ככרות חתונה: מסורות, שלטים וטיפים לצעירים

כיכר חתונה היא המסורת היחידה ששרדה עד עצם היום הזה, לאחר שעבר שינויים קטנים מאוד. זה לא רק עוגה, זה סמל אמיתי של אהבה, חום ורכות. לפי המנהג, הדור המבוגר מעניק הטבות אלה למשפחה הצעירה.

כל מסורת, כמו גם כל מנהג יש סיפור מדהים משלה. לדוגמה, כיכר חתונה. למעשה, השם האמיתי של הטקס הזה הוא "לחם ומלח". העוגה עצמה הוכנה לא רק לרגל חגיגת חתונה, מאפים ביתיים התקבלו בברכה על ידי אורחים מוזמנים. הלחם שנאפה על ידי עקרת הבית פירושו עושר. מלח שייקר היה קמיע מרוחות רעות. ארסנל כזה אמר כי הצד המקבל מבקש רחמים של אלוהים עבור האורחים שלה.

בימי קדם, כיכר אפוי לחתונה היה סמל של ברכה של משפחה חדשה. בפגישה הציגו בני משפחתו של הצעיר הצעיר את הזוג הצעיר עם עוגה מיוחדת, כך שהבהיר כי ייקחו את הכלה לביתם וינהגו בה כמו בת. אנשים מעטים הקדישו תשומת לב, אבל צורת העוגה לא נבנתה רק. אפייה עגולה מסמל את הגוף השמימי - השמש. זה נותן פוריות של יבולים, ואנשים, בהתאמה, רווחה. חסד זה נמצא בלב הכיכר, ורצון טוב זה מועבר למשפחה הצעירה על ידי הדור המבוגר.

ברוסיה, אפילו הכנת כיכר חתונה התקיימה על פי המנהג. ללעיסה בצק ואפייה לחם היתה הזכות לאשה מאושרת בנישואיה, והיא רכשה כמה ילדים בריאים. הוא האמין כי האנרגיה היחס החיובי שבו הטבח הוא ניחן מועברים החתן והכלה. בנוסף, תשומת לב מיוחדת הוקדשה לקשט את העוגה, שבה כל תמונה של העיצוב, מעוצב מתוך בצק, היה ייעוד משלה. קישוטים לכיכר יכול להיעשות לאחר אפייה הבסיס או מההתחלה:

• טבעות מאוחדות מדברות על נישואין;
• ספייקלט מושווה לעושר;
• דימוי הציפורים מדבר על אמון הדדי;
• ורדים הם סמל של יופי;
• Viburnum מסמל ברית חזקה.

במאות האחרונות, חתונות נאפו כיכר אחת, שבה הם פגשו בני זוג צעירים. כל המוזמנים היו מקבלים חתיכת לחם לחג. אבל היום, דעות בנושא זה השתנו באופן דרמטי. כיכר אחת לא תהיה מספיק, כך המנהג מאפשר לך לאפות שתי פשטידות לאירוע. זה נכון במיוחד של החתונה. יש לציין: בימי קדם אנשים תמיד לשים לב הסימנים. אפילו תהליך בישול הכיכר טופל כמשהו קדוש:

• מים וקמח לבישול היה צריך לקחת משבעה מיכלים שונים;
• קטיף עוגה חגיגית לתנור נשלח על ידי גבר נשוי;
• כיכר מתפקעת נחשבה סימן רע;
• אופים סיים צריך להיות מוסתר מעיניים סקרניות;
• תהליך הפרדת העוגה הונח על כתפי הסנדקים של הזוג הצעיר;
• כל אורח צריך לנסות חתיכת כיכר חתונה.

ראשית עליך להבהיר כי עוגה החג צריך להיות גדול. גודלו ומגוון התכשיטים מבטיחים לזוג הצעיר עתיד מבורך ומואר. בימינו, כמובן, אתה לא יכול לבזבז זמן אפייה את הידיים שלך, הדרך הקלה ביותר היא לבצע הזמנה במאפייה. אבל במקרה זה, הסימבוליזם של אושר ורווחה, שהועברו למשפחה הצעירה מהדור המבוגר, יאבד את משמעותו.

