קרמיקה טורקים: תיאור ושימוש

אניני טעם של משקה טעים וארומטי בשם "קפה" יודע בדיוק מה הכי טוב לבשל אותו בטורקי. לאיכות הסצבה יש השפעה ישירה על טעמו של המשקה הממריץ הזה. טורק יכול להיעשות מתוך מגוון רחב של חומרים. במאמר זה נשקול את התכונות של הטורקים קרמיקה, היתרונות והחסרונות שלה, את הדקויות של השימוש, כמו גם את הניואנסים של תחזוקה ואחסון.

בתחילה, יש צורך לקבוע את התנאים, שכן הן קרמיקה כלי חרס נמצאים על מכירה, וגם כלי חרס הוא גם סוג של חומר. הבה נבחן בפירוט רב יותר מדוע הטורקים על קפה, עשויים מאותו חומר, יש שמות שונים.

ג'אז קליי עשוי מחומר אפוי, אך לא מזוגג. הייחודיות שלו טמונה בעובדה שהיא סופגת בצורה מושלמת ריחות וחלקיקי שמן של קפה. עם לחלוט הבא, טעמים חדשים שנרכשו כבר מעורבים. תכונה זו מוערכת על ידי מומחים רבים של קפה. "לגיל" של התורכים יש השפעה ישירה על ערכו.

עבור אלה שאוהבים את טהור, ללא כל תוספים טעם של קפה, וגם מעדיף זנים שונים, הוא אידיאלי ג 'אז קרמיקה. קרמיקה לא שומרים ריחות מן ההכנות הקודמות. זה נהדר להכנת קפה עם ארומה מיוחדת. תכונה ייחודית של טורקי קרמיקה היא כי זה מאפשר לך להכין משקה באיכות מעולה. בשל הקירות התחתונים והקשים העבים, הוא מחמם את המשקה באופן שווה, מה שגורם לחשיפה של ארומה מעולה וטעם מדהים.

סירים קרמיקה יכול להיות מתועש והן בעבודת יד. היצרנים חייבים לתת ערבות על המוצר שלהם. עבודת יד טורק עשוי להיות עמידות פחות, אבל כל הקונה בהחלט אוהב את המראה האטרקטיבי שלה.

מקלות קרמיקה יש כמה יתרונות.

• חום ארוך למדי. סיר קרמיקה מתחמם במשך זמן רב, וכתוצאה מכך, משקה הקפה שומרת על חום ארוך יותר. אם אתה מסיר את הטורקי מהאש, החימום של הקפה נמשך זמן מה. כתוצאה מכך, קפה זה דומה לזה שהוכן על החול.
• קלות הטיפול. קרמיקה טורקי הוא די קל לשטוף, זה לא צריך כלי ניקוי נוספים. אל תפחד לפגוע בקירות הפנימיים של המנה.
• ידידותיות לסביבה. קפה עשוי קרמיקה cezve הוא ידידותי לסביבה, כמו קרמיקה לא אינטראקציה עם הסביבה ואינם ליצור תרכובות מזיקות.
• טעם מעולה. קפה עשוי קרמיקה טורקית מאופיין בטעם טהור. קרמיקה לא לספוג ריחות זרים וחלקיקי שמן.

עם זאת, קרמיקה חרס יש כמה חסרונות.

• עלות אם אתה משווה מוצרים מקרמיקה עם מודלים של נחושת, ואז הראשונים יהיו יקרים יותר. המחיר שלהם מתחיל בממוצע מ 1300 רובל.
• שבירות. המוזרות של כלי שולחן קרמיקה היא שזה די קל לשבור. הוא אינו עומד בפני זעזועים, שינוי חד בתנאי הטמפרטורה. לאחר הכנת קפה, לא מיד לשטוף את הטורקי, עליך לחכות עד יבש לחלוטין.

לעתים קרובות, קונים לבחור בין הטורקים קרמיקה נחושת. כדי להחליט איזו אפשרות היא הטובה ביותר עבורך, אתה צריך לשים לב ההבדלים העיקריים.

