תקעים: מה זה, היסטוריה ותיאור

אחד הסכו"ם הפופולרי ביותר הוא מזלג. זוהי ידית עם מספר שיניים המשתרעות ממנה. המזלג הוא האוניברסלי ביותר, שכן בשל צורתו הוא משמש כמעט את כל סוגי מנות. עם זאת, יש לציין כי מזלגות השולחן הם מסוגים שונים, שבה אנו קוראים יותר להלן. ראשית אתה צריך להבין מה זה סכו"ם, ומי המציא אותו.

ראשית, אנו עוקבים אחר האטימולוגיה של המילה "מזלג". מילה זו מושרשת בלטינית, שבה עיצבה אותה - "פולקה" מתורגמת כ"קלשון בגינה ". היום, אכילה יומיומית היא כמעט בלתי אפשרי לדמיין בלי מזלג, אבל לפני כמה מאות אנשים לא היה מושג על המכשיר הזה, תוך שימוש רק סכינים וכפות בחיי היום יום. האזכורים הראשונים של סכו"ם, בדומה למזלגות, מושרשים בימי יוון העתיקה, שם היו חותכים את הבשר ומניחים אותו על גופים גדולים למדי עם שתי שיניים מחודדות.

בהסתכלות על ציורים ישנים המתארים את החברה הגבוהה ביותר של הרנסנס, אנו רואים גבירותי ורבות בכבוד רב עם האיפוק וההדר המפוארים שלהם. וקשה לנו לדמיין איך הם אוכלים בשר ודגים בחגים. לאחר מכן, על פי כללי הנימוס, הבשר נלקח באמצעות שלוש אצבעות, אשר נשטפו אז בקערה קטנה של מים.

בסביבות המאה ה -7 לספירה, המזלג, כסמל לעושר ולכוח של משפחת המלוכה, שימש את חבריו במפגשים טקסיים באסיה הקטנה. סכו"ם זה הגיע ביזנטיום סביב המאה ה -10 והיה גם בשימוש בלעדי על ידי אנשים של לידה אצילה. לפי גרסה אחת, נסיכה ביזנטית, שנישאה לראש הרפובליקה של ונציה, הביאה מזלג לאירופה במאה ה -11.

אמנם בהתחלה את מכשיר יוצא דופן לאכילה היה זר האיטלקים, עם זאת, במאה ה -16, הוא התפשט בכל רחבי איטליה, ועד תחילת המאה ה -18, המזלג היה להפיץ במדינות רבות באירופה.

לפי גרסה קיימת אחרת, המציאה את המזלג בשנת 1072, נסיכת הביזנטית, מריה איוורסקאיה. היא חשבה שהבשר והדגים שלה יהיו נמוכים מכבודה שלה בידיה, ולכן, על פי תוכניתה, נוצרה מזלג זהב ייחודי, המורכב משתי שיניים. מכשיר כזה לא היה מעשי במיוחד, שכן הוא לא נתן הזדמנות לגזול מזון בדרך כלל. בתחילה הוא פעל רק כסמל של סמל וסמכות של השליט.

עבור האדם המודרני, המזלג הוא סכו"ם חיוני, אבל השאלה נשארת מדוע במשך זמן רב החברה האנושית לא לקבל את זה. במשך מאות שנים אנשים השתמשו בידיהם כדי לאכול דגים ומנות בשר. ביוון העתיקה וברומא הם השתמשו במזלג או בהתקן הדומה לה רק על הנחת חתיכות בשר על צלחות, בזמן שהם אכלו בידיהם. דרך זו של בשר רב יש שורש מוצק בחברה האנושית.

בתהליך הפצת הדת הנוצרית, הבעיה של שימוש במזלג כסכו"ם היתה מחמירה עוד יותר. זה היה בשל דחייה ואיסור של הכנסייה של הדת הפגאנית וכל הסמלים הקשורים אליו.אחד מהם נחשב למזלג, משום שדמה לקלשון של פוסידון, או כפי שקראו לה "קלשון השטן". לכן, אנשים במשך זמן רב לא לקחת את התקע, למרות הנוחות בשימוש בו.

ברוסיה, התקע הופיע בתחילת המאה ה -17. דמיטרי דמיוני הבאתי אותה מפולין עם דברים של מרינה Mniszek. בסעודה חגיגית שהוקדשה לנישואיהם, נעשה שימוש במכוון במכוון זה, מה שגרם להפרעות בין הבנים. המזלג הזה היה אחד הטיעונים העיקריים על מוצאו האמיתי של דמיטרי השקר.

כיום, מזלגות כלולים ערכות סטנדרטי סטנדרטי והם חלק בלתי נפרד מהם. החומרים שממנו סכו"ם זה עשוי להיות כמות עצומה - כסף, נירוסטה, עץ, כסף ניקל, וכן הלאה. בין מגוון של מזלגות ישנם מספר סוגים סטנדרטיים בהתאם למטרה.

• חדר האוכל. מינוי - הקורס השני הוא חם, אורכו של המכשיר הוא 20-22 ס"מ, והוא כולל ידית ו -4 שיניים.