המפגש של הזוג הצעיר עם הכיכר הוא טקס רוסי עתיק. האורחים הגיעו בחצי עיגול, והותירו את החתן ואת הכלה מקום גדול למעבר. מסירת קציץ צעיר מסתמך על אמא של החתן. האב, בתורו, עומד ליד אמו ומחזיק בידיו את סמל הבתולה או המושיע. יש אמונה כי לפני המפגש של הזוג הצעיר עבור לשון הרע חגיגה מיוחדת מילים, ובכך מאחל למשפחה צעירה של שלום וטוב.

הגשת כיכר על מגש אסורה בהחלט. על פי המנהג הרוסי, לא צריך להיות שום עמדה. לחם אפוי מונח על ספסל, ומעליה מונח מלח שייקר, מלא מלח. חשוב לדעת כי מגבת, כלומר, מגבת, חייב להיות ארוך, אבל לא במגע עם פני השטח של כדור הארץ. ברגע הפגישה, ההורים הצעירים הנושאים את העוגה מברכים את האוהבים ואומרים נאום ברכה מיוחד. לא בהכרח בצורה פיוטית, כל עוד הכנות מורגשת.

בסוף המילים החביבות, הביטוי "עצה ואהבה" נדרש, שהוא תנאי מוקדם. לאחר ההורים מילאו את תפקידיהם, זה התור של הכלה והחתן. בסימן של הכרת תודה וכבוד, הזוג הצעיר משתחווה למסיבה המארחת, והאורחים מחאו כפיים. וכבר אחרי שהם טועמים את כיכר החתונה על פי המסורת, ללא עזרת הידיים.

בחתונות מודרניות, מעט אנשים עושים שימוש מלא בתסריט הסלאבי הישן. בעיקרון הכל הולך בסגנון מודרני, תוך שימוש במסורות של רוסיה העתיקה. בגלל זה הוא האמין כי המפגש של הזוג הצעיר יכול להתקיים ליד הכניסה למסעדה, ובמקום אמא של כיכר החתן יחזיק מגש עם קינוח מיוחד. למעשה, החלפת עוגת החג המסורתית נחשבת צעד יצירתי. נותר רק להחליט איזו מנה מתאימה יותר לתהליך זה.

• בגט עם קוויאר אדום. וחותכים. קוויאר מונח במרכז. מותאם אישית מחייב אותך להחליט מי יהיה המאסטר בבית. בשביל זה, החתן והכלה צריכים לנשוך כיכר, כל אחד מן הצד שלו, שיש לו קצת יותר ננשך, יש לו את המילה העיקרית בבית.
• פירות יער עם שמנת. כלות מודרניות ביום הכי בלתי נשכח בחייהן לא ירצו להופיע לפני האורחים עם חתיכת לחם ענקית בפה. לכן, קערה מיוחדת של פירות מאורגן לפגוש את הצעירים, בעיקר תותים משמשים. קצפת מונחת בקערה קטנה. הכלה והחתן מתייחסים כל גרגרי השני ברוטב מתוק.

• שוקולד בחירה יוצאת דופן מאוד החלפת כיכר. אבל זה נראה מקורי מאוד. לעומת זאת, הכלה מתייחסת לבעלה באריחים כהים, והחתן בוחר חתיכה לבנה.
• גלידה דרך טובה להחליף, במיוחד בקיץ. העיקר הוא לקשט יפה להגדיר במהירות כך היופי לא להמיס בשמש.

• כרוב עם דבש. קינוח מגוון רוסיה העתיקה. אפשרות מצוינת להחליף את כיכר. אבל חשוב לא להגזים בזה בדבש.
• עוגיות מזל. אגב, לא בהכרח רק עוגיות. אלה יכולים להיות עוגות או קרואסונים. זוגות צעירים מוזמנים לעצום את עיניהם ולבחור לגעת במאפים האהובים עליהם. חיזוי נמצא חייב להיות לקרוא בקול רם לכל האורחים.