• מוליכות תרמית. נחושת נחושת בדרך כלל לחמם במהירות להתקרר בדיוק באותה מהירות, מודלים קרמיקה לא יכול להתפאר תכונה כזו. אם אתה קונה מוצר להכנת קפה בחול, אז רק דגמים עשויים נחושת יעשה.
• Copperware סופג מגוון רחב של ריחות טוב יותר.לכן, המשקה הופך להיות עשיר יותר עם כל הכנה. רבים מאמני הקפה פשוט שוטפים את התורכי, ללא כביסה יסודית. מאז קרמיקה מכוסים זיגוג, זה לא סופג ריחות. אם איכות זו חשובה לך, אז אתה צריך לקבל טורקית עשוי נחושת או חימר unbaked.
• במחיר של קרמיקה יקרים יותרמאשר דגמי נחושת. בממוצע, המחיר שונה על ידי 40-50%, אם כי כל 100% אפשריים.
• אמינות בעת בחירת cezve הוא מאוד חשוב. אז, אם הכלים שלך נופלים לידיים שלך, עדיף לרכוש גרסת נחושת, שכן קרמיקה בהחלט לשבור על ההשפעה.

כידוע פורצלן הוא אחד הזנים של קרמיקה. זה מתקבל באמצעות שילוב של חימר דק עם תרכובות שונות של סוג אנאורגני, אז זה תערובת ניתן קלוי בטמפרטורות גבוהות למדי. פורצלן טורק יש מראה אטרקטיבי, מוצא טבעי, לא מפחד טמפרטורות גבוהות, ובזכות חימום אחיד, מאפשר לך לחשוף את ניחוח קפה.

כדי להכין קפה טעים וטעים, ניתן להחיל את המתכון הבא:

1. קודם אתה צריך לקחת את פולי הקפה ולטחון אותם;
2. לקחת מים קרים נקיים, זה יכול להיות גם מבקבוק או מטוהרים באמצעות מסנן;
3. לשים טורקית ריקה על האריח, והאש צריכה להיות קטנה בשביל זה להתחמם לאט;
4. יוצקים את הגרגירים לתוך המיכל, אם תרצה, ניתן להוסיף תבלינים שונים, סוכר;
5. לשפוך מים;
6. לקחת כף עם ידית ארוכה ומערבבים הכל ביסודיות;
7. כאשר קצף מקבל צל כהה, בועות נוצרים, מיכל יש להסיר מן החום;
8. כאשר קצף מופיע, יש להסיר את הטור מיד מן האש, וניתן לבצע את התהליך הזה מספר פעמים לאחר שהבועות התיישבו;
9. כדי לחשוף את הניחוח של קפה, אתה צריך לערבב באופן קבוע את המשקה במהלך ההכנה שלה על האש.

לעתים קרובות, קונים של czve קרמיקה מפחדים להשתמש בו על אש פתוחה, כולל על תנור גז. כדאי לשקול ביתר פירוט את השימוש של קרמיקה על תנור הגז.

• ג'אז קרמי מתאים למדי לתנור גז, שכן מיכלים אלה מיועדים בעיקר לשימוש בתנורי גז קונבנציונליים. אל תפחדו מנזק, כי המיכל לא ייקרע או יתפוצץ. כל קרמיקה טורקי עובר שלב צלייה שבמהלכו היא נכנעת לטמפרטורות גבוהות מאוד, אז מבער גז לא נורא עבורה.
• ג'אז קרמי דורש שימוש נכון. זה צריך לעמוד בצורה חלקה בהתמדה. יש צורך לדבוק כלל זה: החלק התחתון של התורכים צריך להיות פעמיים בקוטר של מבער.
• אם התנור אינו צריך את הקוטר הנדרש של מבער, אז יש צורך לבחור דרך פשוטה יותר - להשתמש מחלק מתכת. עם זאת, אתה יכול לשים את הטור כראוי, כמו גם להבטיח חימום אחיד של הטנק.
• אם אתה רוצה לשמר את המראה האטרקטיבי של הטורקים, המחיצה היא פשוט שאין לו תחליף, כי זה מאפשר לך להגביל את גובה האש, כך הצדדים של הטורקים לעולם לא יהיה מעושן. זה צריך להילקח בחשבון אם הג 'אז שלך מעוטר טיח או רישומים בולטות, כי הבליטות מושפעות ביותר על ידי פיח.

