוון של חומרים: ברזל, נירוסטה, יצוק אלומיניום, טיטניום, נחושת, וכו 'לשקול את היתרונות והחסרונות של מחבתות של החומרים הפופולריים ביותר.
מברזל יצוק
יתרונות you
- חזקה;
- עמיד בפני טמפרטורות גבוהות;
- בטוח לבריאות;
- יש מחיר מקובל חיי שירות ארוכים;
- ניתן להשתמש בתנור;
- יש חימום אחיד ולשמור על חום טוב.
חס you
- כבד;
- אין לנקות את המדיח.
טיטניום
יתרונות you
- חזקה;
- יש משקל קטן, חיי שירות ארוכים;
- לא כפוף חלודה.
בטוח לבריאות.
חס you
- עלות גבוהה;
- לעתים קרובות למכור זיופים.
נחושת
יתרונות you
- נוף יפה;
- חזקה, יש חיי שירות ארוכים;
- להתחמם במהירות.
חס you
- מחיר גבוה;
- ניואנסים רבים של טיפול;
- צריך להסתגל לשימוש.
נירוסטה
יתרונות you
- הנפוץ ביותר;
- טיפול קל;
- התקני מתכת ניתן להשתמש עם ערבוב;
- לא חלודה.
חס you
- ללא מנות שמן לשרוף;
- התחממות יתר עלולה להוביל להידרדרות במראה המוצר.
יצוק אלומיניום
יתרונות you
- בזכות שיטת הייצור יצוק, המוצרים אינם מעוותים כאשר נחשף לטמפרטורות גבוהות;
- יש מחיר אופטימלי, מעשי לשימוש.
חס you
- ללא בישול שאינו ציפוי ציפוי דורש את השימוש בשמן או שומן;
- לא ניתן לרחוץ את המדיח.
טפלון מצופה
יתרונות you
- מנות ניתן להכין ללא שימוש בשמן, כי בזכות ציפוי מיוחד האוכל לא מקל.
חס you
- הציפוי פגום בקלות, ולכן יש צורך להשתמש רק סיליקון ומשוטים פלסטיק לערבוב;
- צריך לשטוף עם ספוגים רכים;
- אתה יכול להתחמם עד 260 מעלות, כאשר מחומם מעל להגדיר את המגבלה, חומרים לא בטוחים לבריאות האדם משתחררים.
קרמיקה
יתרונות you
- ניתן לבשל ללא חמאה;
- מבט אסתטי;
- בטוח לבריאות;
- קל לניקוי;
- מתאים לאחסון מזון מבושל.
חס you
- שבירות גבוהה;
- עלות גבוהה.
מותגים פופולריים
חברות מקומיות לייצור אביזרי מטבח לשמור על קשר עם פעמים. חומרים איכותיים ושימוש בטכנולוגיות ייצור מודרניות מבטיחים שחרור של מוצרים איכותיים באירופה עם חיי שירות טובים.
- "קטיושה". היצרן הרוסי של כלי שולחן "קטיושה" הוא מותג די ידוע ברוסיה. במחבתות "קטיושה" מוצעות מגוון רחב של דגמים מחומרים שונים (ברזל יצוק, קרמיקה, ציפוי לא מקל, טיטניום, גרניט וכו '). המחיר הנמוך בשילוב עם איכות טובה מושך את תשומת הלב של הקונים, ואת המשוב על צלחת זו היא חיובית בעיקר.
- "סלאבים". מותג לא פחות מפורסם בשוק המקומי של כלי שולחן. מחבתות עשויות מתכת באיכות גבוהה עם ציפוי שאינו מקל. משטח מחומם אחיד וידית נוחה שאינה מתחממת במהלך תהליך הבישול, מבשלים את הבישול. השלילי היחיד הוא כי המכסה לא מגיע עם מחבתות.
רוב המוצרים תואמים את כל סוגי משטחי חימום.