• אבטיח בלעדי לחתונה הקיץ. ובמשך הקיץ האחרון, אחרת האירוע החגיגי עלול לגרום אי נוחות של המדינה הכללית.
• קפה בדרך זו להחליף את כיכר בא מאנגליה. על המגש שתי כוסות קפה מבושל ומחכות לגיבורי האירוע.

• טקילה עם לימון ומלח. שילוב זה נבחר על ידי הכלה והחתן לעתים רחוקות מאוד. פלוס היחיד הוא כי מלח ניתן ליקק מידי ידיד הנשמה שלך.
• פיצה המנה האיטלקית נבחרת בעיקר על ידי זוגות צעירים.במיוחד אם איטליה הפכה את הנושא של חגיגת החתונה.

• פירות על שיפוד. מאוד טעים ואלגנטי, במיוחד אם אתה טובל את פירות יער במזרקה שוקולד.
• המבורגר מי היה חושב, אבל כיכר עם קוצצים וירקות עשוי להיות תחליף כיכר חתונה יוצאת דופן.
• חלב עם עוגה. די שילוב נעים של מוצרים, במיוחד לילדים לפני השינה. אבל עם קינוח זה, כמה זוגות להחליף את העוגה החגיגית.

היום, אף אחד לא יכול לומר בוודאות מה הם עשו עם כיכר לאחר החתונה בימים ההם. יש אומרים דבר אחד, אחרים אומרים אחרת. מתוך דעות כלליות, יש חמש אפשרויות שניתן לעשות עם כיכר לאחר החתונה.

• ננשך על ידי לחם טרי נשאו לביתם. הכיכר היתה אמורה לגמור את האיש. כמו שאומרים, ככל שבעלה צעיר אוכל לחם חתונה, כך ייראה הבכור.
• הלחם הנותר נלקח על ידי הזוג הצעיר, מיובשים למצב של קרקרים. בתקופה של המחלה או את הלהקה השחורה בחיים, זה מספיק כדי לאכול רק חתיכה אחת. בריאות משוחזר באופן מיידי, דברים יעלו במעלה הגבעה.
• הכיכר מחולקת לכל האורחים, וכולם צריכים לאכול את היצירה שלהם.
• על פי המנהג הנוצרי, יש להביא עוגה נושכת לכנסייה כתרומה.
• כיכרות משולבות של שלוש שכבות היו משותפות בדרך מיוחדת. החלק העליון מיועד לגיבור האירוע. השכבה השנייה מחולקת לכל קרובי משפחה. השכבה השלישית לאורחים.

כיכר חתונה היא לא רק עוגה לטקס חגיגי, אלא עבודה שלמה של אמנות. כל אישה יכולה לאפות יופי כזה, אבל מעטים יכולים לעשות קישוטים יוצאי דופן. לחם חתונה יש צורה עגולה קלאסי, המסמל את השמש ואת החום. בשולי העוגה מקושט בצמה עבותה. על פני השטח יש תמונות של ברבורים וטבעות. ורדים מסודרים ו מיניאטורים לתרום טעם מסוים לתמונה הכוללת.

לעיצוב של עוגות חתונה מודרנית, שיטות רבגוניות של קישוטים גישה יוצאת דופן משמשים. במקרה זה, כיכר מעוטר תמונות של מברשות ענבים. לאורך הקצוות עבור מגוון רחב של סגנונות צבע, מלאכותית rowan sprigs משמשים. לקבלת חתונה גדולה, את הגודל של כיכר צריך להיות מתאים, במיוחד בהתחשב בכך לכל שכבה יש מטרה מיוחדת משלו. העיטור של עוגה זו נעשה בסגנון הרוסי הישן. בעיקר יש תמונות של פרחי בר וצמחים. ורדים על השכבה העליונה של כיכר מסמלים טוהר ואהבה, אשר מתאים רק לחגיגת החתונה.

כדי ללמוד איך להכין כיכר לחתונה במו ידיך, לראות את הווידאו הבא.