חתונה שלוש שכבות עוגה: רעיונות יוצאי דופן עצות לבחירה

חתונה פינוקים לא תמיד נראה מוכר לנו. לדוגמה, ברומא העתיקה היה לחם פשוט אפוי לחגיגת חתונה, וברוסיה כיכר עם כמות גדולה של קישוטים אומצה. עוגת חתונה בגרסה המסורתית הופיע רק בתחילת המאה ה XVIII ו XIX מאות באירופה. זה היה אז כי הראשון מרובת שכבות עוגה נוצר.

יש כמה בסיסי דרכים לקשט עוגות חתונה מעודן בשלוש קומות:

• על דוכן;
• על מוט;
• כפירמידה.

לרוב, קונפטיונרים להשתמש coasters, אשר תומכים להגן על הקומות התחתונות מ sagging העליון.

עוגות על מעמד מוצק, נראה מסוגנן מאוד חגיגי. לעתים קרובות, פלסטיק חלבי לבן, פליז מוזהב או מתכת מצופה כרום משמש כדי להפוך תמיכה כזו.

האפשרות השנייה הפופולרית ביותר היא להשתמש מוט תמיכה משותף. סוג זה של בנייה דורש מגשים עגולים של שלושה קוטר צינור של מתכת או פלסטיק. בסיס עוגה הוא הניח בתחתית, חור קטן נוצר בו אל תוך הליבה הוא הוכנס.

עוגה מכוסה בשמנת ומעוטרת בפרחים, פסלונים, קשתות ועוד. ואז מגש של גודל קטן מעט מחוברת לצינור, וכל מניפולציות חוזרים.

כדי להרכיב קינוח על בסיס ליבה, עדיף לתת עדיפות אור ביסקוויטים, אשר נוטים לשמור על הצורה שלהם טוב פשוט לחתוך.

אם ההזדמנות להשתמש בעמדה רב קומות חסר, אז עוגה שלוש שכבות שווה לנסות להרכיב בלי כל הליבה התומכת. במקרה זה, אתה צריך להכין עוגות של כמה גדלים של צורה שרירותית ולהניח אותם אחד על גבי השני בצורה של פירמידה. עוגות במקרה זה תופסים 80-90% של הקינוח כולו. הם חייבים להיות שמנים בכל האמצעים, אחרת העוגה תתפרק בלי לחכות אפילו "לקחת משם" אל שולחן החתונה.

עוגות יש להשתמש ביסקוויט, ואת הספגה שלהם טוב לעשות מנות קטנות, אחרת ביסקוויט עשוי להתברר פשוט גלם. שכבת שמנת צריך להיות כ 50 מ"מ, ואת המספר הכולל של שכבות לא יעלה על שלוש שכבות.

עוגת החתונה בשלוש שכבות היא יצירת מופת אמיתית של אמנות הקולינריה, אשר מדגיש בצורה הטובה ביותר את החגיגיות של הרגע ואת תמיד מעורר את הנאה של כל אלה מוזמנים.

בשנים האחרונות, גישות לא סטנדרטיות לעיצוב של עוגות כאלה הפכו אופנתי, ועיצובים לא טריוויאליים רבים הופיעו: עוגות תלויים, אסימטריים, הפוך, או עוגות עם הדפסים. על אלה decors המקורי יידונו עוד.

לא כל כך מזמן, דרך יוצאת דופן של העוגה נכנס אופנה - על דוכן מחובר לתקרה. מבחינה ויזואלית, מטלה כזאת דומה לנברשת גדולה, צונחת לאורחים. זה תמיד מושך תשומת לב מוגברת באמת מעטר את חגיגת החתונה.

כדי ליצור כזה עוגה לא קל: זה הכרחי לא רק כדי להפוך את עצמו לטפל, אלא גם לעבוד דרך כל הניואנסים טכניים ועיצוב של הידוק. כל העבודות האלה לוקחות הרבה זמן, אז צריך להזמין את העוגה הזאת מראש.

זוהי עוגה עבור אנשים יצירתיים שאינם זרים את הקנונים סטנדרטיים של אירועים החתונה. חסידי מקוריות בהחלט מעריכים את מה שמכונה קינוח הפוך. כדי להרכיב אותו על הדוכן בעזרת ווים מיוחדים, העוגה הגדולה ביותר מוגדר, באמצע אחד מחובר אליו, ואת הקטן ביותר מחובר אחד באמצע. לכן, את ההשפעה של עיצוב מתוק צף באוויר נוצר. כל האלמנטים תלויים מכוסים מסטיק ומעוטר חרוזים, חוטים ופרחים טריים.