• מזלג לדגים. מינוי - מנות דגים חמות, אורך המכשיר - 16-18 ס"מ, מכיל ידית 4 שיניים קצרות. המראה עשוי להשתנות מעט (בהתאם לסוג הדגים). התת-מינים שלה הוא מזלג תלת-שנתי (צמרמורת), המיועד למתאבנים.

• בר חטיפים. מינוי - מנות קרות וחטיפים יחידים בצורה חמה, אורך המכשיר - 18-19 ס"מ - ידיות המורכבות משיניים מאורכות, דומות מאוד לחדר האוכל, אך קטנות יותר.

• קינוח מינוי - קינוחים שונים (פשטידות, קדרות, גבינת קוטג '). אורך המכשיר - 14-16 ס"מ, מכיל ידית ו -3 שיניים.

• עבור מאפה. מינוי - עוגות, ביסקוויטים, עוגות. אורכו של המכשיר הוא 12-15 ס"מ, הידית מורכבת מ -3 שיניים, החיצונית שבהן מעט משופעת. יש מכשירים נפרדים לידיים שמאלי וימני.

• לפירות. מינוי - פירות שונים ופירות סלטים. אורך - 12-14 ס"מ עשוי להכיל 2 ו -3 שיניים.

כל סוגי מזלגות יש בערך באותו מבנה, רק מעט שונה זה מזה בגודל, מספר וצורה של השיניים. קריטריון נוסף הוא החומר שממנו הם עשויים. עלית סט של מזלגות מורכב של כסף וזהב התקנים. ידיות שלהם יכול להיות trimmed עם גילופים דקורטיביים ואבנים יקרות.

חסכוני יותר, אבל לא פחות איכות חומר - נירוסטה. מזלג שולחן כזה ישמש את בעליהם במשך כמה עשורים. יש, למשל, ערכות ילדים, אשר נבדלים רק בגדלים קטנים של מכשירים. בהם, הזרועות של מזלגות יכול להיות מעוצב בצורה של בעלי חיים, ציפורים, פירות, ירקות.

סכו"ם נקי - אינדיקטור של איזה סוג של מארחת פועלת בבית. זה נעים לכל אחד לאכול מזון באמצעות מזלגות מלוטש וכפות. שמירה על ניקיון במטבח היא ערובה לבריאות טובה, כמו גם את איכות החומר שממנו כלי מטבח, כולל סכו"ם, עשויים. לכן, בעת בחירת התקנים רק סגסוגות באיכות גבוהה צריך להיות המועדף, כמו עם מזון בגוף שלנו יכול לקבל כימיקלים שונים הכלולים הרכב של מנות.

כדי לנקות בבית מזלגות שולחן הבית עשוי נירוסטה יכול להיות הרבה דרכים שונות. בין השיטות הפופולריות הפופולריות ביותר הן האפשרויות הבאות.

• השימוש בסודה, גיר, וסחף קפה פודינג יהיה יעיל מן השלט.
• בסיר של מים, להוסיף שתי כפות של סודה ומלח, לאחר הפירוק המלא שלהם, לטבול את הסכו"ם במים. שמור את מזלגות במים במשך 20 דקות. לאחר מכן, לשפוך את המים לשטוף את המכשירים היטב.
• מיץ לימון יסייע להיפטר כתמים על פני השטח של מזלגות.
• כדי להחזיר את מזלגות הטבלה לברק הקודם שלהם, אתה יכול לשפשף אותם היטב עם תפוחי אדמה גלם.

Silverware גם דורש קבוע grooming. רבים שמו לב כי לאחר זמן מה מזלגות כסף מתחילים להחשיך. כדי למנוע זאת, יש צורך למזער את הקשר של מכשירים כסף עם האוויר. הם צריכים להיות מאוחסנים תיק מיוחד או תיבת, שבה המכשירים נמכרים לרוב. אם תיבה כזו חסרה, המזלגות חייבים להיות עטופים בחוזקה עם סרט ההדבקה.

בין התיאורים השונים של טיפים לטיפול של שולחן כסף היעיל ביותר הוא ניקוי עם אבקת שיניים. אם זה לא נמצא בבית, ואז משחת שיניים יכול לשמש תחליף. כל האמצעים מיושמים על ספוג או סמרטוט ומכשירים לשפשף. אתה יכול גם להשתמש גיר.

למי שלא רוצה להשקיע זמן ומאמץ על שפשוף התקנים, אתה יכול להכין פתרון פשוט. לשם כך, לקחת מי סבון ואמוניה (1 ליטר מים = כף אחת של אלכוהול). לאחר מכן אנחנו מורידים את מזלגות הכסף וכפות שם, ואחרי 20-30 דקות אנחנו מוציאים אותם, ואז אנחנו לשטוף אותם ביסודיות במים קרים לייבש אותם במגבת רכה.

כדי לנקות מזלגות כסף, אתה יכול להשתמש בפתרון של מלח, סודה ומים (1 כף סודה 1 כף מלח עבור 0.25 ליטר מים). להביא את הפתרון לרתיחה והניח את מזלגות שם, ואז לרתיחה אותם במשך 10-15 דקות ולשטוף היטב מתחת למים זורמים.

כל השיטות הללו יעזרו לך לשמור על סכו"ם נקי. איזה מהם לבחור תלוי בך.

על איך לנקות את מזלגות נירוסטה, לראות את הווידאו הבא.