- "Dobrynya". חברה זו מפורסמת אחת מחברות ברזל יצוק הטוב ביותר בקרב המותגים הרוסיים. רבים מגיעים עם מכסה אלומיניום. הם יכולים לשמש בתנור, עם זאת, לא ניתן לנקות את המדיח. מוצרים יש מחיר נעים, אשר נתמך על ידי מוצרים באיכות מעולה. עם טיפול נאות, זה מחבת ניתן להשתמש במשך שנים רבות.
- לארה. יצרן של כלי מטבח פרמיה נירוסטה באיכות הגבוהה ביותר. בייצור של מוצרים, המפעל מונחה על ידי שלושה קריטריונים עיקריים: איכות, מחיר ועיצוב.
הביקוש הרב למוצרים של חברה זו נובע המוצר באיכות גבוהה, נבדל משאר על ידי עיצוב מסוגנן בשילוב עם המחיר האופטימלי.
- "Amet". אחד המפעלים העתיקים ביותר לייצור כלי מטבח ברוסיה. חברה זו עוסקת בייצור של כלי מטבח לא רק נירוסטה, אלא גם סחורות לתיירות ונופש. כל מחבתות "Amet" עשויים נירוסטה באיכות גבוהה עם אביזרי נוח. מכסי הזכוכית, המסופקים עם המוצר, עשויים מזכוכית עבה ויש להם חורים לקיטור כדי להימלט, דבר המאפשר לך להתאים את הלחץ בתוך הטנק.
מוצרים של המותג הזה יש אחד המחירים הנמוכים ביותר בשוק של מנות. רוב הקונים להשאיר משוב חיובי.
- "ליובבה". המוצר הפופולרי ביותר של היצרן הזה הוא יצוק אלומיניום מחבתות עם ציפוי קרמי שאינו מקל. יש להם תחתית עבה - 7 מ"מ, קירות 5.5 מ"מ, כמו גם יד נשלפת נוח, כך המוצר אינו לוקח הרבה מקום. החיסרון הוא שאי אפשר לרחוץ את המחבת הזאת במדיח כלים, המשמשים בתנור או על כיריים אינדוקציה.
המוצרים של כל המותגים רוסי הנ"ל נבדלים על ידי איכות טובה, אמינות חיי שירות ארוכים, בשל אשר הם ביקוש גדול בקרב הקונים. הערכה חיובית נתמכת על ידי ביקורות חיוביות של המארחת מרוצה הרכישה שלהם.
איך לבחור?
בחירת מחבת, אתה צריך לדעת כמה נקודות כי צריך תשומת לב.
- בחר מוצרים שנעשו על ידי מותג ידוע, כי חברה לא מוכרת, ואפילו מחיר נמוך, יכול להעיד על איכות נמוכה של מוצר שעלול להכיל רעלים לא בטוחים לבריאות.
- שימו לב למראה המוצר. זה לא צריך להיות פגום ו שרוט.
- בשל העובדה כי יש לוחות שאינם תואמים עם כמה חומרים שממנו מנות, יש לשים לב להוראות המוצר. זה מציין לא רק את המאפיינים הכלליים של המנות, אלא גם תאימותם עם משטחי חימום.
- בעת רכישת, אתה צריך לציין אם המכסה מגיע עם מחבת. וגם כדי להסתכל, כי זה סגור בצפיפות מוצר.
- עדיף לקנות מוצרים עם התחתונה multilayer הצדדים. מחבת קיר עבה יהיה להתחמם באופן שווה ולשמור על חום במשך זמן רב.
- אתה לא צריך לקנות מחבתות כי הם בעלות נמוכה, שכן מנות כאלה צפויים לשרת אותך יותר משנה.
- ידית משחק תפקיד חשוב בעת בחירת מחבת, שכן הידוק שלה החומר יבטיח בטיחות במהלך המבצע. עדיף לרכוש כלים עם ידיות נשלפות - זה יותר נוח לאחסן והוא יכול לשמש בתנור.
- יש לבחור את הגודל בהתאם למספר האנשים. הגודל הנפוץ ביותר הוא 24 ס"מ.
כיצד לבחור את המחבת הנכונה, תלמד מהסרטון הבא.