זוהי דרך חדשה ומקורית מאוד לקשט שלוש עוגות שכבות. מבחינה ויזואלית, הוא דומה לגרם מדרגות, כלומר, כל שכבותיו מועברות לקצה אחד. להכנת תכשירים אלה ניתן להשתמש במגוון של עוגות: ביסקוויט, חול, ודבש. הם יכולים להיות מעוטרים עם מסטיק או שכבת עשירה של שמנת. לעתים קרובות העיצוב משלים עם פרחים טריים, פירות יער אמיתי או תמונות של יונים, ברבורים או דמויות אחרות.

אחת המגמות האחרונות אופנה החתונה היא עוגות עם תמונות. הם עשויים בדרך כלל על נייר אורז עם צבע מאכל.

עיצוב זה מספק הרבה מקום דמיון וקישוט עוגה. זה יכול להיות קישוטים פרח רגיל, ויכול להיות חלקות של אגדות או סרטים האהובים של בני זוג שזה עתה נולדו.

הזיהוי של העונה שעברה היה פרסום תמונות של זוג צעיר על עוגות.

כל מסיבת חתונה מסתיים בתהליך של חיתוך העוגה הצעירה. בני זוג חותכים חתיכות קטנות ומתייחסים אליהם לאורחיהם המוזמנים. מהותה של מסורת זו היא כי הזוג הצעיר, כביכול, להפיץ את אושרם ושמחתם, לחלוק אותם עם יקיריהם ולאחל להם למצוא את אותה הרמוניה.

עם זאת, חיתוך טיפול רב קומות לא קל בכלל, ואתה צריך לעקוב אחר מספר כללים.

• יש לחתוך את העוגה בשלוש שכבות החל מהקומה התחתונה. היצירות הראשונות מוגשות לזוגות הצעירים ולהוריהם.
• עוגת החתונה צריכה להיות חתוכה על ידי שני בני הזוג: הבעל הצעיר מחזיק סכין חדה, ואשתו האהובה מכוונת את תנועות הידיים.
• לפני חיתוך זה הכרחי כדי להסיר את כל הדקורטיביים דמויות.
• פרוסות עוגה יש לחתוך מנות קטנות - כ 5-6 ס"מ רוחב.

הייחודיות של עוגות שלוש שכבות היא כי בטיפול זה ניתן לשלב כמה סוגים של תוספות ולכן כל האורחים. לעתים קרובות עבור קינוחים כאלה להשתמש קרמים המבוססים על חלב מרוכז, יוגורט, שוקולד או שמנת. השילוב של הספגה מגוון גדול. לדוגמה, אתה יכול לעשות את הרובד הראשון עם קרם אגוזים, השני - מחלב מרוכז, השלישי - שוקולד.

הבחירה של העוגה תלוי בתכונות של אירוע החתונה. אם אתה מתכנן מסיבה קטנה עם המשפחה שלך ואת החברים הקרובים שלך, אז עוגה שלוש שכבות אין לך שום תועלת, שכן לכולם יש משקל מרשים למדי. מאפים מנוסים טוענים כי על מנת עיצוב הקינוח להיות היציב ביותר, המסה של השכבה התחתונה חייב להיות לפחות שלושה ק"ג, ואת המשקל הכולל של העוגה מתקרבת 8-9 ק"ג

כדי להתחיל, לבצע בירורים על חנות ממתקים, שבו אתה מתכנן להזמין לטפל: ללכת לאתר האינטרנט שלהם, לקרוא ביקורות באינטרנט, לקבל חוות דעת של חברים ומכרים. זה מאוד חשוב לתת עדיפות אומן מנוסה שיש לו את הכישורים כדי להרכיב רב שכבות מתייחס, ולא פחות, משתמש רק את המוצרים הטריים ביותר הטבעי לאפיית עוגה.

להחליט מראש על המשקל והגודל של קינוח החתונה. ראשית, לספור את מספר האורחים להכפיל ב 1.5: עבור כל אורח במסיבת חתונה יש חתיכת עוגה במשקל של כ 150 גרם. עם זאת, אם אתה עושה עוגה על בסיס חמאה ושמנת, זה יתברר די מספק, ואת המשקל של היצירה ניתן לצמצם.

בזהירות לשקול את העיצוב של העוגה. מטפל עם דמויות המתארים את החתן והכלה הם די פופולרי, אם כי אתה תמיד יכול להעדיף את קלאסיקה ברמה נמוכה לקשט את העוגה עם פרחים וסרטים. בשנים האחרונות, בשיא האופנה, יש עוגות חלקות מכוסות במסטיק לבן-לבן, ולצעירים עם חוש הומור אתה יכול לאסוף דקוטי קריקטורה.

דון עם המאסטר את כל המתכונים של הכנה להכיר את הצבעים, אשר הוא מתכנן להשתמש - הם חייבים להיות מזיקים לחלוטין לבריאות.

כיתת אמן על יצירת עוגת חתונה תלת שכבתית, ראה להלן.