אם אתה רוצה להכין קפה על תנור אינדוקציה, אתה חייב בהכרח להשתמש במתאם מיוחד. הוא מוצג בצורה של דיסק פלדה עבה. המתאם יהיה המנצח בין מבער לבין הטורקי. עבור לוח עם משטח זכוכית קרמיקה, אין צורך להשתמש מתאם, הסירים ניתן לשים על התנור וכך. אם ניקח בחשבון תנור חשמלי עם דיסקים של מתכת, אז המתאם אינו נחוץ. אבל האפשרויות, שבו המבער מוצג בצורה של ספירלה, צריך מחלק כדי להבטיח חימום אחיד.

היום קרמיקה cezve ביקוש רב. הם מיוצגים על ידי מגוון רחב. המודלים של חברת "סראפלמה" הברזילאית, אשר קיימת כבר למעלה מ -60 שנה, מבוקשים מאוד. היצרן נותן את כל הדגמים ערבות של 10 שנים, אשר מציין את איכות גבוהה ועמידות של מוצרים. טורקים מטורקיה ורוסיה נמצאים גם הם למכירה.

בעת בחירת הטורקים צריך לשים לב כי הצורה הקונית - זו האפשרות הטובה ביותר. התחתון צריך להיות רחב יותר מאשר הצוואר - גדול יותר את ההבדל, את הטעם הקפה יסתדר.

בעת בחירת קרמיקה cezve צריך לדבוק בעצות הבאות.

• גודל הטורקים חייב להיות נבחר בהתאם כמה קפה אתה מתכנן לבשל בו. אתה לא צריך לקנות את המודל "עם עתודה", כי פחות ג 'אז, את הקפה טעים מתקבל.
• הידית של הטורקים לא צריכה לנהל חום. בדרך כלל זה עשוי חימר או עץ, אבל ידיות מתכת צריך להיות מושלך מיד כי הם מתחממים מהר מאוד. זה לא תמיד נוח לקחת את הציוד, אבל במהלך הזמן הזה הקפה כבר יכול "לברוח".
• הבחירה של ביצועי הצבעים תלויה בהעדפות אישיות. קרמיקה שחורה נראה מסוגנן, מודלים צבעוניים יהיה לקשט את המטבח בסגנון מודרני, אבל הטורקי צבוע יהיה מתאים באופן מושלם לתוך עיצוב פנים בסגנון אוריינטלי או מדינה.

קרמיקה היא די פשוטה בטיפול, זה לא צריך דטרגנטים מיוחדים. זה מספיק כדי לשטוף סיר קרמי עם מים חמים עם כמות קטנה של חומר ניקוי רגיל, ולאחר מכן לייבש אותו. אסור להשתמש במכשירים מכניים קשים או בחריצים חזקים. עדיף לנטוש את החומצות הפעילות כדי לנקות את פני השטח שלה.

אם אתה רוצה להשתמש במדיח כלים לשטיפת czve קרמיקה, אז אין איסור מוחלט. אפשר לשטוף את כלי החרס בו, אך יש צורך לקרוא בעיון את המלצות היצרן, שכן הוא יכול להשתמש בטכנולוגיות מיוחדות בייצור הטורקים. במקרה זה, השימוש במדיח עשוי להיות אסור.

כדי ללמוד כיצד לחלוט קפה בטורקי קרמי, ראה את הווידאו להלן.